بسكويت كابوتشا كابوشا بسيط ولكنه أنيق

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 101

الدهون - 6g

الكربوهيدرات - 11g

البروتين - 4g

الوقت الإجمالي 75 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، كوك 60 دقيقة
حصص 8 (1 كوب لكل)

اللحم البرتقالي الحلو والمشرق من الكبوتشا الكابتشا يفيض بالمغذيات المضادة للالتهابات. يعزز التحميص من الحلاوة الطبيعية لهذا القرع ، مما يمنح هذا الحساء بعدًا إضافيًا للنكهة بدون أي سعرات حرارية إضافية. تضيف لمسة من التوابل من الكاري المزيد من الطاقة المضادة للالتهابات.

هذا الحساء سهل بما فيه الكفاية لجعل لعشاء ليوم واحد ولكن يبدو وأذواق أنيقة بما فيه الكفاية لجعل لحفل عشاء فاخر. لخلعها ، قدميها مع قطعة كبيرة من خبز الحبوب الكاملة والقشدة ، وقدميها مع صوص الصنوبر المحمص ودهن الفريش.

مكونات

• 1 كابتشا متوسطة الحجم
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 2 التقلبات الطازجة الفلفل الأسود المطحون
• 1 بصلة صغيرة ، مكعبات
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• ربع مرقة دجاج منخفض الصوديوم
• ½ كوب صلصة الطماطم المعلبة

تجهيز

1. سخن الفرن إلى 425F.
2. تقطع القرع إلى نصفين ، ثم تفرم البذور ، ثم تقطع كل قطعة إلى نصفين للحصول على 4 قطع.
3. ضعي الكوسا على مقلاة ، ثم اسكب ثلثي زيت الزيتون ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
4. سكواش مشوي لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ولونًا طفيفًا.
5. اتركيه ليبرد قليلاً ثم اخرجي اللحم المشوي وتخلص من الجلد.
6. في وعاء حساء كبير ، قم بتدفئة الزيت المتبقي. يُضاف البصل المقطّع ومسحوق الكاري ويُطهى حتى يبدأ البصل في أن يصبح شبه شفاف حوالي 5 دقائق.

1. أضف القرع المشوي ، ومرق الدجاج ، وصلصة الطماطم المعلبة إلى الوعاء. جلب ليغلي.
2. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. باستخدام خلاط الغمر ، هريس حتى سلس.
4. طعم التوابل وتقديمه.

تنويعات المكونات و البدائل

جعل هذا الحساء باستخدام الخضار المحمص الأخرى مثل قرع butternut والبطاطا الحلوة واللفت ، والبطاطا ، أو القرنبيط. كلهم قوة التغذية.

لجعل هذه الوصفة النباتية ، ببساطة استبدال مرق الدجاج مع مرق الخضار أو الماء. تضيف الطماطم بعض الحموضة اللطيفة ، التي يحتاجها هذا الكوسا. إذا كان المنتج النهائي الخاص بك لا يزال يبدو أنه يمكن أن يستخدم أكثر من حافة في قسم النكهة ، إضافة لطخة محافظة من خل الأرز أو خل النبيذ الاحمر.

نصائح الطبخ والخدمة

يمكن أن يكون من الصعب قطع القرع كابوشا الشهيرة. للحصول على أفضل النتائج ، قطع بسكين حاد على سطح مسطح وثابت. السكين الممله ستلحق المزيد من الضرر بالعضلات في يدك من الاسكواش!

كمكافأة إضافية ، فإن البذور صالحة للأكل - تعد كما لو كنت بذور اليقطين .

لتوفير الوقت على هذا الوصفات المشوية للاسكواش لمدة تصل إلى يومين في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة.