لماذا أكل الهليون جعل البول رائحة سيئة؟

إن تناول الهليون يعطي البول رائحة مميزة يصفها أحيانا بأنها تشبه الكبريت أو شيء مشابه للملفوف المطبوخ. تعود الرائحة إلى تفاعل الجسم مع بعض المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في السيقان الخضراء.

إذا لم تتناول الهليون أبداً ، فإن شم هذه الرائحة لأول مرة قد يكون مثيراً للقلق ، ولكنه رد فعل طبيعي ، ولا توجد أي مخاطر تتعلق بامتلاك "الهليون". بقدر ما أعرف ، لا توجد منتجات أو أساليب طهي تغيير التأثير.

العلماء ليسوا متأكدين تماما من المادة الكيميائية أو الكيماويات المسؤولة عن خلق الرائحة ، ولكن ربما يرجع ذلك إلى بعض المركبات المحتوية على الكبريت الموجودة في الهليون. كان الميثانول الأول هو اللوم في عام 1891 ، ولكن منذ ذلك الحين ، تم اقتراح العديد من المركبات الأخرى على أنها كريه الرائحة:

• 1-البروبين-3-isothiocyante
• 3-Methylthiophene
• Bis- (methythio) الميثان
• الكربون disulfinde
• كبريتيد أكسيد الكربون
• ثنائي ميثيل سلفيد
• ثنائي ميثيل ثاني كبريتيد
• ثنائي ميثيل ثلاثي السلفيد
• E-methylthio-1-البروبين
• كبريتيد الهيدروجين
• Methylpropylsulfide
• S-ميثيل-2-propenthioate
• S-ميثيل-3- (methylthio) thiopropionate
• S-ميثيل thioacrylate
• Tetrahydrothiophene
• انهيدريد الميثانول سلفونيك
• بيوتيرولاكتون
• 1،4 مكرر (methythio) -butane

الهليون بول في التاريخ

كان الهليون موجودًا منذ أكثر من ألفي عام ، ولكن رائحة الهليون قد تكون ظاهرة جديدة ، أو على الأقل لم تظهر في أي كتابات حتى عام 1731 عندما كتب جون أربوثنوت عنها في مقال حول طبيعة الاوهام .

كتب بنجامين فرانكلين عن الفائدة العطرية من تناول الهليون كمثال لكيفية تأثير الأشياء المختلفة التي تدخل الجسم على الروائح التي تخرج منها في وثيقة تاريخية تحث العلماء اليوم على صنع دواء قد يغيّر الهجوم. رائحة الغاز المطرد:

"ومن المؤكد أيضا أن لدينا القدرة على تغيير عن طريق طفيف يعني رائحة تفريغ آخر ، من مياهنا. بضع ينبع من الهليون تؤكل ، يجب أن تعطي البول رائحة غريبة ، وحبة من التربنتين لا تزيد عن البازلاء ، ستضفي عليها رائحة البنفسج ، ولماذا يعتقد البعض أنه من المستحيل في الطبيعة أن نجد وسائل صنع عبير رياحنا أكثر من مياهنا؟

من المثير للاهتمام ملاحظة أن الأسمدة المحتوية على الكبريت كانت تستخدم لأول مرة لتحسين نكهة الهليون في أواخر القرن السابع عشر ، وبدأت تظهر توصيفات بول الهليون بعد ذلك بوقت قصير.

بعض الناس لا يلاحظون شيئًا مختلفًا عن بولهم بعد تناول الهليون. وقد اقترح العلماء الذين يدرسون هذه الأشياء بضعة أسباب مختلفة لعدم وجود الهليون بول في هؤلاء الأفراد. إحدى الفرضيات هي أن الاختلافات الجينية تمنع استقلاب المركبات المنتجة للروائح من الحدوث. الاحتمال الآخر هو أن هؤلاء الناس قد ينتجون الروائح ولكن لديهم خلل جيني يمنعهم من الكشف عن تلك الروائح ، لذا لا يعتقدون أن بولهم يشم رائحة مختلفة بعد تناول الهليون.

_مصادر

_{جيرهارت HL ، بيرس كورونا ، باين بوس "المكونات العضوية المتطايرة في البول البشري بعد ابتلاع الهليون." Clin Chem. 1977 أكتوبر ؛ 23 (10): 1941.}

_{ميتشل SC. "الخصوصيات الغذائية: الشمندر والهليون." المخدرات Metab التخلص منها. 2001 أبريل ؛ 29 (4 قروش 2): 539-43.}

_{Pelchat ML، Bykowski C، Duke FF، Reed DR. "إفراز وإدراك وجود رائحة مميزة في البول بعد ابتلاع الهليون: دراسة نفسية وفيزيائية وجينية". كيم سينسز. 2011 يناير ؛ 36 (1): 9 - 17.}