يمكن استخراج الزعفران تعزيز مزاجك ويساعد في إدارة الوزن؟
على الرغم من أنك قد تعرف الزعفران كما يستخدم التوابل لأطباق نكهة مثل bouillabaisse والباييلا ، فإن مستخلص الزعفران له تاريخ طويل من الاستخدام في طب الأعشاب.
يعتقد أن المركبات النشطة هي crocins و crocetin و picrocrocin و safranal.
الاستخدامات
يستخدم أحيانا مستخلص الزعفران في الحالات الصحية التالية:
- حب الشباب
- الضمور البقعي المرتبط بالعمر
- مرض الزهايمر
- كآبة
- داء السكري
- صحة العين
- العناية بالبشرة
- تفتيح البشرة
بالإضافة إلى ذلك ، يقال إن مستخلص الزعفران يخفف الألم ويعالج الاختلال الوظيفي الجنسي (مثل ضعف الانتصاب والقذف المبكر) ويحمي من بعض أشكال السرطان. عندما يطبق مباشرة على فروة الرأس ، يقال أنه يساعد في علاج داء الثعلبة (وهو أحد أمراض المناعة الذاتية الشائعة التي تسبب فقدان الشعر على فروة الرأس ، والوجه ، ومناطق أخرى من الجسم).
فوائد
حتى الآن ، الدعم العلمي للآثار الصحية لمستخلص الزعفران محدود إلى حد ما. ومع ذلك ، تشير العديد من الدراسات إلى أن استهلاك الزعفران قد يوفر فوائد معينة. وإليك نظرة على بعض النتائج الرئيسية حول فوائد الزعفران من البحث المتاح:
1) الاكتئاب
قد يكون من المستغرب سماع الزعفران الذي يجري استكشافه للاكتئاب ، ولكن الدراسات الأولية تشير إلى أن هذا التوابل الطهي يحمل وعدًا. في دراسة عام 2014 نشرت في مجلة الاضطرابات العاطفية ، على سبيل المثال ، أخذ الكبار الذين يعانون من الاكتئاب الخفيف إلى المعتدل إما مكمل الزعفران أو فلوكستين يوميا لمدة ستة أسابيع.
في نهاية الدراسة ، وجد أن مستخلص الزعفران فعال مثل فلوكستين (عقار مثبط انتقائي لامتصاص السيروتونين ، أو SSRI ، يستخدم عادة للاكتئاب).
في دراسة عام 2015 نشرت في مجلة الاضطرابات العاطفية ، أخذ البالغين الذين يعانون من اضطراب اكتئابي رئيسي crocin (مكون نشط من الزعفران) أو دواء وهمي جنبا إلى جنب مع SSRI.
وكشفت النتائج أن المجموعة التي أخذت crocin قد حسنت بشكل كبير من الدرجات على التقييمات المبلغ عنها ذاتيا مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي.
ما هو أكثر من ذلك ، أن مراجعة نشرت في علم الأدوية النفسية البشرية في عام 2014 خلصت إلى أن "البحوث التي أجريت حتى الآن توفر الدعم الأولي لاستخدام الزعفران لعلاج الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط". في مراجعتهم المنهجية لستة تجارب سريرية باستخدام أدوات العلاج الوهمي أو مضاد للاكتئاب ، وجد مؤلفو المراجعة أن مستخلص الزعفران له تأثير علاجي كبير عند مقارنته بالدواء الوهمي ، وكان فعالا مثل الأدوية المضادة للاكتئاب.
على الرغم من أن استخدام الزعفران في الاكتئاب غير مفهوم بشكل جيد ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أنه قد يزيد من مستويات الدماغ من السيروتونين (مادة كيميائية تُعرف بتنظيم المزاج). هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية عمل الزعفران (وتحديد التفاعلات الدوائية المحتملة والآثار الضارة) قبل أن يوصى به كعلاج للاكتئاب.
2) فقدان الوزن وإدارة الشهية
عندما تستخدم كمساعدات لفقدان الوزن ، يزعم أن مكملات الزعفران للحد من الشهية والحد من الرغبة الشديدة. يقترح بعض المؤيدين أن الزعفران يزيد من مستويات الدماغ من السيروتونين ، ويساعد بدوره على منع الإفراط في الأكل المفرط وزيادة الوزن المرتبطة به.
مستخلص الزعفران يظهر كوسيلة للتحكم في الأكل القهري ، وفقا لدراسة صغيرة نشرت في بحوث التغذية في عام 2010. وبالنسبة لهذه الدراسة ، فإن النساء الأصحاء اللاتي كن يعانين من زيادة الوزن يأخذن إما مكملا يحتوي على الزعفران أو دواء وهمي يوميا لمدة ثمانية أسابيع. كان السعرات الحرارية غير مقيد.
