أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 399
الدهون - 9g
الكربوهيدرات - 44g
البروتين - 34 جم
الوقت الإجمالي 30 دقيقة
مدة الإعداد 30 دقيقة ، كوك 0 دقيقة
حصص 2
كزة (وضوحا "PAH-KAY") هو طبق هاواي تقليدي مصنوع من السمك النيئ ويقدم مع الأرز الدافئ على البخار. إن "كزة" تعني "القطع أو القطع" وهذا بالضبط ما تفعله - السمك المكعب الطازج ، من السوشي إلى مكعبات ، وينقع في صلصة لذيذة بسيطة ويقدم في وعاء مع الأرز والكثير من الإضافات.
هذا الوعاء وعاء الوصفة هو وسيلة للحصول على وجبة شبيهة السوشي في المنزل دون الحاجة المتداول. ويستخدم الأرز البقري المحمّر المطبوخ على البخار ، التونة الطازجة الصفراء (أو التونة ) ، والخضار الطازجة - الجزر المخلل ، والأفوكادو الدسم ، والفجل ، والكزبرة. رشة من بذور السمسم تتصدر الوعاء.
مكونات
- 1/2 كوب من الجزر ، تمزيقه
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل الطازج
- 1/4 كوب خل خل أرز
- 8 أونصات التونة صفراء الصفراء (أهي) السوشي
- 1 ملعقة طعام صلصة صويا منخفضة الصوديوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 2 ملعقة طعام مفروم حبس
- 3 قطع بصل أخضر مفروم
- 1 1/2 كوب أرز أسمر مطهو على البخار
- 2 الفجل ، شرائح رقيقة جدا
- 1/2 أفوكادو صغير ، مقطع رقيق
- الكزبرة الطازجة (للتزيين)
- بذور السمسم (للتزيين)
تجهيز
- ضع الجزر في وعاء. اخفقي السكر والزنجبيل والخل معًا وأضيفي الجزر. يهز وتبرد ساعة واحدة لانتزاع الجزر بسرعة.
باستخدام سكين حادة ، قطع سمك التونة بشكل أنيق إلى مكعبات 1/2 بوصة. ضعها في وعاء غير متفاعل.
تُضاف صلصة الصويا ، وزيت السمسم ، والكراث ، والبصل الأخضر ويُحرَّك المزيج. برد أثناء إعداد المكونات الأخرى.
قم بتقسيم الأرز بين سلطتين. تونا سكوب على السطح وتزين بالجزر والفجل والأفوكادو. رشها مع الكزبرة وبذور السمسم وتقديمها.
تنويعات المكونات و البدائل
لا تتردد في أن تجعلها ملكًا لك مع أي خضار طازجة لديك ، وإذا كنت تفضل القليل من التوابل ، أضف بعض الوسابي أو سريراتشا. يمكنك أيضًا استخدام سمك السلمون بدرجة السوشي بدلاً من سمك التونة إذا كنت ترغب في ذلك.
نصائح الطبخ والخدمة
لا تخاف من الأسماك النيئة. ما عليك إلا أن تطلب من جزارتك التونا ذات الدرجة العالية من السوشي للتأكد من أنه آمن للأكل الخام ، ثم ابقها باردة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. ثم استخدمي سكينًا حادة جدًا لتقطيعها إلى مكعبات نصف بوصة نظيفة.
استخدمي الأرز الأسمر المطبوخ سريعًا بدلاً من التقليدية إذا كنت قصيرًا.
يتم تقديم هذا الطبق على الفور بعد صنعه.