أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 385
الدهون - 11 جم
الكربوهيدرات - 51 جم
البروتين - 10G
الوقت الإجمالي 25 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، طهي 10 دقيقة
حصص 4 (شريحتان لكل منهما)
افردي خبز التوست الفرنسي اللذيذ المحشو لتناول وجبة الإفطار التي ستستمتع بها جميع أفراد العائلة. يُعد الخبز المحمص الفرنسي طعامًا تقليديًا مريحًا للطفولة ، الآن مع زينغ متطور ، خفيف ، سيتروسي.
لحسن الحظ لمحبي الخبز المحمص الفرنسي ، الخبز المخمر الأصيل منخفض في FODMAPs. يتم تخمير الخبز المخمر مع خبز الخمر المخمر بدلا من إضافة الخميرة المضافة. تأكل الميكروبات في المبتدئين بعض من FODMAPs في عجين الخبز من أجلك!
يقدم خبز Sourdough نسيج مثالي ونكهة لذيذة لهذا الطبق. خطط للأمام وضغط على اللبن طوال الليل. سيكون من المفاجئة لوضع الحشوة معا في الصباح.
مكونات
- 1¼ كوب لبن خال من اللاكتوز
- 2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون الطازجة
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة طعام سكر
- 4 بيض كبير
- ½ كوب الحليب الخالي من اللاكتوز
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 8 شرائح خبز سوردو أبيض (حوالي 10 أونصات)
تجهيز
- في الليلة السابقة ، أو قبل ثلاث ساعات على الأقل من التخطيط لصنع الحشوة ، ضع الزبادي في غربال مبطنة بطبقة ثلاثية من القماش القطني ، أو مرشح قهوة أو مناشف ورقية. اتركي مصل اللبن حتى تصفي إلى أن يظل كوب واحد من اللبن الزبادي. (قم بإضافة القليل من مصل اللبن إذا كان هناك الكثير من المصارف التي تصرف أثناء الليل).
- في وعاء صغير يخلط الزبادي ورائحة الليمون وعصير الليمون والسكر ويوضع جانباً.
- في صحن الخبز بحجم 13 × 9 بوصة ، قم بضرب البيض والحليب ومستخلص الفانيليا والقرفة والسكر حتى تمتزج بشكل جيد.
- في مقلاة كبيرة ، تذوب نصف الزبدة على نار متوسطة. في حين أن الزبدة تذوب ، نقع نصف شرائح الخبز في خليط البيض. استخدم شوكة لتحويل الخبز بحيث ينقع على كلا الجانبين.
- عندما تكون الزبدة فقاعية وعطرة ، ضع شرائح الخبز المنقوعة في طبقة واحدة في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها أسود ، ثم اقلب التوست. يتم خبز التوست عندما يكون لونه بني ذهبي على كلا الجانبين.
- توزيع الشرائح الأربعة الأولى من الخبز المحمص على أربع لوحات ، وتكرار هذا الإجراء مع النصف الثاني من الخبز.
- ضع قطعة من حشوة الليمون فوق كل شريحة من شرائح الخبز المحمص المطبوخة الفرنسية ، مع وضع شريحة ثانية من الخبز المحمص مع رشها بالقرفة.
تنويعات المكونات و البدائل
لجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، يمكن استبدال خبز FODMAP الخالي من الغلوتين بخبز العجين المخمر.
يمكن استخدام الحمضيات الأخرى بدلاً من الليمون: جرب البرتقال أو الجير!
أو حرك بعض العنب البري في حشوة الليمون. هم منخفض FODMAP!
إذا كنت قد ملأت "سندويشات" النخب الخاصة بك ، استخدم حشو بقايا الطعام لصنع زبادي لبن مع مويسلي منخفض FODMAP.
نصائح الطبخ والخدمة
الخبز القديم يجعل الخبز الفرنسي جيدًا جدًا ؛ انها وسيلة جيدة لاستخدام بقايا الطعام.