ما هو النظام الغذائي السائل الكامل ومتى يستخدم؟

النظام الغذائي السائل الكامل يتكون من السوائل فقط ، ولكن على عكس الحمية السائلة الواضحة التي لا تسمح إلا بمشروبات ومرقات واضحة ، فإن النظام الغذائي السائل الكامل يشمل العصائر السميكة والحليب والحساء المهروس.

غالبًا ما يستخدم قبل أو بعد بعض أنواع الجراحة أو إذا كان لديك بعض الحالات الهضمية التي لا تسمح لك بتناول الأطعمة الصلبة. في معظم الحالات ، ستحصل فقط على نظام غذائي كامل السوائل لفترة زمنية محدودة ، وغالبًا ما يكون النظام الغذائي نقطة انطلاق للنظام الغذائي الميكانيكي الناعم.

حمية سائلة كاملة مقابل حمية سائلة واضحة

وغالبا ما يستخدم النظام الغذائي السائل الكامل كجسر بين اتباع نظام غذائي سائل واضح ونظام غذائي لينة العادية أو الميكانيكية. يحتوي على مجموعة أكبر من العناصر من نظام غذائي سائل واضح ، ومع ذلك لا يزال مقيدًا إلى حدٍ ما مقارنةً بنظام غذائي آلي ناعم ، والذي يسمح بمعظم أنواع الأطعمة طالما تم طهيه أو طحنه أو طحنه.

يجب أن تكون العصائر والمرق المسموح بها على الحمية السائلة الصافية واضحة ، لذا فالخيارات محدودة أكثر. إن العصائر الشفافة مثل عصير التفاح جيدة في كلا النظامين الغذائيين ، ولكن على النظام الغذائي السائل الكامل ، يمكنك أيضًا تناول عصائر الخضروات وعصير الحمضيات إذا كانت جيدة ، طالما أن اللب يتوتر.

بالإضافة إلى المرق الشفاف ، يُسمح بالحساء المخدر طالما أنه لا يحتوي على أي كتل أو قطع من اللحم أو الخضروات أو الشعرية. الحبوب المطبوخة هي أيضا جيدة طالما أنها كانت متوترة. يُسمح بتناول الشاي والقهوة في كلا النظامين الغذائيين ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة حليب أو كريم إذا رغبت في اتباع نظام غذائي كامل السوائل.

يمكنك أيضًا شرب الحليب أو بدائل الحليب مثل اللوز أو الصويا أو حليب الأرز ، إذا كنت لا تحتمل عدم تحمل اللاكتوز.

أهداف التغذية

الوجبات السائلة الكاملة عادة ما تكون منخفضة في السعرات الحرارية والمغذيات. الهدف هو عادة حوالي 1500 سعرة حرارية و 45 غراما من البروتين. قد تشعر أنك تحصل على ما يكفي من الطعام ، ولكن هذا النظام الغذائي لا يحتوي على ما يكفي من الألياف والفيتامينات والمعادن لاستخدامها على المدى الطويل.

إذا كنت ، لسبب ما ، على هذا النظام الغذائي لفترة أطول من الوقت قد يقترح الطبيب إضافة المكملات الغذائية السائلة مثل ضمان خطة الوجبة اليومية. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى مزيد من السعرات الحرارية ، يمكن إضافة الحليب المجفف إلى الحساء المطبوخ ويمكنك تحلية الأطعمة بالسكر أو المحليات السائلة مثل العسل أو شراب الذرة. إن إضافة الزبدة أو المارجرين إلى حبوبك الساخنة هي أيضاً خيار. إذا كنت بحاجة إلى خفض السعرات الحرارية ، يُسمح أيضًا للمُحليات الاصطناعية باستخدام نظام غذائي كامل السوائل.

أغذية مسموح بها

خطة وجبة المثال

في ما يلي مثال لخطة وجبات يومية مليئة بالأطعمة التي يمكنك تناولها على نظام غذائي كامل السوائل. لديها حوالي 2000 سعرة حرارية ، ولكن يمكنك تغيير المبالغ تبعا لاحتياجاتك الشهية والسعرات الحرارية.

وجبة افطار

غداء

وجبة عشاء

وجبة خفيفة في الليل

ملاحظة: إذا كنت لا تستطيع تحمل الحليب ، فاختر حليب الصويا أو اللوز ، وتأكد من قراءة الملصقات الخاصة بالمكملات الغذائية السائلة لأن بعضها يعتمد على الحليب.

الآثار الجانبية المحتملة

إذا كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي كامل السوائل لأكثر من بضعة أيام ، فقد تصاب بالإمساك بسبب نقص الألياف وتخفيف الوزن ممكن مع انخفاض عدد السعرات الحرارية. بالطبع ، هذا يعني أن العديد من أخصائيي الحميات يميلون إلى اتباع نظام غذائي وفقد الوزن فقط ، ولكن هذا ليس وسيلة جيدة لفقدان الوزن. يجب أن يتم الحمية الكاملة السائلة فقط مع التوجيه الطبي.

يمكن أن يكون النظام الغذائي السائل منخفضًا بفيتامين ب 12 ، والمعادن ، والبروتين ، لذا فإن الاستخدام طويل المدى (أكثر من أسبوعين) يتطلب مكملات غذائية لمنع نقص المغذيات وفقدان العضلات.

ماذا عن الألياف من عصير الفواكه والخضروات؟

ربما لا يكون هناك الكثير ، حتى إذا كنت تستخدم خلاط رصاصة عالية السرعة ، فيتا-ميكس ، أو عصارة لصنع العصائر الخاصة بك في المنزل. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي منخفض الألياف أثناء اتباع نظام غذائي كامل السوائل ، فقد يكون من الجيد تجنب العصائر الغنية بالألياف. اسأل طبيبك.

من الجيد أيضًا أن تسأل طبيبك عن أي قيود غذائية إضافية قد تكون لديك. على سبيل المثال ، قد يحتاج الشخص المصاب باتباع نظام غذائي Gastroparesis إلى تجنب السوائل عالية الدهون ، وقد يحتاج الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا مقيَّدًا بالصوديوم إلى تجنب السوائل المالحة.

كلمة من

تماما مثل الحمية السائلة الواضحة ، والنظام الغذائي الميكانيكي الناعم ، واتباع نظام غذائي مقيّد بالألياف ، فإن الحمية السائلة الكاملة تستخدم فقط كحمية قصيرة الأمد في حالة خاصة ، مثل الجراحة ، وفقط بإشراف طبي ، لذلك إذا كنت لا أستمتع به ، تعلم أن هناك احتمالات ، لن تكون عليه لفترة طويلة.

إذا لم تكن متأكداً إذا كان الطعام الذي تريد تناوله مقبولاً لنظام غذائي كامل السوائل ، اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية قبل إضافته إلى نظامك الغذائي.

> المصادر:

> ماهر ايه. "قائمة النظام الغذائي المبسطة." الإصدار الحادي عشر ، Hoboken NJ ، الولايات المتحدة الأمريكية: Wiley-Blackwell Publishing ، تشرين الأول 2011.

كلية الطب بجامعة ويسكونسن للصحة العامة. "النظام الغذائي المعدل: النظام الغذائي السائل الكامل."