1 - الكاكاميون
تشعر بالملل قليلاً مع الموز والتفاح والبرتقال؟ تعرض أسواقك المحلية بشكل بارز الكثير من الفواكه الصحية التي عرفتها لسنوات ، ولكن ربما إذا نظرت قليلاً ، ستجد بعض الفواكه الغريبة المثيرة للاهتمام الموجودة على الرفوف.
انهم في الغالب غريبة لانهم غير معروف جيدا خارج بلدهم أو المنطقة. قد تكون أو لا تكون أفضل بالنسبة لك من تلك العنب البري الموثوق به في الثلاجة الآن ، ولكن من الممتع محاولة ذلك ، ومن الجيد دائمًا أن توسع نطاقك قليلاً. أي سبب لزيادة استهلاكك من الفواكه الصحية هو سبب وجيه.
لذلك ، هل أنت محول في وقت مبكر في المطبخ؟ هل يمكن أن يكون أول شخص في كتلة الخاص بك على عاب على هذه الأطباق. الشيء التالي الذي تعرفه سيكون في كل مكان.
Cucamelons
تبدو الكاكاميونات كالبطيخ الصغير الصغير أصلاً من المكسيك وأميركا الوسطى. ويسمى أيضا الخيار البطيخ gherkin ، والبطيخ الماوس ، أو المكسيكي الحامض المكسيكي.
الكاكاملون هي مقرمشة ونضرة وتذوق مثل مزيج من الخيار والليمون الحامض. أنها تجعل إضافة رائعة السعرات الحرارية منخفضة للسلطات أو السالسا الطازجة وتقديم وجبة خفيفة صحية. ابحث عن الكاكاملون في أشهر الصيف والخريف.
2 - سكر آبل
يزرع عادة التفاح السكر على الأشجار في الأجزاء الاستوائية من أمريكا الجنوبية وجنوب المكسيك ، و Carribean. كما يزرع في جنوب فلوريدا ، لذلك يمكنك العثور عليها في بعض محلات البقالة حيث يمكن أن يطلق عليها أيضا sweetsop أو annona. يعد تفاح السكر مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين ج وفيتامين ب 6.
عادة ما يؤكل التفاح السكر الخام (ولكن عليك أن تبصق البذور). أو افصل البذور عن اللحم اللذيذ ودمجها مع الحليب ومكعبات الثلج في الخلاط عالي السرعة. ابحث عن التفاح السكر في أشهر الخريف.
3 - كيانو
كيوانو ، المعروف أيضا باسم جيلي البطيخ أو البطيخ مقرن ، نشأت في كالاهاري ، أفريقيا. اليوم نمت في نيوزيلندا. طعم اللحم مثل مزيج من الخيار والموز والليمون. يتم تحميل كيوانوس مع فيتامين (ج) وأنها أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين أ والمغنيسيوم والحديد.
يتم نضج Kiwanos بالكامل عندما يكون السطح الخارجي برتقاليًا ساطعًا. تحتوي الفاكهة على الكثير من البذور ، والتي يمكن أكلها ، ولكن يمكنك إزالتها إذا كنت تفضل ذلك. أكل اللحم كوجبة خفيفة أو إضافته العصائر ، وسلطات الفواكه ، أو السالسا.
4 - دوريان
دوريان هو نوع من الفاكهة المميزة (التركيز على الجزء "الرائحة") لأنه يحتوي على رائحة غير عادية (فظيعة). الفواكه دوريان نشأت في جنوب شرق آسيا حيث يعرف باسم ملك الفواكه.
الدوريون غنية بالفيتامينات ب المركب والألياف والبوتاسيوم والدهون الصحية. رائحة. نشأت في جنوب شرق آسيا حيث تعرف باسم ملك الفواكه. دوريان عالية في فيتامينات ب ، والألياف ، والبوتاسيوم ، والدهون الصحية.
ابحث عن ثمار دوريان في فصل الصيف. أكل شرائح الخام كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة.
5 - مانغوستين
مانغوستين ، وتسمى أحيانا Xango ، ينمو على الأشجار في الأجزاء الاستوائية من آسيا. انها عالية نسبيا في الكالسيوم والمغنيسيوم والألياف.
شرائح مانغوستين هي حلوة جدا من تلقاء نفسها ويمكن أن تؤكل الخام كحلوى بسيطة أو وجبة خفيفة. قد تكون محظوظًا بما يكفي للعثور على مانغوستين طازج ، ولكن يوجد بشكل أكثر شيوعًا في قسم الفواكه والخضروات المعلبة في متجر البقالة المحلي.
