1 - هل طفلك يتناول وجبة غداء صحية؟
ما مدى صحة وجبات الغداء التي تحويها لأطفالك؟
أعني ، نحن نعلم أن برامج الغداء المدرسية يجب أن ترقى إلى مستوى معين من معايير التغذية - وتشتكي عندما لا تفعل ذلك - لذا ، ألا ينبغي أن يكون الغداء الذي يتم جلبه من المنزل متوازنا من الناحية التغذوية؟
وجدت دراسة بحثية نشرت في عام 2014 ، مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن ما يقرب من ربع وجبات الغداء المدرسية جلبت من المنزل التقى 3 من 5 معايير وطنية للتغذية السليمة. وهذا يعني أن 75 في المائة من أطفال المدارس قد يأكلون أقل من وجبات الغذاء المغذية التي يتم جلبها من المنزل.
أعرف شيئًا واحدًا تعارضه - هل سيأكل أطفالك طعامًا صحيًا؟ أعتقد أنهم ربما سيفعلون ، ولكن قد يستغرق الأمر بعض الوقت لتناول الطعام من الصعب إرضاءه ليتعايش مع التغييرات الجذرية.
لكن ربما لا تحتاج إلى إصلاح شامل على وجبات أطفالك - فقط جرّب بعض المقايضات البسيطة لجعل الغداء أكثر صحة.
2 - المقايضة رقم 1: خبز الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض
السندويشات هي واحدة من أغذية حقائب الغداء الأكثر شعبية لأنها سهلة الصنع ويسهل حملها وتذوقها جيدًا. إذا كنت تقوم حاليًا بصنع شطائر مع خبز أبيض ، فقد حان وقت التغيير - اذهب مع خبز الحبوب الكاملة لتعزيز كمية الألياف التي يتناولها أطفالك (على الأرجح أنهم بحاجة إلى المزيد).
هناك مجموعة متنوعة من خبز الحبوب الكاملة للاختيار من بينها - شرائح كاملة من خبز القمح الكامل ، وباكيت الحبوب الكاملة القشرية ، وعجينة القمح الكاملة أو الذرة ولفائف الحبوب الكاملة كلها خيارات جيدة (ابحث عن حبوب كاملة 100٪ أو قمح كامل 100٪ على ضع الكلمة المناسبة).
إذا كان أطفالك يكرهون خبز الحبوب الكاملة بانتظام ، فابحث عن خبز القمح الأبيض الكامل. انها مغذية مثل خبز الحبوب الكاملة العادية ، ولكنها أخف في اللون والملمس. ربما طريقة جيدة لإدخال أكلة من الصعب إرضاءه إلى الحبوب الكاملة.
3 - المقايضة # 2: المفرقعات المحمرة بدلا من البطاطس الدهنية أو رقائق الذرة
الأشياء المقرمشة تسير بشكل جيد مع ساندويتش ، أليس كذلك؟ ربما تكون الخضار النيئة مثل الجزر الصغيرة أو كعك الكرفس مع القليل من الخضار هي الطريقة الصحية الأفضل ، ولكن إذا لم يكن طفلك مستعدًا لهذا التغيير الكبير ، فجرّب بعضًا من مخللات الحبوب الكاملة المخبوزة أو رقائق خبز البيتا. إلقاء نظرة على الممر وجبة خفيفة في متجر البقالة الخاص بك - أو الأفضل من ذلك ، في قسم الأطعمة الطبيعية. سوف تجد المفرقعات والرقائق المخبوزة المصنوعة من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة ومجموعة متنوعة من الخضار. لكن راقب العلامات لأن بعض العلامات التجارية تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
4 - المقايضة رقم 3: صدور الدجاج المشوي أو المخبوز بدلا من لحم اللحم
يتم تحميل لحم الغداء المجهز عادة والذي يدخل في شطيرة مع الصوديوم ، ومكونات اصطناعية مختلفة ، والدهون المشبعة. اصنع خيارًا صحيًا وأضف بعض البروتينات الخالية من الدهون إلى وجبات أطفالك مع بعض لحوم صدر الدجاج المشوية.
إما بمثابة دخول مستقل (تسخينه في الميكروويف في المدرسة) أو كعنصر أساسي في ساندويتش. من السهل العثور على صدور الدجاج الخالية من العظم في محلات البقالة. فقط اخبزيهم في الفرن ، وهم مستعدون للذهاب.
أو ، إذا كنت تخدم الدجاج (أو الديك الرومي) لتناول العشاء ، فقم بحفظ بعض اللحم المتبقي لتناول وجبة الغداء في اليوم التالي.
5 - مبادلة # 4: الفاكهة الطازجة بدلا من كب كيك
يغيب معظم الأطفال (والكبار) عن تناول الفواكه والخضراوات ويكون الغداء هو الوقت المثالي لإصلاح ذلك. تفريغ دونات أو المعجنات وحزم الفاكهة كحلوى بدلاً من ذلك.
تشمل الفواكه الطازجة الحلوة والصحية العنب الخالي من البذور أو Clementines أو الفراولة أو التوت. احتفظ بها في حاوية بلاستيكية متينة حتى لا يتم تسخينها. الزبيب جيدة أيضا - ربما جعل مزيج درب الخاصة بك مع الزبيب والمكسرات والبذور والحبوب الحبوب الكاملة المفضلة أطفالك. يمكن تناوله كحلوى في وقت الغداء أو تناوله كوجبة خفيفة في منتصف الصباح.
آخر فكرة الحلوى جيدة؟ كوب واحد من الزبادي.
6 - مبادلة # 5: الماء بدلا من المشروبات الغازية السكرية
المشروبات الغازية السكرية وغيرها من المشروبات الغازية عادة ما تكون ذات سعرات حرارية عالية مع القليل من القيمة الغذائية الإضافية أو بدونها. الماء لا يوجد لديه السعرات الحرارية. ولكن إذا كان طفلك لا يحب الماء العادي ، فيمكنك تحريكه مع شرائح الفاكهة الطازجة - الليمون ، الليمون ، البطيخ ، البرتقال ، الفراولة. قد يحب الأطفال المغامرين إضافة أوراق النعناع أو الريحان.
إذا كان هذا هو الازدحام الذي يشتهيه طفلك ، قم بتعبئة زجاجة من الماء الفوار مع القليل من نكهة الفواكه. أقرأ الملصقات بعناية ، على الرغم من ذلك ، لأن بعض "مياه الفاكهة" يتم تحليتها بالسكر.
وتشمل المشروبات الصحية الأخرى الحليب ، وفول الصويا أو حليب اللوز ، وعصير الفاكهة بنسبة 100 بالمائة.
إن جعل أي من هذه المستنقعات يمكن أن يحسن وجبات أطفالك - تأكد من حفظ الأطعمة بشكل صحيح ويجب أن تبقى الأطعمة سريعة التلف في درجة الحرارة المناسبة حتى وقت الغداء.
> المصدر:
> Hubbard KL، Must A، Eliasziw M، Folta SC، Goldberg J. "What's in Children's Backpacks: Foods Brought from Home." جيه أكاد نوتير دايت. 2014 يوليو 15. تم الوصول إليه في 14 أبريل 2016. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/abstract