كعكة الكربوهيدرات قليلة الكربوهيدرات

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 149

الدهون - 13g

الكربوهيدرات - 4g

البروتين - 3g

الوقت الإجمالي 50 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، كوك 30 دقيقة
حصص 16

هذه الكعكة اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات تملئ جدا لأنها مصنوعة مع وجبة اللوز . إذا كنت لا تحب جبن الكريمة ، يمكنك ترك تلك الطبقة ، أو استخدام جبنة أقل صلابة (انظر أدناه). وهو أيضا لذيذ مع التوت بدلا من العنب البري.

مكونات

• 3 أكواب من اللوز
• 1 1/2 كوب بديل للسكر (سائل أو مسحوق ، انظر أدناه)
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ربع كوب من الزبدة (4 ملاعق) ، مبردة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو ملعقة صغيرة من كل مستخلص الفانيليا واللوز
• 2 ملاعق طعام زيت
• 6 أونصات جبنة كريم
• ملح
• 1 كوب من التوت أو التوت الطازج أو المجمد (ولكن لم يتم إذابة)

تجهيز

يتم إعداد كعكة القهوة في ثلاث طبقات. إذا كنت تستخدم خلاط دائم ، فيمكنك استخدام نفس الوعاء إذا قمت بإعداد الطبقات بالترتيب - فقط قم بإزالتها لفصل الأطباق حتى تصبح جاهزة للتجميع.

1. سخّنت الفرن إلى 350 F. زبدة أو زيت 9X9 إناء عموم (رذاذ الطبخ على ما يرام).
2. Streusel Topping: اخلط 1 كوب من وجبة اللوز ، ملعقة صغيرة من القرفة ، 1/2 كوب من التحلية ، قليل من الملح و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. يعمل نوع الخفاقة على خلاط قائم بشكل جيد - تريد أن يبقى الخليط متفتتًا. يمكنك استخدام خلاط المعجنات ، السكاكين - كل ما يعمل. ولكن إذا كان كل شيء متشابكًا معًا ، فلا تقلق ، فكل ما عليك فعله هو أن تنهار على القمة عندما يحين الوقت. هذا هو أحد المجالات التي اعتدت على استخدام التحلية مسحوق ، ولكن وجدت في الآونة الأخيرة أن السكرالوز السائل (صفر الكربوهيدرات ، لا الطعم) يعمل بشكل جيد.

1. طبقة جبنة الكريمة : مزيج الجبن ، 1 بيضة ، و 1/4 كوب التحلية. إذا كنت تريد طبقة رقيقة من الجبن ، يمكنك استخدام 4 أوقية. بدلاً من 6. لن يكون الخليط كثيفًا وسيصب أكثر بالتساوي على طبقة الكعكة.
2. طبقة الكيك: مزيج المكونات الجافة: 2 كوب من طحين اللوز ومسحوق الخبز وصودا الخبز ونصف ملعقة قرفة وملعقة صغيرة وملعقة 3/4 كوب إذا كنت تستخدم بودرة. ثم أضيفي الكريما الحامضة ، الزيت ، المستخلصات ، التحلية السائلة إذا كنت تستخدم الكريما الحامضة ، و 2 بيضة وتخلط جيدا. في هذه المرحلة ، قد ترغب في إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء ، اعتمادًا على الاتساق. تريد أن يكون الخليط سميكًا بما فيه الكفاية لدعم باقي الكمية ، ولكن ليس بالمرونة الزائدة ، يجب أن تكون قادرًا على نشرها بسهولة في المقلاة. وعادة ما ينتهي بي الأمر بإضافة ملعقة كبيرة من الماء.
3. التجميع: يوزع طبقة الكعك في المقلاة ، وينشر جبنة الكريمة في الأعلى (إذا كانت الكمية الأكبر من الجبن ، فلن تتمكن من توزيعها بالتساوي ، ولكن هذا موافق). ثم يرش العنب البري على جبنة الكريمة و streusel على الجزء العلوي من ذلك.

1. أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا ، أو حتى تصبح عود الأسنان غير مدخنة في التوت نظيفة. إذا كنت تستخدم ميزان حرارة ، يجب أن يكون حوالي 155 F في المركز.
2. بارد وشريحة في 16 قطعة.