Lemony Roasted Low-Carb Broccoli

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 49

الدهون - 4g

الكربوهيدرات - 4g

البروتين - 1 غرام

الوقت الإجمالي 23 دقيقة
تحضير 3 دقائق ، كوك 20 دقيقة
حصص 4 (1/2 كوب لكل منهما)

سوف يأخذ البروكلي المحمص من Lemony براعم التذوق الخاصة بك في رحلة منعشة. يضيف عصير الليمون دفعة من النكهة على نفسه ، لكن قشر الليمون يأخذ مستوى الحمضيات إلى أعلى درجة. هذا الطبق الجانبي هو إضافة رائعة مضادة للالتهابات ، حيث يحتوي الليمون على فيتامين C و يعمل كمضاد للأكسدة.

مكونات

• 2 كوب من البروكلي المفروم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ليمونة كبيرة مقشرة ومقطعة
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/8 ملعقة صغيرة توابل

تجهيز

1. سخن الفرن إلى 375F.
2. خط ورقة الخبز مع احباط القصدير.
3. في وعاء خلط كبير ، قم بخلط زهور البروكلي مع الزيت والملح وعصير الليمون وقشر الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والأوريجانو. اخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
4. صب مزيج البروكلي على ورقة الخبز المبطنة وانتشر في طبقة واحدة حتى. يُخبز المزيج عند 375 قدمًا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج القرنبيط بشكل طفيف ومقرمش ، مع تقليب الخليط مرة واحدة في منتصف الطريق.

1. أزلت من فرن واستمتعت حارا أو في [رووم تمبرتثر].

تنويعات المكونات و البدائل

يمكنك بسهولة تعديل هذه الوصفة على ذوقك الشخصي وتروقك. إذا كنت لا ترغب في إضافة الليمون ، يمكنك ببساطة استبدال عصير البرتقال وقشر البرتقال بنكهة الحمضيات المختلفة ولكن اللذيذة.

يمكن استخدام الليمون أو حبات الحمضيات الأخرى بدلاً من قشر الليمون. من أجل الحصول على نكهة من الحمضيات (الليمون ، والجير ، أو البرتقالي) ، سوف تحتاج إلى مبشرة أو كرسنة صغيرة ، والتي سوف تقشر القشرة إلى قطع دقيقة. من المهم عدم تشجير الجزء الأبيض من قشرته لأنه مر جدا. تحصل على كمية كبيرة من النكهة من جلد الحمضيات ، حيث توجد الزيوت.

لإضافة المزيد من الطحن إلى البروكلي ، يمكنك إضافة فتات الخبز البانكو إلى الخليط قبل الخبز. على الرغم من أن هذه الوصفة خالية بشكل طبيعي من الغلوتين ، إذا كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين ، يمكنك إضافة فتات الخبز الخالية من الغلوتين.

يمكنك استبدال الملح البحري برشاش خفيف من جبنة البارميزان لجعله طبق بروكلي مشوي بالجبن دون تغيير القيمة الغذائية أكثر من اللازم. إذا كنت نباتيا أو تريد تجنب منتجات الألبان ، فكر في إضافة الخميرة الغذائية للحصول على نكهة جبني ونكهة.

ستكون الوصفة جيدة إذا كانت مقليّة في مقلاة بدلاً من الخبز.

أنا شخصياً أحب الطريقة التي يقوم بها الفرن بمعظم العمل وليس عليك الوقوف على المقلاة وتحريك الخليط باستمرار.

نصائح الطبخ والخدمة

من لا يحب توفير الوقت؟ واحدة من الحيل المفضلة لتوفير الوقت هي استخدام الخضار المقطعة. يجب عليك أيضًا استخدام وعاء واحد فقط لهذه الوصفة ، مما يؤدي إلى تنظيف أسهل.

أوصي الاقتران القرنبيط المحمص مع أي شيء تقريبا. إنه أمر رائع كطبق جانبي لأي بروتين خالي من البروتينات التي ترغب في إقرانها به - السمك المشوي أو المشوي يعمل بشكل رائع في فصل الصيف. كما ستكون البقايا لذيذة في مقلاها مع اللحم البقري المصنوع منزليًا. سيضيف هذا القرنبيط نكهة ضخمة إلى سلطة الباستا الباردة.