المصادر والميزات ومقارنات التكلفة
غالبًا ما تستخدم الوصفات منخفضة الكربوهيدرات شكلاً سائلاً من السكرالوز كمحلي. لماذا السائل؟ لأن السكرالوز ، المُحلي الصناعي في سبليندا ، يتركز بشكل لا يصدق (600 مرة من حلاوة السكر) لدرجة أنه يحتاج إلى "ناقل" لتخفيفه لكي يكون مفيدًا. لسوء الحظ ، فإن الناقل في مسحوق Splenda يتكون من دكستروز و maltodextrin ، كلمات خيالية عن "السكر" و "السكر". تحتوي علبة Splenda على جرام واحد من الكربوهيدرات ، وكوب من النوع الحبيبي لـ Splenda يحتوي على 24 جرام من الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض المحليات المجففة ، لا سيما أنواع السائبة ، لديها "نكهة" والتي يجدها الكثير من الناس مرفوضة ، خاصة في الخبز.
ربما أفضل بديل للمساحيق هو ببساطة حل السكرالوز الصافي في الماء ، الذي يحتوي على الكربوهيدرات الصفرية. تأخرت سبليندا في تطوير سوائل سوائل "سبلندا زيرو" الخاصة بها ، وقامت شركات أخرى بالقفز عليها. يمكنك العثور على كل من Splenda Zero والعلامات التجارية الأخرى عبر الإنترنت وقد تتمكن من العثور عليها في السوبر ماركت الخاص بك.
قضايا مع سوكرالوز السائل
يتركز سائل القوة الكاملة ، كما يأتي على المصنعين ، بشكل كبير. هذا له مشكلتين محتملتين. الأول هو أن قطرة واحدة من السائل يمكن أن تكون على ملعقة صغيرة من "حلاوة السكر" وهذا ليس جيداً إذا كنت تريد أقل في القهوة أو الشاي. والآخر هو أن السائل المركز يميل إلى تكوين بلورات في موزعات على مر الزمن ، مما يؤدي إلى انسدادها. تعامل مختلف الموردين مع هذا بطرق مختلفة.
لذلك ، لا يمكنك أن تفترض أن نفس الكمية من منتج واحد ستكون مماثلة لمنتج مختلف. ستحتاج إلى قراءة الملصق والتعليمات مع كل علامة تجارية وصياغة.
العلامات التجارية من سوائلالوز المحليات السائلة
EZ-Sweetz: تبيع هذه الشركة أحجام مختلفة من منتجاتها ، ويمكنك شراء الحاويات منفردة ، أو تلك الصغيرة في عبوات من ثلاثة أو ستة.
الزجاجات الأصغر هي ضعف تركيز الزجاجات الأكبر. EZ-Sweetz متوفرة بسهولة في مواقع مثل Amazon وموقع الشركة المصنعة.
الشراء من Amazon:
- 3 عبوات من الزجاجات الصغيرة (450 حصص لكل منها)
- زجاجة واحدة سعة 1.05 أونصة (400 حصة)
- زجاجة واحدة سعة 2 أوقية (800 حصة)
Sweetzfree: Sweetzfree هو محلول سائل ذو قوة كاملة ، مع كل قطرة توفر السكر بما يعادل حوالي 1.5 ملعقة شاي. هذا شيء عظيم بالنسبة للوصفات التي تتطلب كمية أكبر من التحلية. حجم أصغر لا يسد عادة. لا يتسبب الموزع الموجود على أكبر الأحجام في السقوط ، إلا أن القطرات تميل إلى التجميع من الخارج مما يؤدي إلى بلورة إذا لم يتم إزالتها. مرتين في سياق استخدام أكبر حجم ، كان المعلق لإزالة "قذيفة" من السكرالوز تبلور من قضيب. ومع ذلك ، كان هذا "قذيفة" مفيد لتحلية جرة من الشاي المثلج. يأتي Sweetzfree بعدة أحجام. أكبرها 4 أوقية ، مما يعطي حلاوة 96 كوب من السكر.
Fiberfit: يحتوي Fiberfit على كل من السكرالوز والألياف القابلة للذوبان في حاوية 4 أوقيات. أقل تركيزاً بكثير ، 1 ملعقة صغيرة من Fiberfit يعطيك 8 ملاعق صغيرة من السكر المكافئ. كما تقدم Fiberfit مسحوق صفر كربوهيدرات.
شراب خالٍ من السكر : يمكن استخدام شراب Sucralose الذي يتم إعداده لتذوق القهوة ، مثل العلامات التجارية Da Vinci و Torani ، كمحليات.
يقوم Da Vinci بعمل نسخة غير مستحبة تسمى "شراب بسيط". العيب هو أن هذه هي الطريقة الأقل تركيزاً للحصول على السكرالوز. يقيس حول الكأس للكأس ، وهذا كثير من السائل في معظم الوصفات. تسوق على Amazon للحصول على شراب Da Vinci الخالية من السكر
Splenda Zero : تأتي Splenda Zero في زجاجة 1.68 أونصة التي توفر نفس الحلاوة مثل 100 عبوة من محلول الـ Splenda ذو السعرات الحرارية الخالية من السعرات الحرارية. ضغط واحد هو 1/16 ملعقة صغيرة ويوفر حلاوة نصف علبة من مسحوق Splenda. يمكنك شراؤها عبر الإنترنت أو البحث عنها في السوبر ماركت الخاص بك.
الإفصاح: في ، يلتزم مؤلفينا الخبراء بإجراء بحث وكتابة تعليقات مستنيرة ومحددة تحريريًا لأفضل المنتجات لحياتك وعائلتك. إذا كنت تحب ما نقوم به ، يمكنك دعمنا من خلال الروابط التي اخترناها ، والتي تجلب لنا عمولة.