الكاربوهيدرات في البصل الأخضر والبصل الأخضر والبصل الأخضر

إضافة نكهة واهتمام لأطباق منخفضة الكربوهيدرات مع البصل الأخضر

يستخدم عادة البصل الأخضر بالتبادل مع البصل الأخضر والبصل الأخضر ، على الرغم من أن البياض تقنيا أصغر سنا ولها لمبة بيضاء أقل تطورا. يقدم البصل الأخضر الكثير من نكهة البصل الناضج ، ولكن يحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات ، حيث أن الجزء المصباح فقط يحتوي على كربوهيدرات كبير.

الكربوهيدرات والالياف تهم للبصل الأخضر

• 1/2 كوب بصل أخضر مفروم: 3 جرام فعال (صافي) كربوهيدرات زائد 1.5 جرام ليف و 16 سعرة حرارية

• 1 بصل أخضر متوسط ​​(بطول 4 بوصات): 1/2 جرام فعال (صافي) كربوهيدرات زائد 1/2 جرام ليف و 5 سعرات حرارية
• 1 اونصة المفروم البصل الأخضر: 1 غرام فعال (صافي) الكربوهيدرات بالإضافة إلى 1 غرام من الألياف و 9 سعرات حرارية

مؤشر نسبة السكر في الدم و Glycemic للبصل الأخضر

كما هو الحال مع معظم الخضروات غير النشوية ، لا يقاس البصل الأخضر من قبل مؤشر نسبة السكر في الدم . لأن لديهم القليل من الكربوهيدرات ، لا يمكن اختبارها لمؤشر نسبة السكر في الدم ويفترض أن يكون لديهم GI منخفضة جدا. يحمل الحمل نسبة السكر في الدم ، والتي تأخذ في الاعتبار الكمية التي يمكن تناولها ، هذه التقديرات:

نسبة السكر في الدم:

• 1/2 كوب بصل مفروم: 1 (منخفض جدا)
• 1 بصل أخضر متوسط ​​(حوالي 4 بوصات): 0 (منخفض جداً)

• 1 اوقية من البصل الأخضر المفروم: 0 (منخفض جدا)

القيمة الغذائية للبصل الأخضر

من الناحية الغذائية ، يحتوي البصل الأخضر على مزيج من فوائد البصل والخضر. فهي مصدر ممتاز للفيتامين K وفيتامين C ومصدر جيد جدًا لفيتامين A وحمض الفوليك.

بصل أخضر 101

البصل الأخضر متاحة على مدار السنة. لديهم قمم خضراء مشرقة مع قاعدة بيضاء ثابتة تتضمن براعم صغيرة من الجذور. البصل الأخضر كله صالح للأكل ، على الرغم من أنك قد ترغب في إزالة أي من الجذور الصغيرة. الجزء البصلة من البصل الأخضر هو مذاق خفيف نسبة إلى البصل الكبير.

البصل الأخضر ليس لديه مصباح. البصل الأخضر يؤكل بشكل عام خامًا ، ولكن يمكن أيضًا تحميصه أو شويته أو سوتيه ، كاملًا أو مفرومًا.

كيفية تخزين البصل الأخضر

قم بإزالة أي عبوة مثل الأربطة المطاطية وأوراق التخلص التي تعرضت للتلف. لفها في كيس بلاستيكي وقم بتخزينها في قسم الخضروات في الثلاجة. يجب ألا يتم تخزينها أكثر من خمسة أيام. قد يذبلوا أو يفقدوا شغفهم في أقل من يومين إلى ثلاثة أيام ، اعتمادًا على الطريقة التي كانوا عليها عند شرائها. البصل الأخضر مخزن بشكل منفصل عن الأطعمة التي تميل إلى امتصاص روائح البصل مثل الفطر أو الذرة.

5 طرق لاستخدام البصل الأخضر والبصل الأخضر والبصل الربيع

• حساء مقبلات: رش البصل الأخضر المفروم الطازج فوق الحساء للحصول على القليل من الطعم واللون.
• توابل السندويشات: تتناسل سلطة التونة أو الدجاج مع البصل الأخضر في ساندويتش.
• إضافة إلى السلطة: يمكن أن تعزز صلصة السلطة الخاصة بك وإعطاء أزمة لذيذة للسلطة الخاصة بك.
• اصنع بيستو صيني: استخدم معالج الطعام وادمج البصل الأخضر والثوم والزنجبيل وزيت الزيتون لعمل صلصة أو انتشار يمكن إضافته إلى أطباق اللحوم أو استخدامه على الخضروات الأخرى.
• تنقيط الزينة: يضيف رشة من البصل الأخضر المفروم اللون والاهتمام بالغطس والنكهة.

> المصادر:

> Atkinson FS، Foster-Powell K، Brand-Miller JC. الجداول الدولية لمؤشر نسبة السكر في الدم وقيم نسبة السكر في الدم: 2008. رعاية مرضى السكري . 2008؛ 31 (12): 2281-2283. دوى: 10.2337 / dc08-1239.

قاعدة بيانات المغذيات الوطنية في وزارة الزراعة الأمريكية لمرجع قياسي ، وزارة الزراعة في الولايات المتحدة. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.