شاي هونيبوش هو شاي أعشاب جنوب أفريقي مصنوع من أوراق نبات نحل العسل. يزرع في شرق كيب جنوب أفريقيا ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بشاي الرويبوس (المعروف أيضًا بشاي الشجيرات الحمراء) الذي يأتي من كيب الغربية في جنوب إفريقيا. زهور شجيرة عسل النحل لها رائحة تشبه العسل ، والتي تعطي النبات والشاي اسمها الحلو.
ما هو شاي Honeybush؟
Honeybush (Cyclopia intermedia) هي شجيرة ذات جذوع خشبية تنتج أوراق ثلاثية الأوراق (ثلاثية الأجزاء) وزهور صفراء زاهية. اهتم المستوطنون في جنوب أفريقيا بالفوائد الطبية لشاي العسل خلال مئات السنين.
وتستخدم أوراق المخمرة والسيقان من شجيرة دهن العسل لشرب شاي العسل.
وصف شاربي الشاي طعم العسل كزهرية ، محمص طفيفة ، وعلى غرار العسل. على الرغم من أنه غالباً ما يتم مقارنته مع شاي الرويبوس ، فإن honeybush عادة ما يكون أحلى وأكمل جسديا. يقول البعض أن الطعم هو "أقل دوائيًا" من شاي الرويبوس. يعتمد طعم العسل الذي تتخمره في المنزل على طريقة تخميرك وعلى أوراق الشاي الخاصة التي تشتريها.
كيفية صنع شاي Honeybush
يمكن العثور على أكياس شاي Honeybush في العديد من محلات البقالة ومحلات الشاي وعلى الإنترنت. إذا كنت تشتري أكياس شاي honeybush ، ببساطة اتبع التعليمات على العبوة للتحضير.
يمكنك أيضًا شراء أوراق شاي فاكهة العسل الفضفاضة وحشوها في المنزل لجعل المشروبات ساخنة أو باردة.
كيفية جعل Honeybush الشاي في المنزل
- ضع ملعقة صغيرة من الشاي المجفف في الجزء السفلي من فنجان من ستة إلى ثمانية أوقية.
- حرارة الماء إلى حوالي 212 فهرنهايت. إذا لم يكن لديك إبريق شاي يتم التحكم بدرجة حرارته ، قم بغلي الماء وغلي ثم اجلس لمدة دقيقة لتقليل درجة الحرارة قليلاً
- صب الماء على أوراق الشاي
- دع أوراق الشاي تنحدر لأطول فترة ممكنة ، عادة حوالي خمس دقائق أو حتى سبع دقائق
- إجهاد أوراق فضفاضة من الكأس قبل الشرب. قد يكون احتياطي أوراق شاي هونيبوش واستخدامها لكأس ثانية
لصنع شاي دردوب مثلج ، اتبع التعليمات نفسها ولكن صب الشاي النهائي في كوب زجاجي طويل القامة وأضف إليه الثلج. يمكنك أيضًا تبريد الشاي في الثلاجة للاستمتاع به في وقت آخر.
على الرغم من أن شاي عسل البهارات يمتلك بالفعل طعمًا حلوًا ، فإن العديد من شاربي الشاي يضيفون القليل من العسل لتعزيز النكهة والمزايا الصحية المحتملة. يتوفر شاي عسل النكهة في العديد من محلات الشاي. يشتهر شاي العسل بنكهة الفاكهة (الخوخ أو المشمش ، على سبيل المثال).
هل يحتوي شاي هانبوش على الكافيين؟
شاي هونيبوش هو شاي الأعشاب ، وليس " الشاي " بالمعنى التقليدي. وهذا يعني أنها ليست مصنوعة من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس ، مثل الشاي الأسود أو الشاي الأخضر. يتم تخميرها فقط أجزاء من نبات نحل العسل ، والتي لا تحتوي على أي مادة الكافيين. لذلك ، فإن شاي honeybush خالٍ تمامًا من الكافيين.
