البيتا كاروتين هو مركب موجود بشكل طبيعي في عدد من الأطعمة ومتاح في شكل مكملات غذائية. يصنف على أنه كاروتينويد ، وهو نوع من الصباغ الذي يساعد على إعطاء العديد من الفواكه والخضروات لونها. يقال إن زيادة تناولك للبيتا كاروتين يمكن أن يحمي من مجموعة من المشكلات الصحية.
بيتا كاروتين وفيتامين أ
عندما يتم استهلاكها ، يتم تحويل بيتا كاروتين من قبل جسمك إلى فيتامين (أ) (المغذيات المشاركة في عمليات مثل تشكيل والحفاظ على صحة الجلد والأسنان وكذلك في تعزيز رؤية جيدة).
ويمكن أيضا أن تكون بمثابة مضادات الأكسدة .
يعتبر بيتا كاروتين أكثر أنواع الفيتامين A شيوعًا ، وهو شكل فيتامين أ الذي يتم الحصول عليه من الأطعمة النباتية. في هذه الأثناء ، يوجد فيتامين (أ) الموجود مسبقًا في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان.
الاستخدامات
يقال أن بيتا كاروتين يساعد في علاج أو منع المشاكل الصحية التالية:
- الضمور البقعي المرتبط بالعمر
- مرض الزهايمر
- الربو
- إعتام عدسة العين
- كآبة
- صداع الراس
- حرقة من المعدة
- مرض القلب
- ضغط دم مرتفع
- مرض الشلل الرعاش
- الصدفية
- التهاب المفاصل الروماتويدي
بالإضافة إلى ذلك ، يزعم أن بيتا كاروتين لمكافحة السرطان وزيادة الخصوبة ، وتعزيز جهاز المناعة.
تنكس البقعي المرتبطة بالعمر
إن تناول مزيج من بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ والزنك قد يكون له آثار طويلة الأمد ضد التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، كما يشير إلى دراسة متابعة نشرت في مجلة طب العيون في عام 2013.
قبل هذه الدراسة ، شارك 4،757 من كبار السن في تجربة سريرية تلقوا فيها إما غفل أو مكمل يحتوي على بيتا كاروتين والفيتامينات C و E والزنك.
في نهاية فترة الدراسة التي استمرت سبع سنوات ، وجد الباحثون أن المشاركين المعرضين لخطر كبير لتطوير المراحل المتقدمة من التنكس البقعي المرتبط بالعمر قد قللوا من مخاطرهم بنسبة 25٪ عند معالجتهم بالتكوين القائم على بيتا كاروتين.
في دراسة المتابعة (أجريت بعد خمس سنوات من انتهاء التجربة السريرية) ، ركز الباحثون على 3549 مشاركًا من تلك التجربة السريرية.
ووجد الباحثون أن التأثيرات المفيدة لملحق بيتا كاروتين كانت قائمة ، وأن أعضاء الدراسة الذين عولجوا بالملحق كان لديهم خطر مخفض في فقدان البصر.
المزيد من الفوائد الصحية
حتى الآن ، أسفرت الدراسات حول الفوائد الصحية المحتملة الأخرى من بيتا كاروتين نتائج مختلطة. على سبيل المثال ، أظهرت بعض الأبحاث أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين قد يساعد في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء قبل انقطاع الطمث المعرضات لخطر الإصابة بالمرض ، في حين تشير أبحاث أخرى إلى أن بيتا كاروتين قد يفشل في أن يكون فعالا ضد مثل هذا المرض. ظروف مرض السكري ومرض الزهايمر والسكتة الدماغية.
هناك أيضا بعض الأدلة على أن بيتا كاروتين قد يساعد في منع نوبات الربو الناجم عن ممارسة الرياضة ، وحماية ضد التهاب الشعب الهوائية لدى المدخنين الذين يعانون من مرض الانسداد الرئوي المزمن ، وإبطاء تطور هشاشة العظام. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى إجراء مزيد من البحوث قبل أن يتم التوصية بملحقات بيتا كاروتين للاستخدام ضد أي من هذه الشروط.
مصادر الطعام
تشمل المصادر الرئيسية للبيتا كاروتين الخضار ذات اللون الأخضر الداكن والبرتقالي الأصفر مثل الجزر والبطاطس الحلوة والاسكواش والسبانخ والقرنبيط والخس والمشمش والفلفل الأخضر.
إن تناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يومياً سيزيد عن تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين (أ) ، وفقاً للمعهد الوطني للصحة (NIH).
معرفة المزيد عن أفضل المصادر الغذائية لمضادات الأكسدة .
سلامة
يحذر المعاهد الوطنية للصحة من تناول مكملات بيتا كاروتين للصحة العامة. ومع ذلك ، فهي تنص أيضًا على أن بيتا كاروتين آمن على الأرجح عند تناوله "بكميات مناسبة لبعض الحالات الطبية المحددة". لتحديد ما إذا كان بيتا كاروتين مناسب لك ، تأكد من استشارة الطبيب قبل تناول مكملات بيتا كاروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض القلق من أن تناول كميات كبيرة من الفيتامينات بالإضافة إلى ملحق بيتا كاروتين منفصل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات المتقدم.
> المصادر:
مجموعة أبحاث دراسة أمراض العيون. "A Randomized، placebo-controllrolled، Clinical Trial of High-Dose Supplementation with Vitamins C and E، Beta Carotene، and Zinc for Age-related Macular Degeneration and Vision Loss: AREDS Report No. 8." قوس Ophthalmol. 2001 أكتوبر ؛ 119 (10): 1417-36.
> Chew EY، Clemons TE، Agrón E، Sperduto RD، Sangiovanni JP، Kurinij N، Davis MD؛ مجموعة أبحاث دراسة أمراض العيون ذات الصلة بالعمر. "التأثيرات طويلة الأجل للفيتامينات C و E و β-Carotene والزنك على التنكس البقعي المرتبط بالعمر: تقرير AREDS رقم 35." طب العيون. 2013 أغسطس ؛ 120 (8): 1604-11.e4.
> McAlindon TE، Jacques P، Zhang Y، Hannan MT، Aliabadi P، Weissman B، Rush D، Levy D، Felson DT. "هل المغذيات الدقيقة المضادة للأكسدة تحمي من تطور وتطور التهاب المفاصل في الركبة؟" التهاب المفاصل الرومات. 1996 أبريل ؛ 39 (4): 648-56.
> المعاهد الوطنية للصحة. "بيتا كاروتين: ملاحق MedlinePlus." حزيران 2015.
> Neuman I، Nahum H، Ben-Amotz A. "Prevention of exercercise-basedduced asthma by a Isomer Natural Mixture of Beta-Carotene." آن الحساسية مرضى الربو Immunol. 1999 يونيو ؛ 82 (6): 549-53.
> Paiva SA، Russell RM. "Beta-Carotene and Carotenoids as asioxidants." J Am Coll Nutr. 1999 أكتوبر ؛ 18 (5): 426-33.
> Pryor WA، Stahl W، Rock CL. "بيتا كاروتين: من الكيمياء الحيوية إلى التجارب السريرية." Nutr Rev. 2000 Feb؛ 58 (2 Pt 1): 39-53.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.