شوربة الذرة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 144

الدهون - الجيل الثالث

الكربوهيدرات - 26g

البروتين - 8g

الوقت الإجمالي 40 دقيقة
تحضير 10 دقيقة ، كوك 30 دقيقة
حصص 4 (1 كوب لكل)

الصيف هو الوقت المثالي للاستفادة من المنتجات الطازجة. إن إضافة المزيد من الفاكهة والخضار إلى نظامك الغذائي خطوة مهمة في خفض ضغط الدم لديك. أنها توفر البوتاسيوم والمغنيسيوم ، والألياف ، وجميع العناصر الغذائية الهامة للحفاظ على صحة قلبك.

حساء الذرة هذا الصيف مليء بالذرة الصيفية الحلوة والهلابينوس الحار ، للحصول على وجبة طازجة وشهية مليئة أيضًا بالبروتين بفضل إضافة اللبن الزبادي اليوناني. تناوله من تلقاء نفسه لتناول غداء نباتي صحي ، أو قم بالإقران مع السلطة أو الساندويتش لتناول وجبة خفيفة.

مكونات

• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بصل أصفر صغير ، مكعبات
• 1 فلفل هالابينو ، بذرة ومقطعة
• 4 آذان من الذرة ، حبات قطعت
• 1 كوب من مرق الخضار قليلة الصوديوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
• 1/3 كوب زبادي عادي غير دهن يوناني
• 1/4 كوب حليب مقشود (أو
• حليب الاختيار
• )
• 1 بصل أخضر مفروم

تجهيز

1. يُحمّى الزيت على نار متوسطة في قدر كبيرة. يُضاف الثوم والبصل والجبابينو ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا لمدة 5 إلى 10 دقائق.

2. أضف الذرة والمرق والفلفل. يغطى ويترك على نار خفيفة من 10 إلى 15 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لتبرد حوالي 20 دقيقة.

3. صب السائل وحوالي نصف الخضار في خلاط الطعام المعالج. امزجها حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفيها إلى الوعاء مع الخضار المتبقية.

4. في وعاء صغير ، اخفقي اللبن والحليب. يُضاف إلى الذرة في القدر ويُسخن الحرارة فوق حرارة منخفضة حتى يتم تسخينها.

1. تقسيم الحساء في السلطانيات. يرش البصل الأخضر قبل التقديم.

تنويعات المكونات و البدائل

يمكنك استبدال الذرة المجمدة الطازجة إذا كان خارج الموسم ، بحيث يمكنك التمتع بهذا الطبق طوال العام. عموما ، الذرة المجمدة هي مغذية تماما ، لأنها مجمدة في ذروتها.

نصائح الطبخ والخدمة

كن حذرا عند مزج السوائل الساخنة. اتركه يبرد لدرجة حرارة الغرفة أو سيكون هناك الكثير من الضغط في الخلاط. يسخن الحساء على نار خفيفة على الموقد.