هل حشوة الديك الرومي جزء أساسي من وجبة عيد الشكر؟ بالنسبة للعديد منا ، لن يكتمل عشاء العيد بدون هذا الطبق الجانبي التقليدي. لكن الحشو ليس دائما الخيار الأفضل لأخصائيي الحميات. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، قم بحشو ديك رومي منخفض السعرات الحرارية للحفاظ على خطة إنقاص الوزن أثناء العطلة.
السعرات الحرارية في الحشوة
هناك فقط حوالي 120-140 سعرة حرارية في خدمة واحدة من الحشو.
الماركات مثل مزرعة Pepperidge و Stove Top تحتوي على مكونات مماثلة ولها ملامح غذائية مماثلة. لكن تناول حصة واحدة من حشو الديك الرومي ليست سوى نصف كوب. معظمنا يغرف أكثر من قطعة واحدة في أطباقنا. بالإضافة إلى ذلك ، فإننا عادة ما نحصل على وجبة سخية من المرق في الأعلى.
التغذية في أنواع مختلفة من الحشوة
فيما يلي كيفية مقارنة التغذية في أنواع مختلفة من الحشو:
- ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأميركية ، فإن تقديم كوب واحد من حشوة الخبز المُعدة يقدم 390 سعرًا حراريًا ، و 5 جرامات من البروتين ، و 38 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من الألياف ، و 4 غرامات من السكر ، و 134 غرامًا من الصوديوم ، و 27 غرامًا من الدهون الكلية. .
- ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن تقديم كوب واحد من حبيبات الكورنبريد المحضرة يوفر 358 سعرة حرارية ، و 6 جرامات من البروتين ، و 44 جرام من الكربوهيدرات ، و 6 جرامات من الألياف ، و 0 جرام من السكر ، و 124 غرامًا من الصوديوم ، و 17 جرامًا من الدهون الكلية. .
- ووفقًا لما ذكرته الشركة المصنعة ، فإن تقديم 3/4 كوب من حبوب Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing يوفر 160 سعرًا حراريًا و 1.5 جرامًا من الدهون و 33 جرامًا من الكربوهيدرات و 1 غرام من الألياف و 3 غرامات من السكر و 600 ملليغرام من الصوديوم.
- ووفقًا لما ذكرته الشركة المصنعة ، فإن حصة واحدة (28 جرامًا) من Stove Top Savory Herb Stuffing توفر 150 سعرًا حراريًا ، و 1 غرامًا من الدهون ، و 21 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 غرامات من البروتين ، و 450 ملليغرامًا من الصوديوم ، و 2 غرامًا من السكر.
حشوة أجزاء
الحشوة ليست أسوأ طعام على طاولة عيد الشكر ، لكنها ليست طعامًا صحيًا أيضًا.
على الرغم من أن المعلومات عن السعرات الحرارية لبعض العلامات التجارية من الحشو ليست سيئة للغاية ، إلا أن ما هو موجود بالفعل في طبقنا مختلف تمامًا. الجزء الخاص بك من حشو ومرق يمكن أن يصل إلى عدة مئات من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، الحشو يوفر القليل من العناصر الغذائية وهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
كيفية جعل منخفض السعرات الحرارية تركيا الحشوة
إذا قمت بعمل حشو في المنزل ، فإن محتوى السعرات الحرارية والدهون والصوديوم يعتمد كليًا على الوصفة التي تستخدمها. تحتوي العديد من الوصفات التقليدية على مرقات دسمة من الديك الرومي ، والزبدة ، وغيرها من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية والدهون العالية ، مثل الزيت.
إذا كنت تبحث عن وصفة حشو صحية لجعلها في المنزل ، فجرّب هذه الوصفة:
مكونات:
- 24 أوقية. مكرونة حشو الخبز أو الخبز المجمد
- 2 ملعقة طعام زبدة ، ذابت
- 1 ملعقة صغيرة حكيم
- فلفل للذوق
- 1 كوب حليب
- 2/3 كوب بصل مفروم
- 2/3 كوب مفروم من الكرفس مع أوراق
- 1 كوب مرق الدجاج
الاتجاهات:
اخلطي الزبدة ومرق الدجاج والتوابل. ضع الحليب والبصل والكرفس والخبز في وعاء كبير. صب الزبدة ، مرق ، وتوابل الخليط فوق وإرمه طفيفة.
اخبزيها في مقلاة 13 × 9 بمقلاة 375 درجة مئوية لمدة 20-40 دقيقة ، اعتمادًا على مدى رغبتك في تجفيفها. يُسقط مرق الدجاج كطباخ حشو إذا كنت ترغب في ذلك.
يمكنك أيضا محاولة هذه الوصفة حشو منخفض الكربوهيدرات .
> المصدر:
وزارة الزراعة الأمريكية (USDA). قاعدة بيانات المغذيات الوطنية للإصدار المرجعي المعياري 28. دائرة البحوث الزراعية. تم التحديث في مايو 2016.