بذور سوبرفوود محملة بالبروتين وأوميغا -3
ساشا inchi ( Plukenetia volubilis ) هو النبات الذي ينتج بذور كبيرة ، صالحة للأكل غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين. السكان الأصليين في بيرو ، المعروف باسم sacha inchi أيضا باسم الفول السوداني sacha ، الفول السوداني الغاب ، أو الفول السوداني الإنكا. وغالبا ما تستهلك البذور كثيفة العناصر الغذائية المحمصة طفيفة وكاملة ويمكنك العثور عليها دمجها في مساحيق البروتين والحبوب ، أو إلى زيوت الطبخ والمكملات الغذائية.
غالباً ما يوصف زيت ساشا إنسي كمصدر غني بفيتامين E وحمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض دهني أوميغا -3 النباتي الموجود في مستويات مماثلة من زيت بذور الكتان.
لماذا يستخدم الناس ساشا إنشي؟
ساشا inchi طعم الجوز ويمكن أن تؤكل كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. مع مستويات عالية من أوميغا 3s والبروتين ، وغالبا ما تستهلك من قبل الناس على نظام غذائي نباتي أو نباتي.
غالباً ما يتم تسويق "سوبهاف" على أنها "سوبرفوود" ، ويقال إن ساشا إنشي يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. بعض المؤيدين يشيرون إلى أن استهلاك ساشا inchi يمكن أن يساعد في الحد من الدهون الزائدة في منطقة البطن وتعزيز فقدان الوزن . بالإضافة إلى ذلك ، يُدعى sacha inchi لمحاربة الاكتئاب ، وخفض مستويات الكوليسترول ، ومنع أمراض القلب والمساعدة في إدارة مرض السكري.
طبقًا للتطبيق موضعياً ، يُستخدم الزيت للبشرة والشعر في زيت الوجه أو كريم الوجه أو زيت الشعر.
البحث على ساشا Inchi: هل يمكن أن يساعد حقا؟
على الرغم من تاريخها الطويل في الاستخدام ، فإن sacha inchi كان محور عدد قليل جدًا من الدراسات العلمية.
وإليك نظرة على الأبحاث المتاحة حول الفوائد الصحية المحتملة:
1) ارتفاع الكوليسترول
تشير الأبحاث الأولية إلى أن sacha inchi قد يكون ذو فائدة لبعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول. بالنسبة لدراسة تجريبية نُشرت في دورية بيرفيستا بيرو دي ميديسينا التجريبية y Salud Pública في عام 2011 ، حدد الباحثون 24 شخصًا يعانون من ارتفاع الكولسترول لأربعة أشهر من العلاج بجرعات مختلفة من زيت الساشي النامي.
على الرغم من أن النتائج أظهرت أن زيت الساشي النامي كان له تأثيرات مفيدة على مستويات الكوليسترول ، إلا أن مؤلفي الدراسة أشاروا إلى ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتقييم فعالية وأمن sacha inchi.
2) فقدان الوزن
وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عام 2002 أن sacha inchi مرتفع بشكل غير عادي في tryptophan ، وهو حمض أميني أساسي لإنتاج السيروتونين (مادة كيميائية للجهاز العصبي تشارك في تنظيم الشهية). من الناحية النظرية ، قد تساعد السيسا إنشي على تعزيز فقدان الوزن عن طريق زيادة إنتاج السيروتونين ، ونتيجة لذلك ، تحافظ على الشهية وتقلل من تناول الطعام. ومع ذلك ، هناك حاليا نقص في التجارب السريرية على استخدام sacha inchi وفعاليتها كمساعدات لفقدان الوزن.
ما يجب معرفته قبل محاولة ذلك
متاحة على نطاق واسع للشراء عبر الإنترنت ، يمكن العثور على sacha inchi في العديد من متاجر الأطعمة الطبيعية.
في حين يعتبر السنشا النحيفة آمنًا بشكل عام لمعظم الأشخاص عند استهلاكهم بكميات صغيرة كغذاء ، إلا أنه لا يُعرف إلا القليل عن تأثيرات الاستهلاك العادي أو الطويل الأجل للساسي إنسي في شكل ملحق.
من المعروف أن التفاعلات التحسسية مع ساتشي إنشي تحدث. على الرغم من أن زيت Sacha inchi قد يؤدي أيضًا إلى الغثيان والكولسترول العالي الكثافة.
إذا كان sacha inchi يرفع مستويات السيروتونين في الجسم ، فقد يتفاعل مع المكملات أو الأدوية ، مثل مضادات الاكتئاب ، التي تزيد أيضًا من السيروتونين وتزيد من خطر متلازمة السيروتونين (حالة نادرة ولكنها خطيرة).
الوجبات الجاهزة
على الرغم من أنه من السابق لأوانه أن نوصي بساشي إنشي كمعالجة لأي حالة صحية ، فمن الممكن أن يساعد تناول بذور ساشا إنسي أو الزيت كجزء من نظام غذائي متوازن على تعزيز الصحة العامة.
في حين قد يساعدك ساشا إنشي على زيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإن الأطعمة الأخرى (مثل بذور الكتان والزيتية مثل السلمون والتونة والسردين والرنجة) يمكن أن تساعدك أيضًا في الحصول على حشو أوميغا 3.
مصادر:
Fanali C، Dugo L، Cacciola F، et al. التوصيف الكيميائي لزيت ساشا إنشي (Plukenetia volubilis L.). جي الزراعية الغذائية. 2011 ديسمبر 28 ؛ 59 (24): 13043-9.
Garmendia F، Pando R، Ronceros G. Effect of sacha inchi oil (plukenetia volúbilis l) on the lipid profile of patients with hyperlipoproteinemia. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2011 ديسمبر ؛ 28 (4): 628 - 32.
> Gonzales GF، Gonzales C. A randomized، double-blind byotbo study on acceptability، safety and efficacy of oral administration of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) in human human subjects. الغذاء الكيميائي Toxicol. 2014 مارس ؛ 65: 168-76.
> Sathe SK، Hamaker BR، Sze-Tao KW، Venkatachalam M. Isolation، purification، and biochemical characterization of an new water soluble protein from Inca peanut (Plukenetia volubilis L.). جي الزراعية الغذائية. 2002 14 أغسطس ؛ 50 (17): 4906-8.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.