عندما يضرب الصيف ، حان الوقت لترك الأطعمة الشتوية في الشتاء. إن تناول كميات أقل من الكربوهيدرات الصحية يصبح أكثر سهولة في الصيف بفضل المنتجات الطازجة والطهي في الهواء الطلق وتناول الطعام ، والتركيز على الأطعمة اللذيذة المعدة بشكل بسيط. هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تستمتع بتناول وجبة منخفضة الكربوهيدرات في الصيف ، لذلك دعونا ننظر إلى عدد قليل.
1 - الكثير من الخضار الصيفية منخفضة الكربوهيدرات
في فصل الشتاء ، تعطينا الطبيعة الأم خضروات تحتوي على طاقة مخزنة وتستمر لفترة طويلة. هذا أمر رائع إذا كنت من محبي السكن في فصل الشتاء على ما حصلت عليه في قبو الجذر (البطاطس ، البطاطا ، البنجر ، إلخ). ومع ذلك ، فهي ليست كبيرة جدا لنظام غذائي منخفض في النشويات والسكريات.
في الربيع والصيف ، إنه العكس. تم تصميم الأوراق الخضراء والبراعم لتنمو بسرعة ، مع عدم تخزين الكثير من الطعام فيها. في حين يجب أن تؤكل بشكل أسرع ، فهي أفضل بكثير في عدد الكربوهيدرات.
الخضر الورقية والهليون هي من بين أول من يخرج ونتطلع إليه. ثمار النباتات (أعتقد الباذنجان والفلفل) لديها أكثر قليلا من الكربوهيدرات ، ولكن لا يزال أقل بكثير من الخضار في فصل الشتاء. لذا ، فإن الصيف هو عبارة عن الكثير من الخضروات الغنية بالألوان والمغذية والكربوهيدرات التي يمكننا الاستمتاع بها.
2 - فاكهة الصيف منخفضة الكربوهيدرات
معظم الفواكه المتوفرة في فصل الشتاء أعلى في السكر من تلك التي نحصل عليها في فصل الصيف. وهذا يعني أن الصيف هو وقت رائع للاستمتاع بطبق من التوت أو الخوخ أو المشمش.
لإعطائك فكرة عن مقدار السكر القليل في هذه الفاكهة ، انظر إلى ما يمكن أن تتوقعه من نصف فنجان من هذه الحلويات اللذيذة والطازجة.
- توت العليق و العليق - 3.5 غرام
- الفراولة - 5 غرامات
- البطيخ - 5.5 غرام
- الخوخ - 6.5 غرام
- المشمش - 7.5 غرام
- البرقوق - 8 غرام
- الكرز - حوالي غرام واحد في الكرز
معظم هذه معقولة جدا لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. ومع ذلك ، كن حذرا من تلك الكرز لأنها يمكن أن تضيف ما يصل بسرعة.
3 - اخرج الشواية!
ذهبت هي الأوعية المقاومة للحرارة ويطبخ من فصل الشتاء والتي غالبا ما يكون الكربوهيدرات إضافية في الصلصة. حان الوقت لشوي اللحوم والخضروات.
كل ما عليك القيام به هو العثور على الأطعمة عالية الجودة ، وإضافة القليل من الملح والتوابل ، ووضعها على الشواية ، والسماح لهم تألق. كمكافأة إضافية ، لن تسخين المطبخ والتنظيف سهل للغاية.
شواء الخضار اضافية. بينما يكون لديك الشواية ، أضيفي مجموعة من الخضار إلى المزيج واستخدمي شواية خاصة أو سلة خضروات حتى لا تسقط. لطختهم بزيت الزيتون أولاً: الملح والبهارات ستوصلهم بشكل أفضل ولن يلتصقوا بالشواء.
قم بتخزين بقايا الطعام المشوي في الثلاجة وستكون جاهزة للاستخدام في السلطات أو كوجبات خفيفة.
العثور على أفضل اللحوم المشوية الرخيصة. لا يجب أن يكون شوي اللحوم معقدًا أو باهظ الثمن. يعتبر الدجاج خيارًا ممتازًا للميزانية مناسبًا للشواء وتتوفر العديد من الطرق لإضفاء الحيوية على الحياة الجديدة مع التوابل. إن وصفة الدجاج الخمسة ذات التوابل الصينية هي مثال مثالي ولن تعرف أبداً أنها جيدة لنظامك الغذائي.
وبالمثل ، مع قليل من التدبر ، يمكنك شراء بعض شرائح اللحم غير مكلفة نسبيا إذا كنت تعرف أفضل تخفيضات للبحث عنها. ترقب لصفقات على الأضلاع كذلك. يمكن أن يكون إهمال عدد قليل من ضلوع ظهر الطفل على الشواية أحد أسهل وجبات الطعام في فصل الصيف.
لا تنس السمك. لا يوجد سبب لحجز شواء اللحوم والخضار عندما يكون السمك خيارًا رائعًا. ليس فقط يمكن أن يكون لذيذًا وبسيطًا ، بل يساعدك أيضًا على البقاء على المسار الصحيح مع نظامك الغذائي.
سمك السلمون هو سمك مشوي رائع. وبالمثل ، يمكنك سيخ قلة من الروبيان وإنشاء طبقة من التزجيج في غضون دقائق.
