واحدة من أفضل قطع الأخبار الطبية التي ظهرت خلال السنوات القليلة الماضية هي أن الشوكولاته قد تساعدك على العيش لفترة أطول ، ربما من خلال الحد من الأحداث القلبية الوعائية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية. بعد كل ذلك - كم مرة هو علاج لمكافحة الشيخوخة من السهل أن تأخذ؟
إليك ما تحتاج إلى معرفته عن كيف يمكن للشوكولاتة أن تعزز طول حياتك ، أي نوع هو الأكثر صحة ، وكم منه تستهلكه ، وكيف تم استخدامه كدواء لعدة قرون ، وأفضل طريقة لتذوقه. استمتع!
1 - أصح الشوكولاتة
تم إطلاق مركز شوكولا مؤخراً كغذاء صحي للقلب في التسعينيات من قبل باحثين من كلية هارفارد الطبية الذين يدرسون كونا هنود كونا ، الذين يعيشون بالقرب من ساحل بنما. تعاني الكونا من نقص ضغط الدم المرتفع ، حتى مع زيادة العمر ، على الرغم من استهلاكها الملح العالي.
وباعتبار الاختلاف الرئيسي بين هؤلاء السكان الأصليين هو الغذاء ، ركز الباحثون اهتمامهم على الاستهلاك المنتظم للكاكاو من الكاكاو - ما يصل إلى 5 أكواب في اليوم - للحصول على أدلة حول تأثيرات هذا الطعام غير المعالج إلى حد كبير.
2 - هل يمكن للشوكولاتة مساعدتك في البقاء نحيل؟
من بين كل الأشياء التي تحبها الشوكولا ، فإن البحث الذي نشر في عام 2012 في مجلة Archives of Internal Medicine يشير إلى أن تناوله بانتظام قد يساعدك على البقاء نحيلًا! على الرغم من أن محبي الشيكولاتة عادة ما يتم تحذيرهم لتعويض (أي تخفيض السعرات الحرارية) في مكان آخر في نظامهم الغذائي عندما يأكلون هذا الطعام الكثيف الطاقة ، وجدت دراسة جامعة كاليفورنيا أن الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة بشكل أكثر تكرارا لديهم مؤشر كتلة جسم أقل ، حتى عندما استهلكوا المزيد من السعرات الحرارية بشكل عام. يعتبر مؤشر كتلة الجسم بين 18-25 أكثر صحة للبالغين.
النتائج التي تم التوصل إليها مع مراجعة عام 2011 من سبع دراسات رئيسية شملت حوالي 114000 شخص ، والتي وجدت أيضا صلة بين وتيرة استهلاك الشوكولاته والصحة. الإستنتاج؟ أدى تناول الشوكولاتة ومنتجات الكاكاو أكثر من مرتين في الأسبوع إلى انخفاض كبير في مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية (انخفاض بنسبة 37 بالمائة) ، ومرض السكري (بنسبة 31 بالمائة) ، والسكتة الدماغية (انخفاض مخاطر الإصابة بنسبة 29 بالمائة).
3 - تاريخ الشوكولاتة الصحي
قد يبدو دور الشوكولاته في النظام الغذائي لمكافحة الشيخوخة مثل الأخبار ، ولكن الحقيقة هي أن الكاكاو قد استخدم كدواء في العديد من الثقافات لآلاف السنين. تم تسجيل أحد أوائل الإشارات المكتوبة إلى الشيكولاتة وطول العمر في منتصف القرن السابع عشر بعد أن اكتشفها المستكشفون الأسبان الذين اكتشفوها في العالم الجديد إلى أوروبا. على مر القرون ، تمت الإشارة إلى الكاكاو والشيكولاته في تحسين الأمراض التي تتراوح بين الهضم ، والمضبوطات ، والروماتيزم ، إلى آلام في الأسنان والأرق.
4 - كم يجب أن تأكل الشوكولاتة لتعيش لفترة أطول؟
على الرغم من أن الدليل على أن الشوكولاتة يمكن أن تفيد صحة القلب ، فإن الباحثين يحذرون من أن هذا الطعام الكثيف الطاقة يمكن أن يساهم في زيادة الوزن. يحتوي شريط 3.5 أونصة (100 جم) على أكثر من 500 سعر حراري. ليس هناك نقطة تحاول تجنب نوبة قلبية أو سكتة دماغية عن طريق تناول الشوكولاتة إذا كان تناولها يؤدي إلى السمنة وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية وغيرها من الأمراض.
نظرت العديد من الدراسات إلى تكرار استهلاك الشيكولاتة ، أي عدد الأشخاص الذين يستهلكونها (أقل من مرة في الأسبوع ، وأكثر من مرتين أسبوعيًا ، يوميًا ، وما إلى ذلك). ومع ذلك ، هناك دلائل في البحث حول كمية الشوكولا التي يجب تناولها ، لأقصى فائدة.
أكثر من
5 - فوائد صحية أخرى للشيكولاتة
الشوكولا هو غذاء نباتي معقد يحتوي على أكثر من 300 مركب وكيماويات في كل لدغة. يحتوي الكاكاو غير المعالج على عدد كبير من الفلافانول ، وهو نوع من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة التي ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك بفضل قدرتها على الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية والصفائح الدموية مع بعضها البعض.
على الرغم من أن العلاقة بين الشيكولاتة وانخفاض خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية والسكري لم تثبت بعد ، فقد أظهرت العديد من الدراسات الكبيرة وجود علاقة إيجابية.