تبحث عن بدائل طبيعية لجميع السكر القديم العادي؟ أنت لست وحدك: بدائل السكر هي موضوع ساخن! هنا هو 411 على المحليات الطبيعية ، بما في ذلك التحلية الطبيعية المفضلة من دون سعرات حرارية!
علبة سكر
من بين كل البدائل للسكر التقليدي ، فإن تشكيلة القصب هي الأكثر تشابهاً: إنها في الأساس سكر أبيض أقل معالجة. لأنه يمر عبر معالجة كيميائية أقل ، عادة ما يعتبر سكر القصب العضوي أكثر طبيعية من السكر الأبيض المكرر.
كما يميل إلى أن يكون لونه أغمق قليلاً. (لكنه يختلف عن السكر البني ، الذي هو مجرد السكر الأبيض المكرر مع دبس السكر المضافة.) يحتوي قصب السكر على حوالي 45 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام ، تماماً مثل السكر الأبيض الذي يجلس في الخزانة.
ماذا عن شراب Agave؟
شراب الأغاف هو محلل آخر يعتبر غالبًا أكثر طبيعية من السكر الأبيض المكرر. يُعرف أيضًا باسم الرحيق الصافي ، وهو يأتي من نبات الصبار - على الرغم من أنه يمر ببعض المعالجات قبل أن يصل إلى الزجاجة على أرفف المتاجر. يحتوي شراب Agave على حوالي 60 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام ، مقارنة بـ 45 سعرة حرارية بنفس الكمية من السكر المكرر أو قصب السكر. لكنه أكثر حلاوة من السكر العادي: لا يستغرق سوى حوالي 2/3 كوب شراب agave لتساوي حلاوة في كوب من السكر العادي. هذا يعني أن نفس مقدار الحلاوة سيكلفك نفس كمية السعرات الحرارية. لذا ، لماذا اختيار الصبار على السكر المكرر؟ بعض الناس يفضلون ذلك لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، وارتبط تناول الأطعمة مع مؤشرات نسبة السكر في الدم عالية لمرض القلب والسكري.
الحد الأدنى
السكر الأبيض المكرر ، سكر القصب ، وشراب الصبار كلها السكريات المضافة. وتناول الكثير من السكر المضاف من أي نوع يمكن أن يكون ضارًا بصحتك. ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب ألا تستهلك النساء أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف في اليوم ، ويجب ألا يستهلك الرجال أكثر من 9 ملاعق صغيرة.
من المؤكد أن سكر القصب العضوي وشراب الصبار لهما قيمة في هذه المجاميع. إذا كنت قلقًا بشأن كمية السكر التي تتناولها أو تريد خفض السكر من حميتك اليومية ، فإن المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية مثل ستيفيا يمكن أن تكون خيارًا جيدًا.
على عكس الآخرين الذين تحدثنا عنها ، فإن ستيفيا خالية من السعرات الحرارية. وعلى عكس السكرالوز (سبليندا) والأسبارتام (متساو) ، فمن الطبيعي تمامًا. لهذه الأسباب ، أعتقد أنه أفضل بديل للسكر حول: إنه جيد لإدارة الوزن ويقلل من المخاطر الصحية التي تأتي مع الكثير من السكر المضاف. علامتي التجارية هي Truvia ، وهو التحلية المستندة إلى ستيفيا التي تشبه إلى حد كبير السكر. أنا استخدامه في المشروبات ، ودقيق الشوفان ، وحتى وصفات الحلوى. أكثر على تلك أدناه!
وإذا كنت ترغب في إرضاء أسنانك الحلوة مع السكر الطبيعي ، فابحث عن الفاكهة الطازجة! انهم بصحة جيدة وكبيرة لفقدان الوزن.
للحصول على وصفات خالية من الذنب ، والعثور على الطعام ، والحيل ، وأكثر من ذلك ، قم بالتسجيل في رسائل البريد الإلكتروني اليومية المجانية أو زيارة Hungry Girl!