حقائق هام الغذائية والفوائد الصحية

أنواع مختلفة من لحم الخنزير لها قيم غذائية مختلفة

الهام هو محور العديد من الوجبات العطلة. في حين أنها ليست خيار وجبة ذات سعرات حرارية عالية ، فهناك بعض حقائق السعرات الحرارية و حقائق التغذية التي قد يحتاجها أخصائيو الحميات والأكل الصحي قبل الجلوس لتناول العشاء.

حقائق غذائية عن لحم الخنزير

بالطبع ، عدد قليل من الناس يأكلون أوقية واحدة من لحم الخنزير ؛ خدمة أكثر اعتيادية سيكون على الأقل ثلاثة أوقية. من المهم أيضًا معرفة أن عدد السعرات الحرارية لحم الخنزير يمكن أن يختلف اعتمادًا على العلامة التجارية والنوع الذي تشتريه.

حصة واحدة من لحم الخنزير عطلة ما يقرب من 3 أوقية أو 84 غراما. هناك 130 سعرة حرارية في شريحة لحم العظم ، اللولبية مقطعة إلى شرائح ، والتي غالباً ما تراها على طاولة العطلة. ستحصل أيضًا على 4 جرامات من الدهون لكل حصة ، و 5 جرامات من الكربوهيدرات و 1230 ملليغرام من الصوديوم.

إذا قمت بعمل شطيرة لحم الخنزير ، قد تختار شرائح لحم الخنزير من أطعمة لذيذة. شريحة واحدة من لحم غداء لحم الخنزير توفر 37 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 0 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الدهون ، ويمكن أن توفر ما يصل إلى 368 ملليغرام من الصوديوم. يستخدم معظم الناس أكثر من شريحة واحدة من لحم الخنزير عند بناء شطيرة ، تأكد من مضاعفة هذه الأرقام عن طريق عدد الشرائح التي تستخدمها للحصول على إجمالي السعرات الحرارية لحم الخنزير والتغذية.

تقدم وجبة واحدة (شريحة متوسطة) من لحم الخنزير المعلب 55 سعر حراري ، 7 غرامات من البروتين ، 0 جرام من الكربوهيدرات ، 3 غرام من الدهون ، و 517 ملليغرام من الصوديوم. ويشمل أيضا مساعدة كبيرة من النترات والنتريت ، وتستخدم للحفاظ على اللحوم المملحة. في حين أن بعض الناس لديهم مخاوف حول هذه المواد الحافظة ، ليس هناك الكثير من الأدلة على أنها ضارة.

الفوائد الصحية لحم الخنزير

الهام هو مصدر جيد للبروتين. وهو أيضًا مصدر جيد جدًا للسيلينيوم والفوسفور والزنك وفيتامين B6 و B12 والثيامين والريبوفلافين والنياسين والكولين. اعتمادا على مجموعة متنوعة وطريقة الطبخ ، يمكن أيضا أن يكون لحم الخنزير منخفضة في الدهون.

فهل يعني ذلك أن لحم الخنزير يتمتع بصحة جيدة؟ انها عادة ليست الدهون أو عدد من السعرات الحرارية لحم الخنزير ، والتي تتهم الأكل الصحي. يحتوي لحم الخنزير على كمية عالية من الصوديوم. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام DASH الغذائي ، تحتوي وجبة واحدة على ما يقرب من يوم كامل من الصوديوم. حتى إذا كنت لا تتبع اتباع نظام غذائي لارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن الكثير من الملح يجعلك تكتسب وزن الماء.

إذا كنت ترغب في خفض الصوديوم ، فابحث عن اللحوم منخفضة الصوديوم ، بما في ذلك لحم الخنزير قليل الملح.

أسئلة شائعة حول هام

ما هو الجرمون؟ هل الجرم نفسه مثل لحم الخنزير؟
Gammon هي الساق الخلفية للخنزير. هام هو أيضا من الساق الخلفية للخنزير ، ولكن يتم بيع جوام الخام ، وقد تم الشفاء ، ويجب طهيها قبل تناول الطعام. يباع لحم الخنزير المطبوخ وجاهز للأكل. التغذية Gammon مشابه للتغذية لحم الخنزير. هناك حوالي 123 سعرة حرارية في وجبة واحدة من الجيمون ، 5 غرامات من الدهون ، 18 غراما من البروتين ، 1 غرام من الكربوهيدرات و 1023 ملليغرام من الصوديوم.

ما هو prosciutto؟ هل هو أكثر صحية من لحم الخنزير؟
Prosciutto هو لحم الخنزير الإيطالي الذي هو جاف الشفاء.

معظم الناس الذين يتمتعون بروسسيوتو يأكلون شرائح رقيقة جدا لذلك من المرجح أن تستهلك سعرات حرارية أقل مع هذا الاختلاف لحم الخنزير. شريحة واحدة من prosciutto توفر سوى 18 سعرة حرارية.

اختيار وتخزين هام

عندما كنت تشتري لحم الخنزير في أيام العطلات ، الرقم أن كل شخص سوف يأكل نصف جنيه أو أقل. ثم شراء مع العظم لأكثر طعم لذيذ أو العظم من أجل الراحة وأسهل التقطيع.

يجب أن تبقى بقايا لحم الخنزير في الثلاجة. عادة ، لحم الخنزير جيد لمدة 5-8 أيام. يمكن تجميد لحم الخنزير لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.

طرق صحية لإعداد لحم الخنزير

لجعل وجبة لحم الخنزير صحية ، في محاولة لربط اللحوم مع الأطعمة التي هي أقل في الملح.

وسوف تساعد على تحقيق التوازن بين محتوى الصوديوم عالية من لحم الخنزير. أطباق جانبية مثل البطاطا الحلوة المخبوزة ، الخرشوف ، الجزر ، الفاصوليا الخضراء أو الهليون تعمل بشكل جيد.

وجود شطيرة لحم الخنزير؟ اختيار خبز القمح الكامل الذي هو أقل في الملح وعالية من الألياف. اختيار نوع آخر من الخبز ، مثل الكرواسون ، من شأنه أن يوفر كمية أقل من الألياف والمزيد من السعرات الحرارية من الدهون. إلى ساندويتش صحي يمكنك إضافة الخضار قليلة الملح إلى تقريب الوجبة. شرائح الفجل أو الكرفس مثالية. يمكنك أيضا اختيار الخيار ، القرنبيط أو الطماطم الكرز.