الآيس كريم الخالية من الجلوتين: العلامات التجارية يمكنك اختيار

العديد من العلامات التجارية والنكهات من الآيس كريم خالية من الغلوتين وبالتالي آمنة إذا كنت تتبع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. ومع ذلك ، ستحتاج إلى الحذر من بعض العلامات التجارية والنكهات. العلامات التجارية التالية للآيس كريم لها العديد من النكهات الخالية من الغلوتين:

• بن وجيري
• في براير
• داز هاجن
• لذيذ جدا
• Talenti

ومع ذلك ، فإن بعض التحذيرات والمحاذير هي: العديد من نكهات الآيس كريم تحتوي على الغلوتين ، بما في ذلك بعض قد يفاجئك.

إليك ما تحتاج إلى معرفته للاستمتاع بالآيس كريم الذي اشتريته من المتجر عند الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المجترات.

الماركات الآيس كريم الخالية من الجلوتين

فيما يلي قائمة بأهم مصنعي الآيس كريم وسياسات الكشف عن الغلوتين وأخذ عينات من النكهات الخالية من الغلوتين:

• بن & جيري . لا تقدم سلسلة فيرمونت الشهيرة هذه قائمة من النكهات الخالية من الغلوتين. وبدلاً من ذلك ، ستقوم شركة Ben & Jerry باستدعاء أي مكونات تحتوي على القمح أو الدقيق أو الشعير أو الشوفان أو الجاودار أو الشعير على ملصق المنتج. تعمل الشركة أيضًا مع مورديها - بما في ذلك موردي التعبئة - للتحقق من جميع المكونات. وقالت الشركة في بيانها "نفهم أن هناك طرقا صعبة يمكن تفويتها عن الغلوتين. نؤكد لكم أننا بحثنا في مكوناتنا بعناية ونعرف بالضبط ما الذي يحدث في آيس كريمنا". نظرًا لأن المكونات والتركيبات يمكن أن تتغير في أي وقت ، يجب عليك التحقق من الملصق في كل مرة تشتري فيها Ben & Jerry ، تضيف الشركة.

• بلو بيل. كما لوحظ أعلاه ، يستخدم Blue Bell دقيق القمح في وصفته الأساسية الآيس كريم. لذلك ، يجب عليك تجنب Blue Bell تمامًا واختيار علامة تجارية أخرى.
• براير آيس كريم . تسميات براير 37 من نكهاتها "خالية من الغلوتين". وهذا يشمل العديد من نكهات Breyers الشهيرة ، بما في ذلك الفانيليا الطبيعية والشوكولاته والكرز والفانيليا والزبدة البزار ، وزبدة الفول السوداني الشوكولا ، جنبا إلى جنب مع اثنين من نكهات الجيلاتي (المملحة الكرمل الكمأة وشوكولاته فودج الكمأة). تختبر Breyers منتجاتها الخالية من الغلوتين لتتأكد من أنها تحتوي على أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين ، وهو المعيار الخالي من الغلوتين الذي وضعته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية .

• دوف ايس كريم . تقريبا كل نكهة الآيس كريم دوف تعتبر خالية من الغلوتين - الفانيلا مع Fudge Brownies هو الاستثناء الوحيد. دوف هي شركة تابعة لشوكولا المريخ ، والتي ستكشف عن أي مكونات الغلوتين أو أي خطر من التلوث المتبادل (اقرأ المزيد عن المريخ في مقالتي الخالية من الغلوتين ).
• Dreyer's / Edy's Ice Cream . لا تصف العلامة التجارية ، التي تبيع المنتجات نفسها ، أي نكهات "خالية من الغلوتين" ، لكنها تقول إنها ستكشف عن جميع المكونات المحتوية على الغلوتين على الملصق. ووفقاً للشركة: "عادةً ، يأتي الغلوتين في منتجات الحلوى المجمدة من منتجات المخبوزات المضافة مثل الكعك أو الكعك أو الكعك ، ولكن بعض نكهات إيدي تحتوي على الغلوتين من المنتجات غير المخبوزة".
• هاجن داز كثير من منتجات الآيس كريم هاجن داز "وصفت بأنها خالية من الغلوتين". ووفقاً للشركة: "كقاعدة عامة ، لا يوجد الغلوتين في منتجات الحلوى المجمدة إلا في منتجات مخبوزات إضافية مثل الكعك أو الكعك أو الكعك". لذلك ، من الواضح أن عليك الابتعاد عن ذلك. تشمل النكهات التي تعتبر آمنة من قبل الشركة (إلى 20 جزء في المليون) Crème Brulée و Pineapple Coconut و Pistachio و White Raspberry Raspberry Truffle ، من بين المزيد من الإمكانيات التقليدية مثل الشوكولا والفانيلا. تسرد هاجن داز أيضًا نكهاتها الخالية من الغلوتين على موقعها الإلكتروني.

• لذيذ جدا . ماركة تيرتل ماونتينز سو ديليشيس تصنع الآيس كريم من جوز الهند والكاجو والصويا. نظرًا لأنها خالية من منتجات الألبان ، فإنها قد تقدم لك خيارًا جيدًا إذا كنت تتجنب أيضًا منتجات الألبان. العديد من (ليس كل) منتجات آيس كريم Delicious التجارية خالية من الغلوتين ، وتلك التي تعتبر آمنة معتمدة خالية من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين ، مما يعني أنها تحتوي على أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين ( مرة أخرى ، أقل أفضل). يشمل "اللذيذ" من "حليب جوز الهند" "الآيس كريم" كعك كوكي دوغ الخالي من الغلوتين والكوكيز والكريم الخالي من الغلوتين - وهو علاج رائع إذا كنت حقا تفوت هذه النكهات.

