بطاطا كليه و بطاطا مضادة للالتهابات مع بيض مقلي و طماطم

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 417

الدهون - 17 جم

الكربوهيدرات - 55 جرام

البروتين - 18 جم

الوقت الإجمالي 25 دقيقة
الإعداد 5 دقائق ، كوك 20 دقيقة
حصص 2

إرتدّ هذه المغذيات الممتعة للمغذيات الكلاسيكية في 20 دقيقة.

نحن نحب جانب الراحة والطعام من هذه الوصفة ، مع البطاطا والبطاطا الذهبية والبطاطا الناعمة. تقدم كالي خدمة الخضروات لبدء يومك وحزم في مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن مع جرعة من الألياف . تربط البيضة الطبق الكامل معًا ، من حيث النكهة والتغذية ، لأنها تضيف البروتين . ومكافأة: هذا الطبق مليء بالتوابل الغنية بمضادات الأكسدة.

مكونات

تجهيز

1. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحرارة لمدة دقيقة.

2. يضاف البصل ويقلى حتى نصف شفاف ، حوالي 2 دقيقة.

3. يضاف البطاطا ويقلى حتى يصبح لونها بني خفيفا وناعما ، حوالي 7 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر.

4. يضاف الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود ويحرك في البطاطا.

5. أضف الكرنب ومرق الدجاج (أو الماء) واطبخ حتى ذبل ، حوالي 3 دقائق أخرى ، مع التحريك جيدا.

6. إزالة الكرنب والبطاطا المزيج من المقلاة.

7. أضيفي المتبقي 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون واطبخ كلا البيض حتى تصل إلى النعومة المرغوبة ، دقيقتان جانب واحد ، ثم 1 دقيقة على الجانب الآخر للإفراط في السهولة.

8. قم بتجزئة تجزئة بطاطا الكرنب على 2 طبق. ضعي البيضة فوقها وقدم شرائح الطماطم على الجانب. أعلى مع الفلفل الأسود المطحون الطازج أو صلصة ساخنة ، مثل sriracha ، إذا رغبت في ذلك.

تنويعات المكونات و البدائل

إذا كنت تحب التوابل ، أضف ملعقة من السالسا إلى اللفت. سوف تحصل على نكهة أكثر قليلاً ، ناهيك عن أنها طريقة جيدة لإضافة المزيد من الليكوبين .

إذا لم يكن لديك طعم طعم طازج ، جرب خضارًا أو شوربة سويسرية بدلاً من ذلك. ستحصل فقط على نكهة مختلفة قليلاً ، ولكن لا يزال هناك الكثير من التغذية. أيضا ، إذا كان اللفت له نكهة قوية جدا بالنسبة لك ، حاول استبدال السبانخ طفل أكثر اعتدالا بدلا من ذلك.

يضيف تبادل البطاطا الحلوة مع البطاطس الصفراء لونًا رائعًا ونكهة مرحة ، بالإضافة إلى جرعة من البيتا كاروتين.

إذا كنت ترغب في مزيد من اللعب بالنكهة ، فإن مسحوق الشيلي ، ومسحوق الكاري ، وغيرها من خلطات التوابل هي إضافة ممتعة للكرنب. لركلة من التوابل ، مبادلة في مسحوق الفلفل الحار بدلا من الكمون.

كما ترون ، هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ولن يختلف شكل التغذية بشكل جذري مع هذه المقايضات.

نصيحتان أخيرتان لجعل هذه الوصفة الخاصة بك: مبادلة التوفو المتحللة بدلاً من البيض للحصول على نسخة نباتية ، أو إضافة البازلاء أو الذرة لبوب من اللون.

نصائح الطبخ والخدمة

يقلل اللفت المقطّع مسبقًا من الوقت الذي تقضيه في المطبخ. استخدام البطاطس المحمص متبقية سيقلل وقت الطهي.

في حالة صنع هذا للضيوف ، قم بطهي البطاطس في اليوم السابق ثم أعد تسخينها في المقلاة مع الخضار الأخرى لتقليل وقت الطهي. تبقي بقايا الطعام في الثلاجة واستخدامها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.