لماذا تأكل المعكرونة العادية عندما تستطيعين الاستمتاع ببدائل طازجة لذيذة مع جزء بسيط من السعرات الحرارية والكربوهيدرات؟ هنا كل المعلومات عن صنع والطبخ وأكل المعكرونة الكوسة.
نودلز كوسة 101
لقد بدأت باستخدام الكوسة كمقايضة المعكرونة لأنها تتحول تماما إلى الشعرية وتنقذ الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. كوب واحد من المعكرونة المطبوخة العادية يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية و 40 غرام من الكربوهيدرات - وهذا كثير بالنسبة لمثل هذا الجزء الصغير.
قارن هذه الإحصائيات بالشعرية: يمكنك الحصول على كوبين (نعم ، ضعف هذا العدد!) لحوالي 70 سعرة حرارية و 14 جرام من الكربوهيدرات.
الخضروات الأخرى التي تجعل تبادل المعكرونة كبيرة؟ الاسكواش السباغيتي! افضل جزء؟ يمكنك وضعها في طباخ بطيء .
يجب أن يكون أداة
أفضل طريقة لجعل المعكرونة من الكوسا - أو z'paghetti ، كما أحب أن أسميها - هي مع تقطيع اللحم الخضروات. بلدي المفضل الشخصي هو فيغيتي ، والتي يمكنك الحصول عليها مقابل 10 دولار أو أكثر في منطقة الأمازون والمتاجر مثل Bed Bath & Beyond.
إذا لم يكن لديك قطاعة خضروات حلزونية لولبية ، يمكنك استخدام مقشرة خضار منتظمة ، مثل النوع الذي تستخدمه لتقشر الجزر أو البطاطا ، لكنني أوصي بشدة بالاستثمار في الأداة. إنها سهلة الاستخدام ، وسوف تعطيك أفضل النتائج.
تحويل Zucchini في المعكرونة
على استعداد لجعل بعض z'paghetti؟ جيد! كل ما تحتاجه هو كوسة و spiralizer الخاص بك. إطعام الكوسة في الأداة المفيدة (سوف يكون هناك تعليمات محددة مع الأداة) ، تدوير ، ومشاهدة المعكرونة تشبه السباغيتي تظهر!
إذا كنت تستخدم مقشرة خضروات عادية ، فقم بإخراج الكوسا إلى شرائح رقيقة للغاية ، مع تدوير الكوسة بعد كل شريط. أيا كانت الطريقة التي تستخدمها ، اعطِ النودلز فرم خشن بعد ذلك. يميلون إلى أن يكونوا طويلين!
كيف لطهيهم
يمكنك في الواقع الاستمتاع بهذه السلطات النيئة والمبردة وأطباق المعكرونة ، ولكن إليك طريقة طبخها للأطباق الساخنة.
مجرد رش مقلاة بخاخ نونستيك. ثم طهي وتحريك المعكرونة كوسة حتى خففت قليلا والساخنة ، حوالي 3 دقائق. إذا كان هناك سائل فائض ، استنزافه. هذا هو!
أفكار وصفات
- Z'paghetti مع مارينارا: فقط أضف صلصة مارينارا المفضلة لديك إلى الشعرية المطبوخة: ابحث عن واحدة قليلة الدسم مع 60 سعرة حرارية أو أقل لكل كوب ونصف كوب. ثم رش مع البارميزان المبشور. هذا رائع مع اللحم الهزيل!
- الليمون الزبدة Z'paghetti: طهي المعكرونة مع بخ من عصير الليمون ، وبعض الثوم المفروم ، وملح القليل. ثم إرم مع بعض زبدة خفيفة ، ويرش مع الريحان المفروم. جيد جدا! أنا أحب ذلك مع الروبيان.
- Pesto Z'paghetti: Pesto يمكن أن يكون عالي السعرات الحرارية ، ولكن لدي نسخة دسم خالية تماما من الشعور بالذنب. في خلاط صغير أو معالج طعام ، قم بخلط 1/2 كوب جبن ريكوتا خفيف ، 1 ملعقة كبيرة. مفرم مفرم ، 1/4 أوقية. (حوالي 2 ملعقة كبيرة.) المكسرات الصنوبر ، 1/4 كوب ريحان المفروم ، 1 1/2 ملعقة شاي. الثوم المفروم ، و 1/4 ملعقة صغيرة. كل ملح وفلفل. أضف 3 ملاعق طعام من الماء ، وامزجها حتى تصبح موحدة. هذا سيعطيك صلصة pesto كافية لتناولتين من المعكرونة الكوسة ... جربها!
مازلت جائعا؟
لا يزال حنين المعكرونة؟ معرفة المزيد طرق منخفضة الكربوهيدرات لتلبية حنين المعكرونة . يم!
للحصول على وصفات خالية من الذنب ، والعثور على الطعام ، والحيل ، وأكثر من ذلك ، قم بالتسجيل في رسائل البريد الإلكتروني اليومية المجانية أو زيارة Hungry Girl!