يجب عليك التوابل حتى سليم داون؟
يقال إن كبخايسين ، المركب في الفلفل الحار الذي يجعلها حارة ، يدعم فقدان الوزن. يدعي أنصار أن هذه المادة الطبيعية يمكن أن تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل الأنسجة الدهنية ، وكذلك الحد من الإفراط في الأكل عن طريق ترويض شهيتك.
البحث عن كبخاخات وفقدان الوزن
في حين أن العلماء لم يؤكدوا بعد أن الكشافات يمكن أن تكون بمثابة معونة لخسارة الوزن ، فإن بعض الدراسات الأولية تشير إلى أن هذه المادة الكيميائية الحارة قد تكون مفيدة إذا كنت تحاول تقليل الوزن.
للحصول على تقرير منشور في الشهية في عام 2014 ، قام العلماء بتشكيل عدد من التجارب السريرية المنشورة سابقًا والتي تحقق في الفوائد المحتملة لمركبات كبخاخات على استهلاك الطاقة. وجد الباحثون في الدراسة ، في المراجعة التي أجراها ، دليلاً على أن استهلاك ما لا يقل عن 2 ملغ من مركبات الكبشايسين (المعروفة باسم كابسايسينويدز) قبل تناول الوجبة قد قلص استهلاك الطاقة بمقدار 74 سعرة حرارية خلال الوجبة.
وإليك نظرة على العديد من النتائج الأخرى من الدراسات على كبخاخات وفقدان الوزن:
شهية
قد تُعزى الآلية وراء تأثير satsaating المزعوم إلى تفضيل متغير للأغذية الغنية بالكربوهيدرات على الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون ، وفقا لدراسة Appetite .
في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2016 ، عزز تناول الكشافات الشبع ولكنه لم يؤثر على مستويات هرمونات الشبع مثل الببتيد 1 (GLP-1) والببتيد YY (PYY). وبدلاً من ذلك ، يقترح الباحثون أن الشبع الناتج عن كبخاخات قد يكون مرتبطًا بزيادة الأعراض المعدية المعوية ، مثل الألم ، وحرقان ، وغثيان ، وانتفاخ.
التمثيل الغذائي
استهلاك كابسايسين والمركبات غير النفاذة في الفلفل الحار (المعروفة باسم capsinoids) قد تزيد من استهلاك الطاقة وأكسدة الدهون ، وفقا لتقرير نشر في المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية . استعرض الباحثون الدراسات المنشورة سابقًا ووجدوا أنه في الدراسات التي كان لدى المشاركين فيها مؤشر كتلة الجسم (BMI) الذي يقع ضمن نطاق الوزن الزائد أو السمنة ، أدى تناول الكبسايسين أو capsinoids إلى زيادة نفقات الطاقة وإظهار علامات زيادة أكسدة الدهون.
دهون الجسم
بالإضافة إلى الحد من استهلاك الطاقة ، تشير الأبحاث الأولية إلى أن تناول الكشافات قد يقلل من نسبة قياس الخصر إلى الورك. في دراسة نشرت في الشهية في عام 2017 ، وجد الباحثون أن تناول كبخاخات في 2 ملغ يوميا يزيد من نسبة الخصر إلى الورك في ستة أسابيع مقارنة مع جرعة عالية من جرعة capsaicin أو دواء وهمي. ومع ذلك ، لم يتأثر تكوين الجسم بشكل كبير.
الآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من أن كبخاخات تعتبر آمنة بشكل عام عندما تستهلك باعتدال في الأطعمة ، فإن مكملات كبخاخات قد تسبب تأثيرات جانبية مثل تهيج المعدة ، آلام المعدة ، النفخ ، وتفاقم القرحة وحرقة المعدة.
ومع ذلك ، قد يؤدي تناول كمية كبيرة من كبخاخات إلى تأثيرات صحية سلبية. على سبيل المثال ، هناك بعض القلق من أن استهلاك كميات كبيرة من كبخاخات الفلفل الحار قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. (ومع ذلك ، يبدو أن تناول كمية قليلة من كبخاخات يحمي من سرطان المعدة ، وفقاً لتحليل).
بالإضافة إلى ذلك ، قد تتفاعل مكملات كبخاخات مع بعض الأدوية (بما في ذلك الأسبرين والأدوية المرقلة للدم) والمكملات الغذائية. لا ينبغي أن تؤخذ في غضون أسبوعين من الجراحة المجدولة.
هناك أيضا بعض القلق من أن استخدام مكملات كبخاخات أو كبخاخات الموضعية قد يؤدي إلى تشنج الشريان التاجي ويزيد من خطر حدوث نوبة قلبية لدى بعض الناس.
من المهم أن نضع في اعتبارنا أن سلامة المكملات الغذائية في النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال والذين يعانون من حالات طبية أو الذين يتناولون الأدوية لم يتم إثباتها بعد.
الوجبات الجاهزة
في حين أنه من السابق لأوانه التوصية بمكملات كبخاخات (أو تناول كميات عالية من الفلفل الحار) لفقدان الوزن ، فإن زيادة كمية الكالسايسين إلى حد ما عن طريق إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الحار أو الفلفل الحلو بكميات صغيرة إلى طبخك قد يكون مفيدًا لصحتك العامة ( جزئيا بسبب تأثيرات مضادات الأكسدة في المجمع).
إذا كنت لا تزال تفكر في استخدام مكملات كبخاخات ، تأكد من استشارة مقدم الرعاية الصحية أولاً لمعرفة ما إذا كان ذلك مناسبًا لك.
مصادر:
> Urbina SL، Roberts MD، Kephart WC، et al. آثار اثني عشر أسبوعا من مكملات capsaicinoid على تكوين الجسم ، والشهية والسعرات الحرارية المبلغ عنها ذاتيا في الأفراد يعانون من السمنة المفرطة. شهية. 2017 يونيو 1 ؛ 113: 264-273.
> van Avesaat M، Troost FJ، Westerterp-Plantenga MS، et al. ويرتبط الشبع الناجم عن كبخاخات مع الضيق المعوي ولكن ليس مع الافراج عن هرمونات الشبع. Am J Clin Nutr. 2016 فبراير ؛ 103 (2): 305 - 13.
> Whiting S، Derbyshire EJ، Tiwari B. could capsaicinoids help to support weight management؟ مراجعة منهجية وتحليل تلوي لبيانات سحب الطاقة. شهية. 2014 فبراير ؛ 73: 183-8.
> Zsiborás C، Mátics R، Hegyi P، et al. يمكن أن يكون كبخاخات كبسياتين وكيلين مناسبين لعلاج السمنة: التحليل التلوي للدراسات البشرية. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 ديسمبر 21: 1-9.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.