دجاج ممزوج بالكمون ، الشعير ، وحساء الخضار

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 279

الدهون - 2 غرام

الكربوهيدرات - 44g

البروتين - 22 جم

الوقت الإجمالي 70 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، كوك 60 دقيقة
حصص 5 (كوبان لكل منهما)

هنا هو حساء صديق للحساسية الذي يقل عن 300 سعرة حرارية لكل وجبة طعام ولكن مع ما يكفي من القلبية أنك لن تدرك ذلك. والوجبات المتوازنة التي تسيطر على جزء مثل هذه مهمة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حرقة المعدة - الأجزاء الصغيرة تمنع ضغط البطن ، والذي بدوره يمنع الارتجاع. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تحاول إنقاص الوزن كطريقة للتحكم في الحالة ، فإن البروتين اللين والألياف المملوءة من مزيج اللحم الخالي من الدسم ، والحبوب الكاملة الدسمة ، والبقوليات الغنية بالألياف في هذا الحساء سوف تساعدك على الشعور بالشبع لساعات وأكل أقل عموما.

مكونات

• 2 صدر دجاج بدون جلد
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 كوب الشعير
• 2 حبة متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
• 1 14 أونصة cannellini أو غيرها من الفاصوليا البيضاء ، وشطف
• 1 كوسة متوسطة ، حلزونية
• 1 كوب اللفت ، المفروم

تجهيز

1. يُغلى 8 أكواب من الماء وتُضاف إليها صدور الدجاج والكمون والزعتر والملح. غليها ، حتى غطت صدر الدجاج بسهولة مع شوكة - حوالي 15 دقيقة.
2. عندما تكون جاهزًا ، قم بإزالة الدجاج ، وتصفى السائل ، واحتفظ به كقاعدة للحساء.
3. أضف الشعير للسائل المتوتر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
4. يُضاف الجزر والفاصوليا ويُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الجزر طريًا قليلاً.

1. وفي الوقت نفسه ، أجاد الدجاج. يمكنك تفكيكها باستخدام يديك أو شوكتين.
2. ضجه في الدجاج والكوسا واللفت. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى وخدمتها.

تنويعات المكونات و البدائل

وجبة واحدة من هذا الحساء تقدم 22 جراما من البروتين ، و 9 غرامات من الألياف ، وفقط 2 غرام من الدهون. البروتين يأتي من كل من الدجاج والفاصوليا ، ولكن معظم الألياف تأتي من الفاصوليا. هذه الوصفة مرنة - استخدم الحبة المفضلة لديك أو أي واحدة لديك في متناول اليد. جميع البقوليات هي خيار غذاء صحي للقلب ، كما أنه من السهل دمجها في أطباق مختلفة ، سواء كانت شوربة أو يخنة أو سلطات أو جوانب ، لذا استمتع بها!

وبالمثل ، فإن العديد من الحبوب الكاملة سوف تصمد بشكل جيد في هذه الوصفة. يستخدم الشعير عادةً في الحساء ، ولكن يمكنك اختيار الأرز البري أو الأرز البني بدلاً من ذلك.

نصائح الطبخ والخدمة

ويزيد من إضفاء الطابع المتجانس على الكوسة الجسم ويجعل عرضًا ممتعًا في الطبق النهائي.

إذا لم يكن لديك جهاز spiralizer ، فيمكنك استخدام مقشرة خضروات لتصنيع شرائح الكوسة ، ثم تقطيعها إلى 4 أو 5 لتشبه خيوط السباغيتي. بدلا من ذلك ، يمكنك فقط تقطيع الكوسة وإضافتها بنفس الطريقة التي ستقوم بها معكرونة الكوسة.