الفوائد الصحية شاي Honeybush
هناك العديد من الفوائد الصحية التي أشيع من شاي العسل. في الغالب ، يُعزى الفضل في تناول المشروب العشبي إلى السعال الهادئ.
يحتوي Honeybush على مقشع قد يساعدك على إزالة الحلق عندما تكون مريضًا لتخفيف السعال.
تشمل فوائد شاي العسل الأخرى المبلغ عنها:
- انخفاض نسبة السكر في الدم
- علاج مرض السكري
- تخفيف من أعراض سن اليأس
- خفض نسبة الدهون في الدم (الكوليسترول)
للأسف ، تفتقر الدراسات البشرية لدعم هذه الادعاءات. لكن الباحثين يحققون في الفوائد الصحية لفرخ العسل مع الحيوانات والدراسات في المختبر.
- وجدت دراسة في المختبر أجريت في عام 2015 أن شاي عسل النحل قد يوفر تأثيرات مفيدة لتعزيز صحة العظام. يتم إجراء الدراسات المختبرية في المختبر ، عادة باستخدام أنبوب اختبار أو طبق ثقافة. تساعد هذه الدراسات الباحثين في التحقق من الفوائد المحتملة ، ولكنها لا تقدم معلومات قاطعة حول تأثير مادة على جسم الإنسان. أوصى مؤلفو دراسة العسل هذه بإجراء المزيد من الأبحاث لمزيد من التحقيق في فوائد شاي العسل.
- وفقا لمراجعة الفوائد الصحية رويبوس و Honeybush ، لاحظ مؤلفو الدراسة أن polyphenols الرئيسية في honeybush تشمل مانهاتن زانثوني و flavonones hesperetin و isokuran etin. يذكرون أن كلا الشايين يوفران مضادات الأكسدة المحتملة ، وتعزيز المناعة والوقاية من السرطان على أساس الأدلة المقدمة من دراسات القوارض والدراسات المخبرية. ومع ذلك ، يضيفون أن الدراسات البشرية مفقودة.
- ووجدت دراسة نشرت في مجلة نيوترشن أند سيرسر أن استهلاك الشاي العسل غير المختمر يحول دون نمو الورم في الجرذان ، مما يدفع الباحثين إلى اقتراح إجراء مزيد من البحوث والتحقيق في إمكانية أن ينتقل نفس التأثير إلى البشر.
تأثيرات جانبية شاي عسل النحل
لا توجد آثار جانبية كبيرة المبلغ عنها لشاي العسل. ومع ذلك ، قبل اتخاذ أي منشط عشبي أو استخدام أي علاج عشبي ، يكون من الذكاء دائمًا مراجعة طبيبك للتأكد من أنه لا يتداخل مع أدويتك الحالية أو إدارة الحالة الطبية.
> المصادر:
> Mckay DL، Blumberg JB. استعراض النشاط الحيوي لشاي الأعشاب في جنوب أفريقيا: الرويبوس (Aspalathus linearis) و Honeybush (Cyclopia intermedia). Phytother Res. 2007؛ 21 (1): 1-16. https://doi.org/10.1002/ptr.1992
> Sissing L، Marnewick J، De kock M، Swanevelder S، Joubert E، Gelderblom W. Modulating effects of rooibos and honeybush herbal teas on the development of mopopomas papillomas in pars. نوتر السرطان. عام 2011؛ 63 (4): 600-10. دوى: 10.1080 / 01635581.2011.539313.
> Visagie A، Kasonga A، Deepak V، et al. التجارية Honeybush (Cyclopia spp.) مستخلص الشاي يثبط تكوين Osteoclast وارتشاف العظام في RAW264.7 الفئران Macrophages ، دراسة في المختبر. Int J Environ Res Public Health. 2015؛ 12 (11): 13779-93. دوى: 10.3390 / ijerph121113779