خضراوات مشوية بسيطة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 74

الدهون - الجيل الثالث

الكربوهيدرات - 11g

البروتين - 3g

الوقت الإجمالي 20 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، طهي 10 دقيقة
حصص 6 (1/2 كوب لكل)

الأوريجانو هو عشبة لا تحظى بالتقدير - فهي مليئة بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا ولها نكهة استثنائية ، مع عدم وجود سعرات حرارية تقريبًا. هناك ادعاءات بأن الزيوت الطبيعية في الاوريجانو قد تساعد في تخفيف أعراض حرقة المعدة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة. بغض النظر ، من اللذيذ أن تدرج في أطباق الصديقة للحموضة.

رفع الخضار الطازجة مع ماء مالح العشبي وأزيز سريع على الشواية. هذه الوصفة تبرز الخضروات الصديقة للحموضة ونقع من الماريدينج المصنوعة من المكونات التي لا تؤدي عادة إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة. جعل مجموعة كبيرة من هذه الخضار واستخدام بقايا الطعام للسندويشات وأطباق المعكرونة.

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة طعام خل الأرز
• ملعقتان كبيرتان من التوابل الطازجة المفرومة
• 1 باذنجان متوسط ​​مقشر ومقطوع بالطول
• 1 الفلفل ، والأضلاع والبذور إزالتها ، مقطعة إلى قطع كبيرة
• 1 الهليون حفنة ، وينتهي قلص
• 1 كوسة كبيرة مقطعة بالطول

تجهيز

1. في وعاء كبير اخفقي زيت الزيتون والملح والخل والزعتر المفروم.
2. ضع كل الخضار في وعاء مع ماء مالح وإرم على معطف.
3. شواية في الهواء الطلق أو شواء عموم إلى متوسطة عالية.
4. ضع الخضار على الشواية.
5. طهي الباذنجان والفلفل والكوسا لمدة أربع دقائق لكل جانب.
6. إرم الهليون بلطف على شواء ويطهى حتى تصبح طرية. سيستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق أيضًا.
7. نقل الخضار المطبوخة على طبق كبير.

1. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

تنويعات المكونات و البدائل

استبدال الأوريجانو الطازجة مع عشب قوي آخر مثل الزعتر أو البردقوش. إذا لم تستطع العثور على التوابل الطازجة ، استبدلها بملعقة واحدة من أوراق التوابل المجففة بدلاً من ذلك.

نصائح الطبخ والخدمة

عندما تؤتي الخضروات مكانها مرة أخرى في وعاء الخلط. سيضيف هذا لمسة أخيرة من النكهة ، بالإضافة إلى أنه سيكون لديك عدد أقل من الأطباق لتنظيفها.