كيفية العثور على الآيس كريم الآمن في محل الآيس كريم
لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بالآيس كريم في صالة الآيس كريم إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين التي لا تعاني من الاضطرابات الهضمية - يجب أن يكون لدى معظم المحلات التجارية شيئًا آمنًا يمكنك طلبه. في الواقع ، العديد من النكهات من الآيس كريم الصلب والغالبية العظمى من النكهات المثلجة تقدم خدمة خالية من الغلوتين.
ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى اتخاذ بعض الاحتياطات ضد التلوث عبر الغلوتين ، تماما كما ينبغي في أي مطعم.
في ما يلي تفاصيل عن ما يجب عليك مراعاته ، متبوعة بقائمة من سلاسل الآيس كريم الوطنية و (حيثما أمكن) خياراتها الخالية من الغلوتين.
تجنب التلوث المتبادل في صالات الآيس كريم
تقدم معظم محلات الآيس كريم مجموعة متنوعة من النكهات الخالية من الغلوتين ، بما في ذلك الأساسيات (الفانيليا والشوكولاتة والفراولة) وربما بعض الأصناف الأكثر غرابة. لذا يجب أن تكون آمنًا طالما أنك تتجنب المخاريط والنكهات والطبقة المحتوية على الغلوتين ، أليس كذلك؟
إيه لا. إذا عدت إلى الوراء وشاهدت العمال ، فسوف تلاحظ أنهم يستخدمون نفس المغارف للحصول على النكهات الآمنة ونكهات الغلوتين. قد يشطفون المجارف بالماء بينهما ، لكنهم قد لا يفعلون ذلك ، أو قد لا يفعلون ذلك بشكل شامل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجميع الطبقة بشكل متكرر معًا ، مع خيارات تحتوي على الغلوتين مثل البسكويت المتعطل بجانب المنتجات الخالية من الغلوتين مثل M & Ms. انها كابوس تلوث عبر الغلوتين المحتملة.
عادة ما تكون آيس كريم الخدمة الرقيقة أكثر أمانًا من الآيس كريم المغطى ، ولكنك لا تزال بحاجة إلى أن تحذر من بعض المشاكل المحتملة - التحذيرات التي أدرجها في مقالتي حول الزبادي المجمد الخالي من الغلوتين تنطبق أيضًا على الآيس كريم المريح ، لذا ألقي نظرة إذا كان العرض الناعم هو خيارك الأول.
كيفية ترتيب الآيس كريم الخالية من الجلوتين
إذاً ، ماذا يمكنك أن تفعل إذا كنت تريد الآيس كريم المغطى ، ولكنك لا تريد أن تحصل على الغلوتين؟
إليك قائمة مراجعة لمساعدتك في الحفاظ على أمانك.
- أولاً ، تحقق من المكونات باستخدام خادم. لن يفيدك اتخاذ الاحتياطات الأخرى إذا لم تختر نكهة الآيس كريم الخالية من الغلوتين . سوف تقوم العديد من المتاجر ببساطة برفع الحوض من الفريزر وتتيح لك فحص الملصق للمكونات المحتوية على الغلوتين. إذا كان الآيس كريم مصنوعًا محليًا حقًا ، فاحرص على التحقق من المكونات مع مدير أو شخص يشارك في صنع الآيس كريم - حيث تدعو بعض الوصفات فعليًا إلى المكونات التي تحتوي على الغلوتين في الآيس كريم (وعادةً ما يكون الطحين كمكثف).
- اطلب من الخادم الخاص بك غسل الآيس كريم الخاص بك من حاوية طازجة ، والتي يجب أن تقضي على خطر التلوث المتبادل في المتجر. قد لا تحصل على النكهة التي تريدها (معظم المتاجر لا تملك قطع غيار لكل نكهة في الفريزر الخلفي) ، لكنك ستبقى أكثر أمانًا.
- اطلب من الخادم الخاص بك أن يغير القفازات وأن يستخدم مغرفة نظيفة تمامًا ، وليس واحدة فقط تم استخدامها عدة مرات ثم شطفها.
- فكر في الحصول على الآيس كريم المريح في نكهة أساسية مثل الشوكولا أو الفانيليا ، حيث أنه يكاد يكون مضمونًا أن تكون خالية من الغلوتين (راجع المكونات أولاً ، بالطبع) ، وسوف تكون خالية من التلوث المتبادل ، أيضًا.
- الحصول على كوب ، وليس مخروط ... إلا إذا كنت تحمل الخاص المخروط الآيس كريم الخالية من الغلوتين واطلب من الخادم استخدامه.
- تجنب الطبقة إلا إذا كانت الحاويات الطازجة متوفرة من الخلف. إذا كنت أخطط للمستقبل ، فسوف أحضر لوحتي الخالية من الغلوتين لاستخدامها.
- تلميح بسخاء - من الواضح أن هذا هو الكثير من العمل لخادمك أكثر من طلب الآيس كريم النموذجي.
