يجب أن تأخذ مكملات الفيتامينات والمعادن؟

ليس من الغموض أن الحمية الأمريكية النموذجية أقل من مثالية. حتى الأشخاص الذين لديهم أفضل النوايا والحمية الصحية لا يستطيعون تلبية احتياجاتهم الغذائية. ونتيجة لذلك ، توصل العديد منهم إلى مكملات غذائية متعددة الفيتامينات / المعادن (MVM) للمساعدة في سد الثغرات الغذائية.

هل يجب عليك؟ من المؤكد أنه يمكن أن يساعد (ولكن هناك تحذير لذلك).

النظام الغذائي الأمريكي نقص

يشير المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) إلى أن الأمريكيين يقلون عن المتوسط ​​لمتطلبات فيتامين أ (نقص 45٪) وفيتامين ج (37٪) وفيتامين د (93٪) والكالسيوم (49٪) والمغنيسيوم ( 55 في المئة).

لاحظت المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين (DGA) أن 40 في المائة من الأمريكيين لا يلبون متطلبات المتوسط ​​المقدرة (EAR) - متوسط ​​مستوى الاستيعاب المقدرة للوفاء بمتطلبات نصف الأفراد الأصحاء - للعديد من المغذيات الدقيقة.

يتم تحديد الكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم كمواد مغذية للقلق على الصحة العامة لأن معظم الأمريكيين ، بما في ذلك الأطفال ، لا يوفون بالتوصيات الخاصة بهذه المواد الغذائية. فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي ذو أهمية خاصة للناس فوق سن 50 ، كما الحديد للأطفال الصغار والنساء الحوامل والأمهات الحوامل.

باختصار ، نحن نختصر . وبعض الناس أكثر عرضة لخطر نقص المغذيات ، بما في ذلك:

• الأشخاص الذين يتجنبون الأطعمة أو تقيدها من أي مجموعة غذائية
• أولئك على الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. الأشخاص الذين لديهم نقص في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A أو D أو E أو K.
• الناس على الأدوية التي تتداخل مع امتصاص و / أو التمثيل الغذائي لبعض المغذيات الدقيقة
• الأشخاص الذين يتجنبون أو يقيدون الأطعمة من أي مجموعة غذائية ، مثل منتجات الحبوب المخصبة والمحصنة

• المرأة في سن الإنجاب
• الأفراد المسنين
• المدخنون
• أولئك الذين لديهم تاريخ من جراحة فقدان الوزن

الفيتامينات المتعددة: تأمين غذائي منخفض التكلفة

يعتبر تبني عادات أكل صحية أمراً مثالياً ، ولكن بالنسبة للبعض ، التغيير ليس مهمة بسيطة. إن حقائق نقص المغذيات الغذائية الغربية والقيود المفروضة حتى على أفضل الوجبات الغذائية تجعل من المكملات خيارًا هامًا للصحة على المدى الطويل.

إن أوجه القصور التغذوية أقل شيوعًا بين أولئك الذين يتناولون MVMs ، ويميل المستخدمون إلى أن يكونوا أكثر نشاطًا وأقل عرضة للمدخنين - وهي العوامل المرتبطة بالنظام الغذائي الأكثر تغذية وأنماط الحياة الصحية.

إن أخذ مكملات MVM اليومية مرة واحدة هي شبكة أمان للمساعدة في سد الثغرات التغذوية ومكافحة نقص التغذية. من السهل أن نتذكر ، ومن غير المحتمل أن تسبب أي ضرر ، ونهجًا معقولاً لتوفير "تأمين تغذوي". قد تكون MVM مفيدة بشكل خاص لكبار السن الذين تحتاج سعادتهم إلى تقليل الشهية والامتصاص.

الغذاء أولا

كل ما قيل ، في حين أن MVMs يمكن أن تملأ الفجوات الغذائية ، فإنها لا تأخذ مكان نظام غذائي مغذ. يطلق عليهم "المكملات الغذائية" لسبب وجيه - دورهم هو فقط لتكملة النظام الغذائي واحد.

