سلطة بروكلي مع تركيا بيكون الوصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 120

الدهون - 5g

الكربوهيدرات - 13g

البروتين - 9g

الوقت الإجمالي 22 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، كوك 2 دقيقة
حصص 10 (حوالي 2/3 كوب لكل منهما)

هذا صفة بروكلي صلاد تركيا لحم الخنزير المقدد وصفة على عكس معظم وصفات سلطة البروكلي التقليدية مع مكوناته الطبيعية. يحافظ على نفس مزيج النكهة المالحة الحلو من سلطة البروكلي الباردة الكلاسيكية ، لكنه يبرز المزيد من النكهة مع عصير الليمون أكثر من المعتاد واستخدام الكشمش بدلاً من الزبيب. بذور عباد الشمس إضافة أزمة الحاجة إليها. بما أن الكشمش أصغر بكثير ، فإنك تحصل على نفس اللكمات الصغيرة من الحلاوة مع كمية أقل من السكر.

مكونات

• 3/4 كوب لبن غير زبادي عادي من الدهون اليونانية
• 1 1/2 ملعقة طعام من عصير الليمون (4 1/2 ملعقة صغيرة ، أو حسب الرغبة)
• 2 ملعقة طعام معجون تاريخ
• 1/4 كوب مفروم ناعما
• بصلة
• ملعقتان كبيرتان من الكورنت المجفف مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 سيقان كبيرة من
• القرنبيط (مقطعة إلى حوالي 5 أكواب من الزهيرات والسيقان المقشرة)
• 1/4 باوند تركيا بيكون
• 1/4 كوب
• بذور عباد الشمس (غير مملحة)

تجهيز

1. طهي لحم الخنزير المقدد الديك الرومي حتى هش ، واستنزاف المرقات وصمة لحم الخنزير المقدد من الدهون الزائدة. ختم قطع لحم الخنزير المقدد الديك الرومي إلى نصف بوصة إلى قطع بحجم بوصة.
2. في وعاء كبير ، اخلطي جميع مكونات الصلصة ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد دمجها جيدًا ، أضيفي البصل المفروم والكشمش المجفف.
3. بلانش السيقان الكبيرة من البروكلي (مقطعة إلى حوالي 5 أكواب من الزهيرات والسيقان المقشرة) إما عن طريق غليها أو بالميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين. لا بد أن يكون مقددًا ، ليس بنفس الصعوبة عندما يكون خامًا. تبرد بسرعة في الماء المثلج ، أو عن طريق تشغيله تحت ماء الصنبور البارد.

1. إلى وعاء من خلع الملابس ، إضافة القرنبيط المقشر ، 1/2 جنيه لحم الخنزير المقدد المطبوخ حتى هش ، ينضب ومقطعة ، و 1/4 كوب بذور عباد الشمس غير المملحة. تخلط جيدا للتأكد من أن كل شيء مغلف بالخلع.
2. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بحفظ القليل من بذور عباد الشمس ولحم الخنزير المقدد للرش فوقها.

المزيد عن الكفاف المجفف

الكشمش المجففة هي في الواقع حمراء داكنة ، أسود كورنث العنب الخالية من البذور المجففة لإنتاج فاكهة سوداء صغيرة. اسم "الكشمش" يأتي من مدينة "كورنث" اليونانية القديمة.