أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 240
الدهون - 8g
الكربوهيدرات - 37g
البروتين - 9g
الوقت الإجمالي 24 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، طهي 4 دقائق
حصص 8 (1 1/2 كوب لكل منهما)
لا مزيد من البحث عن طبق جانبي رائع يستمتع به الجميع. سلطة سوبا المعكرونة هي مقرمشة ، مطاطية ، حلوة ، حارة ، غنية بالألوان ، ومزدوجة بشكل جيد مع الدجاج المشوي ، السمك ، أو الروبيان. بعض أو كل من الدقيق في الشعرية سوبا هو الحنطة السوداء ، وهو أقل في FODMAPs من دقيق القمح. مئة في المئة الشعرية سوبا الحنطة السوداء هي الأنسب لنظام غذائي منخفض FODMAP. إذا لم يكن متاحًا ، فاختر منتجًا يحتوي على حنطة سوداء وظهر أعلى في قائمة المكونات أكثر من أي دقيق آخر.
مكونات
- 10.5 أونصة غير مطبوخة سوبا
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 3 ملاعق طعام من خل الأرز
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج (1 ليمون)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص
- 2 ملعقة صغيرة مفروم ، مقشر جذر الزنجبيل الطازج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون المغسول بالثوم
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
- 5 قطع من الكرنب الأخضر أو الأحمر أو الصيني المقطع (10 أونصات)
- ¼ كوب الفجل دايكون المفروم ناعما
- 1 جزر كبير ، تمزيقه
- ¼ كوب رقيقة شرائح الخضر البصل
- ¼ كوب الكزبرة المفروم
- 1 ملعقة طعام بذور السمسم المحمص
تجهيز
- إزالة الحلقات الورقية تشكل الشعرية سوبا وإعدادها وفقا لاتجاهات الحزمة. يجب الحرص على عدم overcook لهم. استنزف وشطف الشعرية بالماء البارد.
- في حين يتم طهي المعكرونة ، اخفقي صلصة الصويا والسكر والخل وعصير الليمون وزيت السمسم المحمص وزنجبيل مفروم وزيت الثوم وزبدة الفول السوداني في وعاء كبير من السلطة. قياس الملفوف ، الفجل ، الجزر ، الخضر الأخضر ، والكزبرة إلى سلطانية. ثم ، إضافة المعكرونة المطبوخة وإرم برفق حتى سلطة مغلفة جيدا مع خلع الملابس. مقبلات مع بذور السمسم وتخدم على الفور.
تنويعات المكونات و البدائل
للحصول على نسخة خالية من الجوز ، استخدم ملعقتان كبيرتان من المايونيز بدلاً من ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني.
يمكن استبدال كستناء الماء المعالج ، أو الكستناء ، أو جيكاما طازجة ، بفجل دايكون.
يمكن استخدام كيس 10 أونصات من الملفوف الممزق من قسم المنتجات في محل البقالة في هذه الوصفة.
لا يوجد زيت مملوء بالثوم في متناول اليد؟ يُسخن فص من الثوم المهروس في ملعقتين كبيرتين مضافًا إليه ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة في قدر صغيرة إلى أن يبدأ الثوم باللون البني. إزالة وتجاهل الثوم.
نصائح الطبخ والخدمة
قد تنقع الشعيرية سوبا أكثر من اللازم إذا تم تخزينها في خلع الملابس. يمكنك تحضير الصلصة والخضروات لهذه الوصفة في وقت مبكر ، ولكن تخطط لطهي الطعام وإضافة المعكرونة السوبا مباشرة قبل التقديم.