4 - أطباق الصيف الجانبية
للذهاب جنبا إلى جنب مع هذا الأجرة المشوية ، فأنت تريد بعض الأطباق الجانبية منخفضة الكربوهيدرات. ليس فقط هذه رائعة لتناول الوجبة الرئيسية ، ولكن يمكنك التمتع بقايا الطعام لتناول طعام الغداء أو حفظها لتناول العشاء المقبل.
- سلطة "بطاطا" Cauliflower - يعد هذا الطبق مثاليًا لتناول العشاء أو تقديمه إلى مقبلات الصيف أو الشواء. إنه تغيير منعش من سلطات البطاطس الثقيلة.
- Sugar-Free Cole Slaw - أنت لا تصدق مقدار السكر في معظم كول سلو. بالطبع ، يمكنك فقط ترك ذلك ، ولكن معظم الناس لن يحددوا النتيجة على أنها "سلو كول" - إنها أشبه بسلطة الكرنب. هذه الوصفة تهتم بكلتا القضيتين مع التحلية الاصطناعية الصغيرة.
- سلطة بروكلي مع لحم الخنزير المقدد - هذا هو كلاسيكي صيفي آخر يكتظ بالسكر. مع قرص بسيط ، يمكنك إنشاء جانب لذيذ جيد أيضًا لنظامك الغذائي.
- BBQ BBQ - مصنوعة من صلصة باربكيو خالية من السكر وفول الصويا الأسود ، هذه وصفة لا تدع أي شخص يتساءل أين ذهب السكر.
- سلطة أربعة فول - مع اختيار دقيق من الفاصوليا منخفضة الكربوهيدرات والأعشاب الصحيحة ، يمكنك تحويل طبق مفضل إلى فرحة صيفية صديقة للحمية.
5 - السلطة وافر
والسلطات هي أساس غذاء منخفض الكربوهيدرات على مدار السنة ، ولكنها جذابة بشكل خاص في فصل الصيف. يمكنك بسهولة تحضير وجبة من أي منها والاستمتاع بأفضل ما يقدمه الصيف.
- سلطة الدجاج المفروم الآسيوية - هذا يمكن أن يصبح بسهولة الوصفة المفضلة الجديدة لعائلتك. الضمادة يضيف زينغ لطيفة للسلطة ، وأنه لا يمكن أن يكون أسهل للتحضير.
- سلطة تاكو - إن سلطة تاكو المتوسطة مليئة بالسعرات الحرارية والدهون. مع بعض التغييرات البسيطة ، يمكن أن يصبح حلم منخفض الكربوهيدرات.
- سلطة مفرومة - عندما تجمع الدجاج ، الطماطم ، الفلفل ، التفاح ، و الأفوكادو مع الجبن الأزرق و صلصة الخل ، يتم إنشاء نكهة رائعة.
- سلطة فراولة الفراولة - مع عدد قليل من المكونات ، يمكنك إنشاء سلطة صيفية رائعة لطيفة وخفيفة. صلصة الخل هي جذابة بشكل خاص مع ارتفاع درجات الحرارة.
6 - وجبة البرد والوجبات الخفيفة
الصيف غالباً ما يرافقنا أثناء التنقل وعندما تحتاج إلى وجبة سهلة أو وجبة خفيفة سريعة ، هناك الكثير من الأفكار منخفضة الكربوهيدرات. هذه أيضا لا تتطلب الطهي ، حتى تتمكن من الحفاظ على المطبخ لطيف وبارد.
- لف سلطة الدجاج ، التونة ، البيض ، أو سمك السلمون في أوراق الخس أو خبز التورتيا منخفض الكربوهيدرات. إذا كنت تحب ، إضافة الخضار النيئة المهروسة كذلك.
- لف الجفاف حول السبانخ ، أو كول سلو ، أو الخضار النيئة في وجبة غداء خفيفة سريعة.
- البيض المسلوق هي وجبة خفيفة رائعة وتبقى في الثلاجة. عندما ترغب في تغييره قليلاً ، قم بتحويله إلى بيض منخفض الكربوهيدرات .
- استمتع بالجبنة المنزلية أو اللبن مع التوت أو البطيخ أو الخوخ ، ثم أضيفي بعض المكسرات أو البذور.
- إن هزات البروتين مثل هزة بروتين التوت هذه طريقة رائعة لبدء اليوم أو إعطاء نفسك دفعة من الطاقة بعد الظهر.
- تناول طبق من المقبلات أو الجبن مع اللحوم الباردة والجبن والخضروات الممزوجة والزيتون ، إلخ. جاهزة في الثلاجة.
- تشكل حساء خلاط الباردة مثل هذا الحساء البطيخ الخيار .
7 - الحلويات الصيفية
لا يوجد سبب لتخطي الحلوى ، عليك فقط أن تختار خيارات جيدة. الخبر العظيم هو أن فاكهة الصيف تشكل أساسًا رائعًا للحلويات منخفضة الكربوهيدرات والخالية من السكر.
- فطيرة التوت الطازج - فطيرة اللوز وفطيرة التوت تجعل هذه فطيرة الحديقة الطازجة الطازجة التي لن تكسر حميتك.
- زبادى شيا بودنغ مع بلوبيري كومبوت - اقض بضع دقائق في صنع كومبوت التوت الطازج وخليط زبادي وبذور الشيا. عندما تكون جاهزًا للعلاج ، ما عليك سوى الجمع بين الاثنين والاستمتاع.