أظهرت نتائج الدراسة أن أعضاء المجموعة الزعفران قد عانوا من نقص أكبر في تناول الوجبات الخفيفة وانخفاضاً أكبر في وزن الجسم (مقارنة بأعضاء مجموعة العقار الوهمي). يشير مؤلفو الدراسة إلى أن التأثيرات المزعومة لزيادة مزاجية الزعفران يمكن أن تسهم في انخفاض وتيرة تناول الوجبات الخفيفة.
3) متلازمة ما قبل الحيض
قد يساعد مستخلص الزعفران في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الطمث (PMS) ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 من المجلة البريطانية لأمراض النساء والولادة . بعد تناول مكملات الزعفران يوميا خلال دورتي الحيض ، كان لدى المشاركين في الدراسة انخفاضا كبيرا في أعراض الدورة الشهرية أكثر من أولئك الذين تناولوا دواء وهميا لنفس الفترة الزمنية.
آثار جانبية
على الرغم من أن الزعفران يعتبر آمنًا لمعظم الأشخاص عند استهلاكه بكميات صغيرة تستخدم عادة في الطهي ، إلا أن استخدام الزعفران أو الزعفران قد يؤدي إلى العديد من الآثار الجانبية (بما في ذلك جفاف الفم ، والدوخة ، والغثيان ، والنعاس ، والصداع ، ونزيف الرحم ، وانخفاض ضغط الدم ، وتخفيضات في خلايا الدم الحمراء والبيضاء والصفائح الدموية). والأكثر من ذلك هو أن تناول الزعفران بكميات زائدة قد يكون سامًا ويؤدي إلى القيء والنزيف والخدر ومتلازمة السيروتونين (وهي حالة نادرة ولكنها قد تهدد الحياة).
تشير الأبحاث الأولية إلى أنه حتى الكميات الصغيرة نسبيا من مكملات الزعفران يمكن أن تؤدي إلى تأثيرات ضارة.
لا تأخذ الزعفران إذا كنت حاملا. إذا كان لديك مرض في الكلى ، يجب أن لا تأخذ مستخلص الزعفران.
إذا كنت تتناول مكملات غذائية أو أدوية (مثل مضادات الاكتئاب) التي تؤثر على مستوى الجسم من السيروتونين ، فإن تناول الزعفران قد يزيد من خطر متلازمة السيروتونين.
الوجبات الجاهزة
يستخدم الزعفران بشكل شائع في الطبخ ، مما قد يجعلك تعتقد أنه آمن تمامًا. في حين تشير بعض الدراسات الأولية إلى أنها قد تقدم فوائد ، إلا أنه لا يزال هناك نقص في التجارب السريرية واسعة النطاق التي تؤكد هذه التأثيرات. كما وجد أن الزعفران يسبب تأثيرات ضارة ، حتى في الكميات الكلية الصغيرة نسبيًا ، وقد يتفاعل مع الدواء.
إذا كنت لا تزال تفكر في استخدام الزعفران للأغراض الصحية ، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية أولاً لتحديد وزن الإيجابيات والسلبيات. ضع في اعتبارك أيضًا أن المعالجة الذاتية لحالة مثل الاكتئاب وتجنب أو تأخير الرعاية المعتادة قد يكون لها عواقب وخيمة.
مصادر
> Gout B، Bourges C، Paineau-Dubreuil S. Satiereal ، مستخلص Crocus sativus L ، يقلل من تناول الوجبات الخفيفة ويزيد من الشعور بالشبع في دراسة عشوائية مضبوطة بالغفل من النساء الأصحاء ذوي الوزن البسيط والأكثر صحة. "Nutr Res. 2010 May؛ 30 (5) : 305-13.
Lopresti AL، Drummond PD. الزعفران (Crocus sativus) للاكتئاب: مراجعة منهجية للدراسات السريرية وفحص آليات العمل المضادة للاكتئاب الأساسية. Hum Psychopharmacol. 2014 نوفمبر ؛ 29 (6): 517-27.
> مشيري م ، فاهبزة م ، حسين زاده H. التطبيقات السريرية للزعفران (Crocus sativus) ومكوناته: مراجعة. المخدرات المخدرات (Stuttg). 2015 يونيو ؛ 65 (6): 287-95.
Shahmansouri N، Farokhnia M، Abbasi SH، et al. تجربة عشوائية مزدوجة التعمية ، تقارن فعالية وسلامة Crocus sativus L. مع فلوكستين لتحسين الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط في مرحلة ما بعد التدخل التاجي عن طريق الجلد. ي يؤثر السعاده. 2014 فبراير ؛ 155: 216-22.
Talaei A، Hassanpour Moghadam M، Sajadi Tabassi SA، Mohajeri SA. Crocin ، المكون الرئيسي من الزعفران النشط ، كعلاج مساعد في اضطراب اكتئابي رئيسي: تجربة عشوائية ، مزدوجة التعمية ، وهمي تسيطر عليها ، الطيار السريري. ي يؤثر السعاده. 2015 مارس 15 ؛ 174: 51-6. دوى: 10.1016 / j.jad.2014.11.035.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.