• تالنتي . تعتبر هذه العلامة التجارية للجيلاتي والسمور ، التي تتميز بمذاقات مثل النعناع البحر الأبيض المتوسط ​​، ألفونسو مانجو ، وبرتقال الدم ، أن العديد من النكهات الخاصة بها خالية من الغلوتين (إلى أقل من 20 جزء في المليون). تسرد Talenti أي مكونات من الغلوتين على ملصق التغذية الخاص بها ، ويمكنك أيضًا البحث في الموقع الإلكتروني عن النكهات الخالية من الغلوتين. كن على علم بأن ليس كل النكهات خالية من الغلوتين. دائما التحقق من الملصق والمكونات (بعض النكهات التي تتوقع أن تحتوي على الغلوتين لا ، لذلك قد تحصل على الحظ). وفقًا للجهة المصنعة: "يتم إنتاج جميع منتجاتنا على نفس المعدات ، ومع ذلك ، فإننا نمر بعملية تنظيف واسعة النطاق بين النكهات ، وجدول الإنتاج بترتيب معين لتجنب التلوث المتبادل. نحن نتحمل جميع رموز السلامة الصحية ، ويتم اختبار معداتنا وعيناتنا بشكل دوري ".
• تركيا هيل ديري . تضع تركيا هيل علامة "خالية من الغلوتين" على النكهات التي تحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين. وتشمل الإمكانيات شوكو مينت تشيب ، وكولومبان كوفي ، وبيتشز ن كريم ، وروم ريسين ، إلى جانب الشوكولاتة الهولندية والفانيلا الفرنسية.

اختيار الآيس كريم الخالية من الجلوتين

ربما تكون قد قرأت أن العديد من ماركات الآيس كريم تحتوي على القمح كمحلول أو مثخن - حتى في آيس كريم "محلي الصنع" يباع في صالات الآيس كريم. كما اتضح ، هذا لا يحدث كل ذلك في كثير من الأحيان.

ومع ذلك ، هناك علامة تجارية واحدة لمتجر (Blue Bell) تستخدم القمح كمكون في النكهات مثل الشيكولاتة التي تعتقد أنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم بعض صالات الآيس كريم الموردين مع الآيس كريم الذي يحتوي على القمح كمكثف. هذا هو السبب في أنك تحتاج دائما إلى النظر إلى المكونات واتخاذ خطوات أخرى لتناول الطعام الخالي من الغلوتين في متجر الآيس كريم .

ومع ذلك ، هناك الكثير من العلامات التجارية الآيس كريم التي تسرد مكونات الغلوتين واضحة على التسميات لبعض النكهات الخاصة بهم. ستجد كل شيء من Cookies & Cream إلى Brownie Sundae و Chocolate Chip Cookie Dough على أرفف البقالة الخاصة بك ، وفي معظم الحالات (ولكن ليس كلها) ستكون غير محظورة.

في العديد من الحالات ، ستكون المكونات الغلوتينية واضحة في الآيس كريم - كما نوقش أعلاه ، يجب أن تكون حذراً من النكهات مثل "Brownie Sundae" و "Cookie Dough" ، على الرغم من أنه لن يكون كل شيء باسم يبدو غلوتين y تحتوي على هذه المكونات.

ومع ذلك ، هناك أيضا الكثير من النكهات الرائعة التي لا تحتوي على الغلوتين فيها ، على الأقل إلى المستوى القانوني من 20 جزء في المليون من الغلوتين.

ضع في اعتبارك أن بعض هذه المنتجات قد يتم إنتاجها على خطوط مشتركة مع الأطعمة المحتوية على الغلوتين ، وبالتالي ، وأن تكون عرضة للتلوث عبر الغلوتين - قد ترغب في الالتصاق بالنكهات الأكثر شعبية مثل الفانيليا والشوكولاته ، والتي يتم إنتاجها في حجم أكبر وقد تكون عرضة لمخاطر التلوث المتبادل المحتملة الأقل. يبدو لي أن أفضل الحظ مع العلامات التجارية الآيس كريم متميزة ، ولا سيما تلك التي لا تنتج العديد من النكهات التي تحتوي على الغلوتين.

كلمة من

تقدم العديد من ماركات الآيس كريم (رغم أنها ليست كلها) خيارات آمنة لأولئك الذين يتبعون النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. إذا كنت حذرًا ، فيجب أن تكون قادرًا على العثور على كل من نكهات الغلوتان الأساسية والأكثر غرابة في أي متجر للبقالة ، بما في ذلك مذاق الغلوتين y مثل Cookie Dough.

تناول كوبًا كبيرًا من النكهة المفضلة لديك من الآيس كريم الخالي من الغلوتين - أو حتى اشتري بعض مخاريط الآيس كريم الخالية من الجلوتين (تقدم لك Let Do Gluten-Free و Goldbaum كلا المخاريط الخالية من الغلوتين ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى البحث عنها عبر الإنترنت ) - وتمتع بهذا العلاج المثالي الخالي من الغلوتين.

> المصدر:

> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.