لطالما كانت الأغذية هي الطريقة المثلى للحصول على المواد الغذائية الخاصة بك ، وبالطبع كانت الطريقة الوحيدة للقيام بذلك قبل ظهور المكملات الغذائية.

خبراء التغذية وأحدث DGA يواصل التوصية بنهج غذائي أولاً. لا يقتصر الغذاء على توفير المغذيات الأساسية فحسب ، بل أيضًا الألياف ومجموعة كبيرة من المركبات الصحية الأخرى ، مثل المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة ، التي تتفاعل مع بعضها البعض بطرق لا يمكن للمكونات التكميلية القيام بها.

يمكن أن يؤدي تحسين الجودة الغذائية للأنظمة الغذائية إلى تعزيز الصحة والعافية وطول العمر. وتقدر DGA أن نصف البالغين (117 مليون شخص) لديهم واحد أو أكثر من الأمراض المزمنة التي يمكن الوقاية منها ذات الصلة بأنماط الأكل السيئة النوعية والخمول البدني.

علاوة على ذلك ، قدرت دراسة عام 2017 أن العادات الغذائية غير الصحية تسببت في 300000 حالة وفاة بسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري في الولايات المتحدة في عام 2012.

وقد تبين أن سوء نوعية الغذاء يزيد من الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب ، وكذلك يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

الخط السفلي

إن ضمان تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن - من خلال الطعام ، ولكن أيضًا بمساعدة مكملات الفيتامينات / المعادن اليومية - يعد أمرًا حيويًا للصيانة الصحية والوقاية من الأمراض المزمنة ، لا سيما السمنة والسكري وأمراض القلب.

يمكن لنصائح الخبراء هذه مساعدتك على اتخاذ قرارات حكيمة عندما تكون في الممر الإضافي:

• حدد أفضل الفيتامينات لعمرك والجنس (يمكن أن تساعد العلامات في توجيهك).
• قارن الملصقات بالعثور على الفيتامينات المتعددة باستخدام معظم العناصر الغذائية ، ولكن بدون زيادة في قيمها اليومية. ضع في اعتبارك أنه لا يوجد معيار للفيتامينات المتعددة ، ويقدم العديد منها مغذيات مختلفة بكميات مختلفة.
• مضادات جيلاتينية قابلة للمضغ غير كاملة مثل معظم حبوب منع الحمل من MVMs. بشكل عام ، لا تحتوي MVMs على 100٪ من القيمة اليومية أو RDA للكالسيوم أو الماغنسيوم أو البوتاسيوم ، لذلك قد تحتاج إلى تناول مكملات إضافية واحدة من هذه العناصر الغذائية ، اعتمادًا على المدخول الغذائي الخاص بك.

وتذكر أن أخذ MVM ليس رصاصة سحرية ، فلا تزال بحاجة إلى القلق بشأن النظام الغذائي والصحة. تعد MVMs مجرد جزء صغير من نمط حياة صحي ، وليست بديلاً لأحدها.

> المصادر:

> نتائج جودة الدايت والتنبؤ بكل سبب والوفيات القلبية الوعائية والسرطان في دراسة أترابية لعموم أوروبا. بلوس واحد. 2016 (11)؛ (7): 1-18.

> Fulgoni VL 3rd، Keast DR، Bailey RL، Dwyer J. Foods، fortificants، and supplements: where do Americans get the norminents؟ جيه نوتر. 2011، 141 (10): 1847-1854.

> Micha R، Peñalvo JL، Cudhea F، Imamura F، Rehm CD، Mozaffarian D. Association Between Dietary Factors and Mortality from Heart Disease، Stroke، and Type 2 Diabetes in the United States. JAMA. 2017، 317 (9): 912-924.

وزارة الزراعة الأمريكية ، وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2015-2020: الطبعة الثامنة. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. تم النشر في 7 كانون الثاني 2016

> Wallace TC، McBurney M، Fulgoni VL 3rd. مساهمة مكملة من الفيتامينات / المعادن في مآخذ المغذيات الدقيقة في الولايات المتحدة ، 2007-2010. J Am Coll Nutr. 2014؛ 33 (2): 94-102.