مثل معظم الناس ، أنا أستمتع بقسط كبير من الطعام بدون تهم كبيرة بالسعرات الحرارية. لهذا السبب أقوم بأطباق كبيرة الحجم باستخدام الخضار. ماذا يعني هذا؟ أجد طريقة الخضروات وطبخ مثالية لتوسيع الجزء ، دون المساس طعم أو إضافة الكثير من السعرات الحرارية. تحقق من بعض الخضروات المفضلة لدينا فائقة التحجيم وأفضل الطرق لاستخدامها.
كوسة
كوسة غنية بشكل مدهش في تقليد المعكرونة ومتوسطة واحدة لديها فقط حوالي 30 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى الألياف 2g. لتحويل الكوسا إلى شرائط تشبه فيتوتشين ، قشرها إلى شرائح طويلة رقيقة باستخدام مقشرة الخضروات ، ثم استخدمها بالطريقة التي تريدها.
- املأ أطباق الفيتوتشيني: اطبخي شرائط الكوسة حتى تصبح طرية ، إما في مقلاة مع قليل من الماء أو ببخّها في الميكروويف ، ثم قم بإرم الباستا المطبوخة. أحب أن أصنع صلصة ألفريدو منخفضة السعرات الحرارية من أسافين الجبن القابلة للدهن الخفيفة والقشدة الحامضة الخفيفة للاستمتاع بشرائط الكوسة.
- أضفها إلى اللازانيا الخاص بك: بدلاً من عمل شرائط كوسة نحيفة ، ضع شريحة القرع في ألواح وأبدل نصف شعرك اللازانيا لطبقات من هذه. هل يمكن أن تذهب حتى خالية تماما من المعكرونة! للحفاظ على الطبق الخاص بك على جانب الضوء ، استخدم الجبن الموتزاريلا جزء المقشود وصوص مارينارا قليل الدسم.
- سوبر حجم سلطات المعكرونة: لا تحتاج حتى لطهي شرائط الكوسة عند إعداد سلطة الباستا الباردة. فقط قم بخلط خيوط مع المعكرونة الغنية بالألياف المطبوخة والمبردة ، الجبن قليل الدسم (أحب الفيتا) ، واللباس الإيطالي قليل الدسم.
بروكلي كول سلو
لست على دراية بقشرة البروكلي؟ إنها من المكونات الأساسية التي يجب عليك تناولها ، مزيج من سيقان القرنبيط الممزقة ، الجزر ، والملفوف. كوب من الاشياء لديه 25 سعرة حرارية فقط ، فضلا عن الألياف 3G. فيما يلي بعض الأفكار حول ما يجب فعله بها.
- أطباق السكاغيتي المملوءة بالسوائل : سلو البخار في المايكروويف (أحيانًا يمكنك القيام بذلك بشكل صحيح في العبوة) وإرم مع فواكة الاسباجيتي ذات الألياف العالية وصلصة المارينارا قليلة الدسم. غالبًا ما أتخطى المعكرونة تمامًا.
- إملأ السلاطات على الطريقة التقليدية: تقطيعها تقريبًا وأضفها إلى سلطة التونة أو سلطة الدجاج القادمة. تأكد من استخدام نسخ قليلة الدسم من المايون والقشدة الحامضة - حيث تأتي الدهون!
- أرقى حجم لحم رغيف اللحم: أحضر بعض الخضار إلى أطباقك المحشوة بالبروتين. فقط يفرم اللحم ويمزج مع اللحم البقري المفروم أو الهزيل. أنا أجعل منجم في مقلاة لسيطرة جزء.
- جعل وجبة مجمدة أكثر ملء: أجد أن هناك عادة الكثير من صلصة اضافية للذهاب حولها ، لذلك فقط حرك في بعض سلو البخار. أود أن أبدأ بتناول وجبة تحتوي على البروتين أقل من 300 سعر حراري.
الاسكواش السباغيتي
اسم يقول كل شيء. هذه الخضروات عبارة عن مقايضة إسباجيتي رائعة. كوب واحد من الخيوط المطبوخة لديه فقط حوالي 40 سعرة حرارية ، ناهيك عن الألياف 2g. لتحضيره ، قم أولاً بتجميد كل شيء في الميكروويف ، مما يجعل من السهل قطعه ثم خفضه إلى النصف وإزالة البذور. أخبزها أو ضعيها حتى تصبح طرية ، واضف القليل من الماء للحفاظ على رطوبتها ، ثم اسحبها للخارج ، واصفيها ، واخلط أي رطوبة ، واستخدمها كما تريد.
- قم بتوسيع معكرونة السباغيتي: إرم خيوط مع سباجيتي عالية الألياف ، وقمت بمضاعفة حجم الجزء الخاص بك بالكاد أي سعرات حرارية. أنا أغطي كل شيء مع بعض مارينارا قليل الدسم وأعلى مع كرات اللحم المصنوعة من لحم البقر المفروم خارج الأرض أو تركيا الرملية الهزيل.
- نودل حتى الفلفل الحار: الفلفل الحار والسباغيتي تقديم مجموعة كبيرة ، ولكن اسكواش الاسباجيتي هو أقل بكثير من السعرات الحرارية من المعكرونة العادية. ابحث عن الفلفل الحار المعلب الذي يحتوي على القليل من الدهون (العادية أو النباتية) ، أو قم بإعداد اللحم مع الفاصولياء ، والفول ، والخضار. سوف يجعل طبق الإسباجيتي من الإسباجي وجبتك الفليلة أكثر إرضاءً ، ومع التوابل الصحيحة ، سيكون لديك طبق لذيذ.
قرنبيط
هذه الخضروات رائعة في النشويات فائقة التحجيم. ولديها حوالي 30 سعرة حرارية فقط لكل كوب ، بالإضافة إلى 2 غرام من الألياف.
- ضاعف البطاطا المهروسة الخاصة بك: زهرات البصل أو الزهرة بالبخار (طازجة أو مجمدة) والهرس مع البطاطس. بعض زبدة خفيفة ، قليل من الملح ، وقليلا من القشدة الحامضة الخفيفة الصفقة.
- ضاعف ماك الخاص بك والجبن: مجرد البخار وختم بضعة أكواب من زهور القرنبيط. النوع المجمد يعمل بشكل رائع هنا. أقوم بجعل ماك الخاص بي والجبن مع المعكرونة ذات ألياف عالية وأجبان قليلة الدسم.
- زيادة سلطة بطاطا: فقط فرم والبخار! يمكنك الحصول على كمية كبيرة من سلطة البطاطا المقلية مع بياض البيض المسلوق والكرفس المفروم والبصل المفروم. والالتصاق بالقشدة الحامضة الخفيفة أو المايونيز عند ارتداء تلك الملابس.
للحصول على وصفات خالية من الذنب ، والعثور على الطعام ، والحيل ، وأكثر من ذلك ، قم بالتسجيل في رسائل البريد الإلكتروني اليومية المجانية أو زيارة Hungry Girl!