إذا اتبعت هذه القواعد ، فإن الاحتمالات بالنسبة لك للحصول على آيس كريم في متجر وتجنب أن يتم تلطيخها في العملية ترتفع بشكل كبير.
خيارات خالية من الغلوتين في محلات الآيس كريم
فيما يلي مجموعة متنوعة من سلاسل محلات الآيس كريم الوطنية وخياراتها الخالية من الغلوتين ، حيث تتوفر:
- باسكن روبنز . يوفر باسكن روبنز المكونات ويسرد معلومات مسببة للحساسية للقمح (ولكن ليس الغلوتين) على موقعه على الإنترنت.
- محلات بن اند جيري للمغرفة . تتغير مكونات Ben & Jerry بشكل متكرر ، لكن يجب أن يكون لدى موظفي المتجر معلومات مسببة للحساسية لمراجعتها ، وفقًا للشركة. وقالت الشركة في بيان "تم تدريب عمال المخازن على تجنب تلوث المواد المسببة للحساسية ، لكن" قد يكونون خارج نطاق الممارسة ، لأن معظم العملاء الذين يعانون من الحساسية يختارون فقط تجنب المحلات التجارية. " لذلك لا تخف من تقديم التوجيهات لأن الخادم يقوم بطلب طلبك.
- كارفل آيس كريم . معظم نكهات كارفل خالية من الغلوتين ، لكن بعضها ليس كذلك - وهنا القائمة الكاملة للشركة (انتقل لأسفل إلى القسم الخاص بالغلوتين). نظرًا لأن الآيس كريم يعمل بطريقة ناعمة ، فقد يكون أقل عرضة للتلوث المتقاطع ، خاصة إذا اخترت نكهة يحملها المتجر دائمًا ، مثل الشوكولاته أو الفانيليا. لا يُعد الكرنكات الشوكولاتية المستخدمة في كعك الآيس كريم Carvel خاليًا من الغلوتين. ومع ذلك ، يمكن لمواقع كارفل أن تحل محل منتج خالٍ من الغلوتين مثل الهراء إذا كنت تريد كعكة الآيس كريم الخالية من الغلوتين. ستحتاج إلى الاتصال مسبقا وسؤال ما هو ممكن.
- كولد ستون كريمري . يحمل Cold Stone العديد من الآيس كريم التي تحتوي على الغلوتين ، بما في ذلك كعكة الخليط ، كعكة القرفة ، كعك الكعكة ، وعصير الشوفان كوكي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطريقة التي يتم بها حصد النكهات المختلفة والتعامل معها في حالات المجمدات في المتاجر تجعل التلوث المتقاطع خطرًا حقيقيًا. إذا قررت تجربة Cold Stone ، اطلب من موظفي المتجر استخدام حجر خلط نظيف وأواني طازجة وقفازات جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، احذر من الطبقة ، حيث يوجد خطر كبير من التلوث المتبادل هناك ، كذلك.
- ديري كوين . تقدم Dairy Queen قائمة بالمنتجات المقترحة على موقعها الإلكتروني. تقدم الفانيليا والشوكولاتة الناعمة المثلجات ، بالإضافة إلى العديد من الأنواع المختلفة الممكنة ، جميعها قائمة خالية من الغلوتين. تحذر الشركة من أن العديد من منتجاتها ذات العاصفة الثلجية تحتوي على الغلوتين وكلها مصنوعة في نفس الجهاز ، لذلك قد ترغب في تجنب العواصف الثلجية لتجنب التلوث المتبادل المحتمل. أيضا ، كما هو الحال مع معظم مطاعم الوجبات السريعة ، تجنب أي شيء مقلي ، حيث تستخدم منافذ بيع منتجات الألبان كوين مقلاة مشتركة مع عناصر الغلوتين.
- الصديق الآيس كريم . يكشف الودية عن معلومات عن القمح في منتجاته (ولكن ليس كل الغلوتين) هنا. يجب أن يكون العديد من نكهات الآيس كريم خالية من الغلوتين ، ولكن يجب عليك التحقق من الموقع المحدد للحصول على أحدث المعلومات حول المكونات.
- ماجي مو . تقدم السلسلة أساسا نكهات الآيس كريم الآمنة ، لكنها تبيع العديد من النكهات التي تشمل القمح. وتقر الشركة بأنها "لا تملك بيئة خالية من مسببات الحساسية" ، لذا من الواضح أن التحذيرات العادية تنطبق هنا.
كلمة من
يمكن أن يساعدك ذلك في زيارة محل لبيع الآيس كريم في وقتٍ قريب - قد تكون الخدمة أقل تعجيلًا وأكثر حذراً على هذا النحو - ومراعاة الحذر في اختيار النكهة. ولكن إذا اتخذت بعض الاحتياطات ، فيجب أن تكون قادراً على التوقف عن طريق العديد من المتاجر المختلفة والاستمتاع بمشرق (أو اثنين أو ثلاثة) من الآيس كريم.
> المصدر:
> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.