أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 85
الدهون - الجيل الثالث
الكربوهيدرات - 1 غرام
البروتين - 13 جم
الوقت الإجمالي 25 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، طهي 10 دقيقة
حصص 6
يمكنك الحصول على برغر مبني على اللحوم ، وهو أقل من الدهون ولن يؤدي إلى حرقة المعدة. المفتاح هو استخدام اللحوم الخالية من الدهون - في هذه الحالة ، الديك الرومي - وإقرانها مع حشو قليل الدسم - في هذه الحالة ، فطر بيلا المفروم والمفروم ناعماً ، والذي يوفر ملمس لحمي دون أي دهون مضافة خاصة به.
نحن أيضا نستخدم قليلا من صلصة رسيستيرشاير للنكهة والعصائر. على الرغم من أنه يحتوي على درجة حموضة أقل ، وهذا يعني أنه أكثر حمضية ، فإن الكمية الصغيرة المتوازنة مع المكونات الأخرى من غير المحتمل أن تسبب ارتجاعًا. في الواقع ، فإن موازنة الأطعمة الحمضية مع الخيارات غير الحمضية هي إحدى الطرق لمنع حرقة المعدة.
مكونات
- 3/4 باوند ديك رومي ، أرضي
- 1/2 كوب فطر بيلا بيبي مفروم ناعماً
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
تجهيز
- اجمعي ثدي الديك الرومي مع الفطر وزيت الزيتون وصلصة رسيستيرشاير في وعاء صغير.
- يقسم الخليط إلى 6 أجزاء ويكوّن فطيرة من كل منها ، بسماكة 1/2-inch ، مع وضع يديك جانباً.
- دهن الشواية المسطحة أو المقلاة المتوسطة وطهي الفطائر على نار متوسطة ، حوالي 5 دقائق على كل جانب.
تنويعات المكونات و البدائل
هذه البرغر بسيطة للغاية - ليست هناك الكثير من المكونات التي يمكنك مقايضتها.
ومع ذلك ، يمكنك جعل هذا الدجاج دسم أو لحم البقر أقل من الدهون من خلال اختيار 90 أو 95 في المئة لحم البقر المقلية بدلا من الثدي تركيا الأرض. تقدم معظم محلات السوبر ماركت خيار العجاف بنسبة 90 في المائة. قد يكون بعض الإصدار 95 في المئة المتاحة.
هنا نصيحة للمحترفين: قم بطحن ثدي الديك الرومي الخاص بك. في بعض الأحيان تحتوي نسخ المتجر على خليط من اللحم الأبيض واللحوم الغامقة ، لذلك يختلف محتواها من الدهون. إذا كنت طحن اللحوم الخاصة بك ، فسوف تعرف بالضبط كم من الدهون هناك.
نصائح الطبخ والخدمة
للحصول على أغلي البرغر ، حاول عدم الضغط على الفطائر أثناء الطهي. كما تبذل قصارى جهدك لقلب لهم مرة واحدة فقط. بهذه الطريقة ، يحصل على تأمين الرطوبة في برغر بدلا من الضغط عليها في المقلاة.
يتم تقديم البرغر عادة مع الصلصة الحارة ، والطماطم ، أو البصل — كل محرضات حرقة محتملة. لذا ، كيف يمكنك الاستمتاع بهذا؟ خيار واحد هو تجنب كعكة تماما وخدمة الديك الرومي باتي على سلطة أو الخضار المحمص لتناول وجبة أقل الكربوهيدرات.
يمكنك أيضا تقديم باتي مع الحبوب على الجانب ، مثل الكينوا أو الأرز البني. بدلا من ذلك ، اختر كعكة القمح كاملة وخدم مع الخس ، كرمة من الخردل ، أو تعلو على سلطة الصديقة للحموضة في كعكة .