6 - فاكهة النجوم
نشأت فاكهة النجوم في جنوب شرق آسيا ، ويمكن أيضًا أن يطلق عليها اسم كارامبولا أو بيليمبينج أو مادون. له نكهة حلوة ومع ذلك لاذع. فاكهة النجوم عالية في فيتامين (ج) والألياف ، بالإضافة إلى أنها منخفضة في السعرات الحرارية.
الفاكهة الطازجة تبدأ على مدار السنة. اختر الثمار ذات اللون الأصفر ، أو اجعل الفاكهة الخضراء تنضج قليلاً في المنزل. يمكن إضافة شرائح الفواكه المجففة إلى السلطات ، أو تناولها خارج عن جنب أو إضافتها إلى أماكن الصقل.
7 - فاكهة التنين
فاكهة التنين هي شيء مثير للإعجاب إلى حدٍ ما بالنظر إلى المظهر الخارجي الوردي الشائك والجسد الأبيض المصنف. فاكهة التنين هي أصلية في أمريكا الوسطى. له نكهة خفيفة ، لذلك فهو مثالي لأصحاب الإرضاء من الصعب إرضائهم. فاكهة التنين غنية بفيتامين C وفيتامين B ، بالإضافة إلى أنها منخفضة في السعرات الحرارية.
فاكهة التنين متاحة في أي وقت من السنة. أكل سهل اللحم أو إضافته إلى سلطات الفواكه والعصائر.
8 - ليتشي
ثمار الليتشي نشأت في الصين وفيتنام. فهي غنية بفيتامين سي وفيتامينات ب المعقدة والبوتاسيوم. كوب واحد من الليتشي الطازج يحتوي على حوالي 125 سعرة حرارية.
قشر الجلد الأحمر الداكن لفضح اللحم الأبيض ، الذي يمكن أن يؤكل نيئا ، ويضاف إلى سلطات الفواكه أو السالسا. قد تتوفر الليتشيز الطازجة في فصل الربيع ، ولكن الليتشيز المعلب متوفرة على مدار السنة. ضع في اعتبارك أن الفواكه المعلبة تحتوي غالبًا على السعرات الحرارية والسكريات الإضافية من الشراب المضاف.
9 - بوميلو
و pummelo هو أكبر عضو في عائلة الحمضيات وتذوق مثل الجريب فروت ، ولكن أحلى قليلا. Pummelos نشأت على الأشجار في جنوب شرق آسيا وماليزيا. وهي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوليك وفيتامين (ج) ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. كوب واحد من المقاطع pomelo يحتوي على 72 سعرة حرارية فقط.
استخدام أقسام بوميلو في وصفات التي تدعو إلى الجريب فروت الطازج أو أكله من جهة لتناول وجبة خفيفة لذيذة. ابحث عن pummelo الطازجة في محلات البقالة خلال أشهر الشتاء.
10 - كالمانسى
Calamansi ، أو calamondin ، هو تقاطع بين والحمضيات وثمرة برتقال ذهبي. نمت في المقام الأول في الفلبين. Calamansi هو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين C.
من الصعب قليلاً العثور عليها ، ولكن يمكنك شراء هريس كالامانسي أو عصير كالامانسي. قد يكون المهروس أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية.
11 - الكاكاو
جاكي فراولة هو فاكهة كبيرة نمت في المناطق الاستوائية في جميع أنحاء العالم. وبشكل عام ، نعني أن فاكهة واحدة قد تصل إلى 100 رطل. وغالبًا ما يستخدم كبديل للحوم عندما يتم حصاده في مرحلة غير ناضجة من النمو. فاكهة الكاكاو والجبن الناضجة تشبه المانغو أو الخوخ.
يحتوي الكاكايا على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ب -6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج. وهو غير متوفر في كل متجر ، ولكنك قد تتمكن من العثور على الكاك فروت في متاجر الأطعمة الآسيوية والكاريبية.
12 - كامو كامو
كامو كامو التوت تنمو في غابات الامازون المطيرة في أمريكا الجنوبية. إنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ج) ويحتوي أيضا على لوتين وبيتا كاروتين والعديد من المعادن. انها أيضا عالية في مضادات الأكسدة.
ليس من السهل العثور على توتة كامو كامو جديدة خارج أمريكا الجنوبية بعد ، ولكن يمكن إضافة بودرة camu camu إلى العصائر ، الزبادي ، أو مشروبات العصائر الصحية.
كلمة من
تناول أي نوع من الفواكه أمر جيد لنظام غذائي صحي. من المؤكد أن الفواكه المحلية العادية مثل التفاح والموز والعنب البري جيدة بالنسبة لك ، ولكن تجريب الثمار الغريبة يمكن أن يكون كثيرًا من المرح والصحة أيضًا.
> المصادر:
> الفواكه والخضار المزيد من المسائل. "قاعدة بيانات التغذية الفاكهة."
وزارة الزراعة الأمريكية دائرة البحوث الزراعية. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."