يتكون النظام الغذائي المرن الميكانيكي من الأطعمة التي يسهل مضغها وبلعها. من المفيد للأشخاص الذين يعانون من مشكلة في مضغ الطعام ، ربما أثناء تعلم استخدام طقم الأسنان أو بعد العلاج الإشعاعي الذي يتضمن الرأس والرقبة. وقد يكون من المفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية وضعف وضعهم في مضغ الأطعمة العادية أو الانتقال من النظام الغذائي السائل فقط إلى تناول الأطعمة العادية.
أساسيات النظام الغذائي الميكانيكي لينة
بالنسبة للجزء الأكبر ، يمكن تضمين معظم الأطعمة في نظام غذائي ميكانيكي ناعم طالما يتم طهيها أو تقطيعها أو مزجها أو طحنها أو تمزيقها. وهذا يعني أنك ستتمكن من الحصول على بعض الألياف والبروتين في نظامك الغذائي.
القاعدة الرئيسية هي تجنب جميع الأطعمة التي يصعب مضغها ، بما في ذلك اللحوم القاسية ، والفواكه والخضروات الخام والمجففة ، والخبز بقشرة سميكة ، والمكسرات والبذور. يمكنك تناول الفواكه والخضروات المطبوخة واللحوم المطحونة والجبن الطري وغيرها من منتجات الألبان والخبز والحبوب الناعم. أي سائل على ما يرام أيضا. البقوليات على ما يرام طالما يتم طهيها بشكل صحيح. يجب أن يكون أي شيء مفروم أصغر من 1/4 بوصة في الحجم. يمكن أن يتم تجفيف الخبز والحبوب ، مما يعني تخفيفه مع بعض السوائل قبل تناول الطعام.
الأطعمة المسموح بها على النظام الغذائي الميكانيكي لينة
- كل السوائل
- زبادي
- الجبن الطري والجبنة المنزلية
- القشدة الحامضة والجبن الكريمي
- الدجاج المطبوخ المطحون أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو لحم الخنزير
- بيض
- اللحوم الباردة اللذيذة ، مثل الديك الرومي أو الدجاج (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- التونا والبيض والمأكولات البحرية أو سلطة الدجاج (تمزيقه أو تقطيعه إلى قطع صغيرة) دون إضافة أي خضار نيئة
- التوفو
- زبدة الفول السوداني (سلسة فقط ، لا زبدة الفول السوداني مكتنزة)
- اللوز أو زبدة البندق الأخرى (سلسة فقط)
- خضروات طرية مطبوخة (بدون بذور أو جلود ، ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- بطاطس مهروسة أو بطاطا حلوة (بدون جلود)
- شوربة واضحة ومكرومة مع اللحوم والخضروات المفرومة أو الممزّقة
- الفواكه الناعمة مثل الموز والخوخ الناضجة
- عصير التفاح أو غيرها من الفواكه المطبوخة والمهروسة
- المربيات والجيلي والفاكهة المحفوظة (أفضل بدون بذور)
- حبوب بدون مكسرات أو فواكه مجففة (تقدم مع الحليب أو حليب الصويا ودعها ناعمة قبل تناول الطعام)
- الخبز الأبيض والمفرقعات (قد تحتاج إلى تخفيفها مع السائل)
- أرز أبيض مطبوخ أو معكرونة
- آيس كريم أو شربات أو شربات أو زبادي مجمّد (بدون المكسرات أو رقائق النكهة أو غيرها من القطع الكبيرة)
- الحلوى والحلوى
- سهل وآيس الكوكيز (بدون مكسرات أو رقائق أو زبيب أو حلوى)
- الزبدة أو المارجرين
- المرق والصلصات
قائمة عينة لنظام غذائي لينة الميكانيكية
إليك فكرة عن الأطعمة التي يمكنك تناولها على نظام غذائي ميكانيكي ناعم. يمكن تعديل المبالغ لتتناسب مع احتياجاتك الشهية والسعرات الحرارية. قد يكون من الصعب تناول نظام غذائي صحي متوازن ، لذلك عليك التحدث إلى أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية إذا كنت مطالبًا بالبقاء على نظام غذائي ميكانيكي ناعم لأكثر من بضعة أيام.
وجبة افطار
- كوب عصير فاكهة واحد
- كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ مع السكر أو العسل والحليب
- كوب واحد من الماء أو كوب من القهوة
وجبة خفيفة الصباح
- كوب واحد زبادي بالعسل
- كوب شاي واحد
غداء
- كوب واحد من الخضار المطبوخة
- 1/2 كوب من سلطة التونا
- شريحة واحدة من الخبز الأبيض (يتم تسخينها إذا لزم الأمر)
- كوب واحد من حليب الأبقار أو حليب الصويا
وجبة خفيفه بعد الظهر
- كوب واحد من الآيس كريم
- كوب واحد من الماء
وجبة عشاء
- كوب واحد من البطاطا المهروسة
- كوب واحد من اللحم المفروم المطحون المطحون مع المرق
- كوب واحد من حليب الأبقار ، حليب الصويا أو مشروبك المفضل
وجبة خفيفة في الليل
- قطعة واحدة من الكعكة مع صقيع
- كوب واحد من حليب الأبقار أو حليب الصويا
قد يكون لديك قيود غذائية إضافية ، لذلك فمن الأفضل التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن هذا النظام الغذائي ، وخاصة إذا كان لديك أي ظروف صحية أو مخاوف غذائية محددة.
> المصادر:
> ماهر ايه. قائمة الطعام المبسطة. الإصدار الحادي عشر ، Hoboken NJ ، الولايات المتحدة الأمريكية: Wiley-Blackwell Publishing ، تشرين الأول 2011.
> جامعة توليدو الصحية. فهم الحمية الميكانيكية الناعمة.
كلية الطب بجامعة ويسكونسن للصحة العامة. النظام الغذائي المعدل: النظام الغذائي الميكانيكي لينة.