فوائد فيتامين ك والاستخدامات

ما تحتاج لمعرفته عن فيتامين ك

فيتامين ك هو مادة غذائية ضرورية لتخثر الدم. وجدت في عدد من الخضروات ، فيتامين K هو متاح أيضا في شكل ملحق أو ككريم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج فيتامين K من قبل البكتيريا بطانة الجهاز الهضمي الخاص بك.

يستخدم لفيتامين ك

عادة ما يستخدم فيتامين K لعلاج مشاكل تخثر الدم ونقص فيتامين K. في الطب البديل ، يُدعى أيضا أن مكملات فيتامين K تعزز تكوين العظم وتحمي من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.

بالإضافة إلى ذلك ، بعض الناس يأخذون فيتامين K للتخفيف من الحكة الناجمة عن تليف الكبد الصفراوي (مرض الكبد).

فوائد فيتامين ك

لا توجد حتى الآن أدلة علمية كافية لدعم استخدام فيتامين K في أي حالة بخلاف نقص فيتامين K وبعض مشاكل النزيف أو تخثر الدم ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH).

ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين K يبشر بالوعد للوقاية من مشاكل صحية أخرى أو معالجتها. وإليك نظرة على بعض النتائج الرئيسية:

1) صحة العظام

قد يحسن فيتامين ك صحة العظام ، وفقاً لمراجعة بحثية نشرت عام 2001 في قسم التغذية. من خلال قياس البيانات المتاحة عن فيتامين K وصحة العظام ، وجد الباحثون في المراجعة أن فيتامين ك يمكن أن يزيد من كثافة المعادن في العظم ويقلل من معدلات الكسور لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام. ويشير الباحثون إلى أن فيتامين ك قد يكون فعالا بشكل خاص عندما يقترن بفيتامين د ، وهو مادة مغذية معروفة بأنها تلعب دورا حاسما في استقلاب العظام.

2) مرض القلب

وتشير النتائج الأولية من الدراسات المستندة إلى الحيوانات أن فيتامين K قد يحمي من تصلب الشرايين (تصلب الشرايين). ومع ذلك ، في تقرير عام 2008 من الرأي الحالي في علم الدهون ، يحذر العلماء من أن الأبحاث المستندة إلى الإنسان على فيتامين K1 وأمراض القلب قد أسفرت عن نتائج مختلطة.

الاغذيه الغنية في فيتامين ك

تعد الخضروات الورقية الخضراء مصدرًا أساسيًا من فيتامين ك. في الواقع ، إن تناول وجبة واحدة فقط (أي نصف كوب) من أي من الأطعمة التالية يوفر أكثر من ضعف احتياجاتك اليومية من فيتامين ك:

• كرنب
• سبانخ
• اللفت الخضر
• الكرنب الخضر
• شجر سويسري
• بقدونس
• الخردل الأخضر

كما أن براعم البروكلي والبروكلي وخس رومين غنية بفيتامين K.

أشكال من فيتامين ك

فيتامين K1 (المعروف أيضا باسم phylloquinone) هو الشكل الطبيعي لفيتامين K الموجود في النباتات. ومع ذلك ، يشار عادة إلى phytonadione (النسخة الاصطناعية من phylloquinone) باسم "فيتامين K1" على ملصقات الملحق. يتوفر فيتامين ك أيضًا في أشكال أخرى ، بما في ذلك فيتامين ك 2 (ميناوكينون) وفيتامين ك 3 (مينا أوثونيون).

وفقا للمعهد القومي للصحة ، فيتامين K1 أقل سمية وأسرع وأقوى وأكثر فاعلية لظروف معينة من الأشكال الأخرى من فيتامين K. ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول فيتامين K2 قد يوفر فوائد صحية معينة ، مثل زيادة الحماية ضد مرض القلب.

حاليا ، تحظر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بيع فيتامين K3 في المكملات الغذائية. يستخدم فيتامين K3 عن طريق الحقن في بعض الأحيان في العلاجات الطبية ، ولكن هناك أدلة على أن هذه الصيغ القابلة للحقن قد تسبب حساسية وتأثيرات سامة.

