أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 169
الدهون - 9g
الكربوهيدرات - 11g
البروتين - 19 جم
الوقت الإجمالي 5 دقائق
الإعداد 5 دقائق ، كوك 0 دقيقة
حصص 4
هل تعبت من سلطة التونة؟ سواء في ساندويتش أو مغرفة فوق سلطة ، يمكن أن تصبح التونة مملة بعض الشيء بعد فترة. في المرة القادمة التي تبحث فيها عن سلطة السمك ، جرب سمك السلمون! لا يقتصر هذا الطعم على الأسماك بشكل مختلف تمامًا ، ولكن السلمون له أيضًا العديد من المزايا الغذائية على سمك التونة. هذه الوصفة تدعو إلى سمك السلمون المعلب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام سمك السلمون الطازج المطبوخ إذا كنت تفضل (أو لديك بقايا في الثلاجة).
طريقة أخرى هي أفضل سلطة سمك السلمون بالنسبة لك هو أنك لا تحتاج إلى ما يقرب من المايونيز للسلطة سمك السلمون والتونة منذ سمك السلمون هو الزيتية بشكل طبيعي. (وتدعو هذه الوصفة إلى تسليط الضوء على المايو للحفاظ على نسبة الدهون والسعرات الحرارية أقل.) ولتحسين عامل الصحة ، قدمي هذه السلطة في ساندويتش مع خبز صحي مثل خبز وجبة الخبز ، أو فوق سلطة خضراء ، أو محشوة في الطماطم أو الأفوكادو . وهو أيضا لذيذ في التفاف الخس.
مكونات
- يمكن 16 أونصة سمك السلمون الوردي ، واستنزفت
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1 كرفس ساق متوسطة ، مفروم (يمكنك تضمين الأوراق)
- 1/4 كوب من المايونيز الخفيف
- 1/3 كوب من الملاعق الخالية من السكر (راجع الملاحظة أدناه)
- 3 ملاعق طعام أعشاب طازجة مقطعة (اختياري)
تجهيز
- وضع السلمون في وعاء وتفتيت مع شوكة.
- إضافة المكونات المتبقية وخلط بلطف كل ذلك معا.
المكونات المكونات وصفات إضافية
يتمتع السلمون بقيمة تغذوية أكبر من سمك التونة ، حيث يحتوي على 3 أضعاف دهون الأوميغا 3 ، بالإضافة إلى ضعف فيتامين E ، وثلاث مرات من حمض الفوليك ، وإمدادات يومية كاملة من فيتامين D. يعتبر سمك السلمون المعلب أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم ، 4 أونصة تخدم وجود حوالي 250 ملليغرام من الكالسيوم (وهذا لأن سمك السلمون المعلب يحتوي على العظام الناعمة الصالحة للأكل ، والتي هي كثيفة جدا من المغذيات ، تحتوي على العديد من المعادن).
العلامة التجارية الجيدة من المذاق الحلو المخلل الخالية من السكر هو جبل. الزيتون ، والتي قد تكون متاحة في السوبر ماركت المحلي الخاص بك. ولكن إذا لم تستطع العثور على المذاق الحلو الخالي من السكر ، فيمكنك استخدام الشبت في المذاق أو تقطيع مخلل الشبت وتحلية - إن شئت - مع التحلية الطبيعية.
إذا كنت ترغب في إضافة الأعشاب المقطعة ، الشبت ، الثوم المعمر ، البقدونس ، والطرخون كلها تعمل بشكل جيد. إما استخدام نوع واحد من تلقاء نفسها أو محاولة الجمع.
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، قد ترغب في تجربة سلطة التونة والجوز - لمسة من القرفة في هذه الوصفة ترفعها فوق سلطة التونة العادية المعتادة. بيض متجانس صحة جلب جميع النكهات من الوصفة الكلاسيكية مع عدد أقل من السعرات الحرارية. وبدلاً من نفس سلطة البطاطس القديمة ، احضر سلطة "البطاطا" من القرنبيط إلى النزهة أو الطهي القادمة. لديه كل نكهات سلطة البطاطا ، لكنه أكثر صحة بكثير.