بيتزا سوبا المتوسطي: مضاد للالتهابات يأخذ على الكلاسيكية

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 390

الدهون - 12 جم

الكربوهيدرات - 43 جم

البروتين - 24g

الوقت الإجمالي 40 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، كوك 25 دقيقة
حصص 2

السردين يحصل على سمعة سيئة ، ولكنها مصدر لذيذ وغني بالبروتين من الدهون أوميغا 3 ، والتي لها فوائد مضادة للالتهابات. ويضيف إقران السردين مع زيتون كالاماتا المالح والبصل المقلي نكهة حلوة ومالحة تخلق طبقًا مرضيًا.

بدلا من قشرة الدقيق الأبيض ، يستخدم هذا البيتزا أ. تقوم سوكا بالتخلص من الحمص (وتسمى طحين الحمص) وتكتظ بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ومحاربة التلف الخلوي.

مكونات

• 1 كوب من دقيق الحمص
• 1 كوب ماء
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1 قرصة صغيرة سوداء صغيرة
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1/2 كوب شرائح رقيقة البصل
• 1 ، 4.4 أونصة زيت الزيتون ، معبأة ، العظم ، السردين بلا جلد ، استنزفت وكسرت تقريبا
• 1/4 كوب زيتون كالاماتا ، مفروم تقريبًا
• 1/4 كوب بقدونس أوراق مسطح

تجهيز

1. اخفقي دقيق الحمص والماء والملح والفلفل وملعقة صغيرة من زيت الزيتون معًا لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

2. قم بتسخين دجاج التسمين على درجة عالية و ضع مقلاة حديدية مقاس 10 بوصة (أو أي فرن آخر آمن) 4 إلى 6 بوصات من الفروج. السماح للحرارة تحت الفروج حتى الساخنة طوال الطريق ، حوالي 5 دقائق.

3. قم بإزالة المقلاة الساخنة من الشواية وصبها في وعاء الحمص.

العودة إلى دجاج اللاحم وشرائح حتى يبدأ أوني إلى البني ، حوالي 3 دقائق.

4. في مقلاة على نار متوسطة ، يُقلى البصل في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع قليل من الملح والفلفل ، حتى يصبح لونها ذهبياً ومذاقها ، حوالي 6 دقائق.

.5 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ أﻟﻒ ﻣﻦ اﻟﻤﻘﻼة وأﻋﻠﻰ ﻣﻊ اﻟﺒﺼﻞ اﻟﻤﻘﻠﻢ واﻟﺴﺮدﻳﻦ واﻟﺰﻳﺘﻮن واﻟﺒﻘﺪس.

6. شريحة توجت إلى أأ أ 4 قطع حتى لخدمة.

تنويعات المكونات و البدائل

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لصنع aa ، استبدل بدلًا من خبز أو خبز التورتيلا بأكمله. استبدل الزيتون الأخضر أو ​​نبات الكبر بالزيتون كالاماتا ، وإذا لم تكن من محبي السردين ، استخدم التونة المعلبة أو سمك السلمون بدلاً من ذلك.

للحصول على خيار نباتي ، استخدم تيمبيته المفتتة أو البيض المخفوق بدلاً من السردين.

نصائح الطبخ والخدمة

إن السماح بحبس الحمص يسمح لحمص الحمص بالامتصاص الكامل للماء ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. يمكنك أيضًا تحضير الفوهة في وقت مبكر وإعادة تسخينها في الفرن أو المقلاة قبل أن تتصدر.