حزم البرش الملقحة: عشاء أسبوعي سهل

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 165

الدهون - 5g

الكربوهيدرات - 12g

البروتين - 17g

الوقت الإجمالي 35 دقيقة
الإعدادية 15 دقيقة ، كوك 20 دقيقة
حصص 4

الطهي في المخطوطات هو أسلوب طهي كلاسيكي لا يزال عصريًا - من لا يريد القيام بتنظيف العشاء في الوقت نفسه باستخدام رزم يدوية سهلة الاستخدام؟

الطهي في المرق هو طريقة طهي منخفضة الدهون وسهلة وموثوق بها حيث يساعد البخار في الطبخ ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة زيت إضافي. الجانب السفلي دهني يجعل هذا الطبق خالية من القلق بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حرقة. وستكون الوبر في البروتين والخضار والأعشاب ووجبة كاملة جاهزة في غضون دقائق.

مكونات

• 2 كوب من البطاطا الحلوة ، جولين
• سمك القد 1 جنيه ، مقسمة إلى 4 قطع
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
• 4 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 4 شرائح من الليمون الطازج

تجهيز

1. سخن الفرن على 400F.
2. أضعاف 4 أوراق من الورق الرق في النصف.
3. ضع ¼ من البطاطا الحلوة على جانب واحد من الرق والرأس مع قطعة من سمك القد.
4. يرش كل قطعة من السمك مع ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر ، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ملعقة صغيرة ، ملح ، وشريحة من الليمون.
5. قم بطي ورقة الرق فوق الأسماك والخضروات ، ثم قم بطي وتجميل الحواف لتشكيل رزمة مغلقة وهلالية الشكل.
6. نقل الحزم إلى ورقة الخبز وخبز لمدة 20 دقيقة.

1. تُرفع عن الفرن وتترك للراحة لمدة 5 دقائق قبل أن تنفتح.

تنويعات المكونات و البدائل

استبدال سمك القد مع غيرها من خيارات المأكولات البحرية قليلة الدسم مثل البلطي ، والروبيان ، أو السمك المفلطح. هذه كلها خيارات البروتين عالية الجودة .

بدلا من البطاطس الحلوة ، حاول شرائح رقيقة من الخضار الغنية بالمغذيات الأخرى مثل الجزر ، أو القرع ، أو الكوسا. كل ثلاثة من هذه هي صديقة للحموضة.

يمكن أن تكون ثمار الحمضيات مثل الليمون إشكالية لحرقة المعدة (وهي عبارة عن محفز حرقة معروف) ، ولكن الكمية الصغيرة في هذه الوصفة تكون مغمورة بالسمك وزيت الزيتون. إن موازنة الأطعمة ذات درجة الحموضة المنخفضة للحصول على درجة حموضة أكثر حيادية في الطبق النهائي هي في الواقع نصيحة مفيدة لمن يعانون من حرقة المعدة. بدلا من ذلك ، يمكنك فقط استخدام نكهة الليمون.

نصائح الطبخ والخدمة

تأكد من إزالة كل الجلد من الأسماك ؛ اطلب من أسماكك أن تفعل ذلك من أجلك.

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، استخدم مقصات المطبخ لفتح رزم البرشمان بسهولة.

اسمح للبخار بالهروب ، ثم اعمل على أطباق كبيرة.