خففت الباذنجان بارميزان وصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 269

الدهون - 16g

الكربوهيدرات - 18g

البروتين - 14g

الوقت الإجمالي 65 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، كوك 45 دقيقة
حصص 4

حنين هذا الطبق الباذنجان المخبوز الكلاسيكية ولكن أتمنى أن يكون لديها سعرات حرارية أقل دهني و جبني؟ مع عدد قليل من المقايضات الذكية ، يمكنك الحصول على حصة إلى 300 سعرة حرارية فقط.

تبرز هذه الوصفة الشهية والرائعة السمات الصحية لإصدار المدرسة القديمة ، كما أن طبق الخبز المحمص المقرمش يجعلها عائلة مفضلة جديدة. منتجات الطماطم المطبوخة مثل صلصة الطماطم هي أعلى في الليكوبين المضاد للالتهابات ، مكافحة ، بالإضافة إلى تقليص الأطعمة المقلية (مثل البارم الباذنجان التقليدي) يمكن أن تساعد في الحد من الالتهابات.

مكونات

تجهيز

  1. سخن الفرن على 400F.
  2. ضع شرائح الباذنجان على مقلاة صفائح.
  3. فرشاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والموسم مع الملح والأوريجانو.
  4. تُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  5. تُرفع عن الفرن وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.
  6. ضعي ملعقة كبيرة من صلصة المارينارا في الجزء السفلي من طبق الخَبز المربّع وانتشر إلى أسفل القاع.
  7. توضع أربع قطع من الباذنجان في الطبق وتوضع كل منها مع ملعقة كبيرة من الصلصة. رشي 1/3 من جبنة الموتزاريلا.
  1. كرر الطبقات مرتين أكثر مع باقي الباذنجان ، الصلصة ، والجبن.
  2. بالنسبة للقطن ، قم بخلط ما تبقى من زيت الزيتون ، فتات الخبز ، وجبنة البارميزان. اخلط جيدا.
  3. قم بتوزيع برغل الخبز بالتساوي فوق الجزء العلوي من الباذنجان.
  4. تُوضَع في الفرن وتُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تُذوّب الجبنة ، وتتبلور وتكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
  5. دعه يبرد لمدة 10 دقائق ويقدم مع أوراق الريحان الممزقة.

تنويعات المكونات و البدائل

إذا كنت تشتهي جبنة البارميزان مع جبن الريكوتا ، فقم بإعداد خليط باستخدام ¾ كوب جبنة ريكوتا الخالي من الدسم و¾ كوب من جبنة الموزاريلا الممزوجة بالقشدة واستخدم ذلك بدلاً من كوب من الجبن المبشور. فإن عدد السعرات الحرارية في نهاية المطاف إلى حد كبير نفس الشيء.

نصائح الطبخ والخدمة

لتحضير وجبة مبسطة ، قم بتحميص الباذنجان حتى يومين قبل الوقت وتخزينه في الثلاجة ؛ تجميع و خبز حسب توجيهات.