فيتامين (ك) متوفر على نطاق واسع في الكريمات وقال لمعالجة مختلف الأمراض الجلدية. يدعي أنصار أن تطبيق كريم فيتامين K على الجلد يمكن أن يزيل الدوالي ، والدوائر السوداء تحت العين ، والكدمات ، والندوب ، وعلامات التمدد ، وكذلك علاج الوردية وتسريع شفاء الجروح والحروق. في معظم الحالات ، تحتوي كريمات فيتامين K أيضًا على مواد طبيعية أخرى (مثل المستخلصات العشبية والزيوت النباتية).

نقص

حالة نادرة جدا ، يحدث نقص فيتامين K عندما لا يستطيع الجسم امتصاص فيتامين K بشكل صحيح من الأمعاء. قد تكون هذه المشكلة ناجمة عن أمراض معينة (بما في ذلك التليف الكيسي ، ومرض الاضطرابات الهضمية ، ومرض كرون) ، والاستخدام طويل الأمد للمضادات الحيوية أو الأدوية المرققة للدم ، أو العلاج مع غسيل الكلى.

علامات وأعراض نقص فيتامين K تشمل النزيف والكدمات المفرطة.

المحاذير

قد يكون تناول كميات كبيرة من فيتامين K ضارًا بالحوامل والمرضع ، والمرضى الذين يتلقون علاجات غسيل الكلى بسبب مرض الكلى ، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل التخثر الناجمة عن مرض الكبد الحاد. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتفاعل فيتامين K مع بعض المكملات الغذائية (بما في ذلك أنزيم Q10 ، فيتامين E ). يمكنك الحصول على نصائح إضافية حول استخدام المكملات الغذائية هنا.

استخدام فيتامين ك للصحة

في حين أن فيتامين K قد يساعد في بعض المشاكل الصحية ، فإن علاج الحالة الذاتية بفيتامين K وتجنب الرعاية العادية قد يكون له عواقب صحية خطيرة. قبل البدء في استخدام فيتامين K ، تحدث إلى طبيبك لتحديد جرعة آمنة وفعالة. قد يكون للعلاج الذاتي للحالة وتجنب أو تأخير الرعاية العادية عواقب وخيمة.

> المصادر

> جمعية السرطان الأمريكية. " فيتامين ك ". تشرين الأول 2010.

> Erkkilä AT، Booth SL. "تناول فيتامين ك وتصلب الشرايين." Curr Opin Lipidol. 2008 فبراير ؛ 19 (1): 39-42.

> Gast GC، de Roos NM، Sluijs I، Bots ML، Beulens JW، Geleijnse JM، Witteman JC، Grobbee DE، Peeters PH، van der Schouw YT. "تناول مينااكوينون عالية يقلل من الإصابة بأمراض القلب التاجية." Nutr Metab Cardiovasc Dis. سبتمبر 2009 ؛ 19 (7): 504-10.

> Geleijnse JM، Vermeer C، Grobbee DE، Schurgers LJ، Knapen MH، van der Meer IM، Hofman A، Witteman JC. "يرتبط تناول الغذاء من ميناكوينون مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية: دراسة روتردام". جيه نوتر. 2004 نوفمبر ؛ 134 (11): 3100-5.

> المعاهد الوطنية للصحة. "فيتامين ك: MedlinePlus الموسوعة الطبية". مايو 2011.

> المعاهد الوطنية للصحة. "فيتامين ك: MedlinePlus ملاحق". نيسان 2011.

> المعاهد الوطنية للصحة: ​​مكتب المكملات الغذائية. " معلومات مهمة يجب معرفتها عندما تأخذ الكومادين وفيتامين ك ". آخر زيارة مايو 2011.

> ويبر P. "فيتامين K وصحة العظام." التغذية. 2001 أكتوبر ؛ 17 (10): 880-7.