اللحوم منخفضة في الدهون المشبعة

توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ومعظم المنظمات الطبية بالحفاظ على استهلاكك من الدهون المشبعة منخفضة. يمكن أن تساعدك قائمة اللحوم الخالية من الدهون والأطعمة البروتينية الأخرى منخفضة الدهون المشبعة على الاختيار بحكمة عند التسوق أو تناول الطعام. يمكنك الاستمتاع بقطع قليلة من السمك ولحم البقر ولحم الخنزير والدواجن مع تقليل كمية الدهون المشبعة.

لا تركز معظم الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على الحد من الدهون المشبعة ، ولكن البعض الآخر يفعل ذلك. وتشمل هذه القائمة تلك التي يمكن أن يسمح بها على العديد من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تؤكد على الحد من الدهون المشبعة ، بما في ذلك ساوث بيتش دايت ، سونوما ، والمنطقة الغذائية.

سمك و مأكولات بحرية

جميع الأسماك والمأكولات البحرية مقبولة ، ولكن يجب تجنب أي مخبوز أو مقلية. يجب أن توضع التونة المعلبة في الماء بدلاً من الزيت.

دواجن

دائما إزالة الجلد من الدواجن ، وتجنب كل الخبز. لا يسمح بأوزة أو بطة. هذه مقبولة:

لحوم البقر: تخفيضات مقبولة

يمكن أن تكون عمليات قطع اللحم مربكة ، لأن أسمائهم تختلف كثيرًا. وافق د. أغاتستون ، المنشئ لحمية الشاطئ الجنوبي ، على القطع التالية من اللحم البقري:

اللحم المفروم:

تخفيضات من الخاصرة قصيرة (أسماء تختلف إقليميا):

قطع من شريحة لحم الخاصرة:

تخفيضات من الدور:

قطع لحم البقر الأخرى المقبولة:

لحم الخنزير: قائمة مقبولة

عدس

لحم العجل

لحوم غداء

يجب أن تكون وجبات الغداء خالية من السكر وقليلة الدهون. ديلي تركيا هو اختيار جيد.

مصادر البروتين الأخرى المقبولة

ملاحظة حول الدهون المشبعة والحمية منخفضة الكربوهيدرات

لا يؤكد نظام Atkins Diet و LCHF ومعظم الطرق الأخرى منخفضة الكربوهيدرات على تقليل الدهون المشبعة طالما أن الكربوهيدرات تبقى منخفضة. يشيرون إلى عدم وجود أدلة على أن تقليل الدهون المشبعة إلى مستويات منخفضة للغاية مفيد من حيث الحد من المخاطر بالنسبة لمعظم الناس.

لم تجد محاولات عدة للبحث في جميع الأبحاث حول هذا الموضوع أي فائدة من خفض الدهون المشبعة ، وقد يكون هذا صحيحًا بشكل خاص في سياق نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

في حين أن البحوث مستمرة ، لا تزال السلطات الصحية توصي بتقليل الدهون المشبعة.

> المصادر:

> Chowdhury R، Warnakula S، Kunutsor S، et al. رابطة الأحماض الدهنية، المتداولة والمكملات مع مخاطر التاجية. حوليات الطب الباطني . 2014، 160 (6): 398-406. دوى: 10.7326 / m13-1788.

> المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2015-2020 الطبعة الثامنة . وزارة الزراعة.

> Hooper L، Martin N، Abdelhamid A، Smith GD. انخفاض في تناول الدهون المشبعة لمرض القلب والأوعية الدموية. قاعدة بيانات كوكران للمراجعات المنهجية . أكتوبر 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.