سمع الجميع تقريبا عن حمية آتكنز. لقد حاول الكثير من الناس ذلك. مشاهير تروج له. ومع ذلك ، يعتقد الكثير من الناس أنهم يعرفون ما هو حمية آتكنز من ما يأكله الناس في الواقع . لذا ، ما هو حمية آتكنز ، حقا؟ كيف تذهب عن متابعته؟ فيما يلي الخطوات والروابط لجميع المعلومات التي تحتاجها لتكون ناجحة.
ما هو اتكنز النظام الغذائي؟
من المحتمل أن يكون حمية Atkins هي أكثر أنظمة الحمية منخفضة الكربوهيدرات . تم تطويره من قبل طبيب القلب الدكتور روبرت أتكينز في ستينيات القرن العشرين ، مما أدى إلى كتابته "ثورة النظام الغذائي للدكتور أتكنز" ، التي نشرت في عام 1972. على مر السنين ، قام الدكتور أتكينز بتحسين أسلوبه مع توفر بحث جديد حول النظام الغذائي والتغذية. كتب آخر كتاب عن حمية آتكنز ( The Atkins to New New) ، الذي كتبه بعد وفاته خبراء قاموا بتراثه.
أهداف حمية آتكنز
يعتقد الناس أن حمية آتكنز هي نظام غذائي وفقدان الوزن في المقام الأول ، ولكنها تستخدم أيضًا للسيطرة على جلوكوز الدم وضغط الدم بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى . واحد من الأهداف الرئيسية للنظام الغذائي هو مساعدة كل فرد في العثور على الكمية المثلى من الكربوهيدرات لجسم هذا الشخص.
هو اتباع نظام غذائي اتكنز بالنسبة لك؟
الناس الذين هم على طيف مرض السكري (السكري ، ومرض السكري ، ومقاومة الأنسولين ، متلازمة التمثيل الغذائي) هم الأكثر عرضة للرد على النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك ، يستجيب أشخاص مختلفون لكميات مختلفة من البنية في النظام الغذائي. تحقق من الايجابيات والسلبيات من اتكينز الدايت .
ذات الصلة: المزيد عن الذي لا أفضل على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
ما تحتاج لمعرفته حول اتكينز الدايت
في حين أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل Atkins بسيط إلى حد ما (تحتاج في الأساس إلى تجنب تناول السكر والنشا) ، فمن المهم أن تفهم نفسك لتفهم تفاصيل ماذا تفعل ولتفهم السبب.
أوصي بأن تقرأ واحد على الأقل من الكتب حول النظام الغذائي. هنا قائمة من [أتكينس] حمية كتب .
تعلم كيف نحسب الكربوهيدرات
تعتمد خطة حمية Atkins على معرفة كمية الكربوهيدرات في كل ما تأكله. لذلك ، من الأهمية بمكان معرفة عدد الكربوهيدرات. تحقق من كيفية حساب الكربوهيدرات ، والذي يتضمن روابط لمقدار الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة الشائعة. هناك العديد من تطبيقات الهواتف الذكية والكتب وتتبع اللياقة البدنية التي يمكن أن تساعدك على تتبع الكربوهيدرات التي تتناولها.
ما لتناول الطعام على حمية آتكنز
هناك أربع مراحل لنظام أتكينز الغذائي. على الرغم من أن أسماء المراحل قد تغيرت على مر السنين ، فإن النقاط الأساسية هي نفسها بشكل أساسي. يبدأ الناس عند مستوى منخفض من الكربوهيدرات ويضافوا الكربوهيدرات تدريجيا حتى يصلوا إلى نقطة ما يسمى "توازن الكربوهيدرات" ، حيث تأكل أساسا معظم الكربوهيدرات التي يمكن أن يفلت جسمك دون آثار سلبية.
المرحلة الأولى ، تسمى التعريفي ، هي الأكثر تقييدًا ، وتستمر لمدة أسبوعين ، على الرغم من أنه سيكون لديك دائمًا خيار تمديدها. خلال هذه المرحلة ، سوف تعتمد على الأطعمة البروتينية والخضروات غير النشوية ، ومصادر الدهون لوجبات الطعام والوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، فإن أحدث الإصدارات من النظام الغذائي تعطي خيار البدء عند مستوى أعلى من الكربوهيدرات ، تخطي هذه المرحلة بشكل أساسي.
تحقق هل تحتاج إلى مرحلة التعريفي آتكنز؟ لمزيد من النصائح حول هذا.
في أي حال ، بعد المرحلة الأولى ، ستتمكن من إضافة المزيد من الأطعمة الكربوهيدراتية ببطء إلى نظامك الغذائي. تعتمد كمية الكربوهيدرات التي ينتهي بك الأمر على تحمل الكربوهيدرات الخاص بك.
- قوائم الطعام للمرحلة التمهيدية
- كيفية عمل Atkins المرحلة 2 (أمثلة على الأطعمة التي يجب إضافتها: المكسرات والبذور والتوت واللبن. مع تقدم المرحلة ، قد تتمكن من إضافة البقوليات)
- الأطعمة المراد إضافتها في المرحلة 3 (أمثلة على الأطعمة التي يجب إضافتها: البقوليات ، ومجموعة متنوعة من الفواكه ، وكميات صغيرة من الخضروات النشوية والحبوب الكاملة)
- وتسمى المرحلة الرابعة من حمية Atkins أيضًا صيانة مدى الحياة - بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى هذه المرحلة ، ستفهم كمية الكربوهيدرات التي يمكن أن يتحملها جسمك من هنا.
موارد إضافية: قائمة التسوق البقالة منخفضة الكربوهيدرات ومخزن المواد الغذائية منخفض الكربوهيدرات الخاصة بك
ما هو الكيتوزيس؟
على الأقل في الأسابيع القليلة الأولى من اتباع نظام غذائي اتكينز تم تصميمها لتكون الكيتون. هذا يعني أن جسمك سوف يعتاد على استخدام الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز. من المفيد معرفة المزيد عن هذه الحالة وكيف قد يتفاعل جسمك ، لذلك تحقق من ما هو النظام الغذائي الكيتون؟ وما هو الكيتوزيس؟
خطة للنجاح
من الأهمية بمكان عند البدء في طريقة جديدة لتناول الطعام لتخطيط طعامك في وقت مبكر. هذا حقا لا يمكن التأكيد عليه بما فيه الكفاية. خطط ما لا يقل عن أسبوع واحد من قوائم اتكينز الصديقة ، وتناول الطعام في متناول اليد قبل أيام قليلة. بهذه الطريقة لن يتم القبض عليك نتساءل ماذا نأكل ، للوصول إلى المألوف. أيضا ، تأكد من إدراج الوجبات الخفيفة - على الرغم من أنك سوف تجد الجوع الخاص بك يسقط على حمية اتكينز ، تحتاج إلى التأكد من أن لديك طعام منخفض الكربوهيدرات حول عند الإضراب عن الطعام ، لا سيما في البداية.
هذه الروابط ستساعدك على تخطيط وجبات صحية منخفضة الكربوهيدرات والتي تعمل على حمية آتكنز:
- أفكار منخفضة الكربوهيدرات الإفطار
- أفكار منخفضة الكربوهيدرات الغداء
- أفكار عشاء منخفض الكربوهيدرات
- 12 يومًا من القوائم منخفضة الكربوهيدرات (بعضها سهل التحريض)
- قائمة الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات
- وصفات منخفضة الكربوهيدرات
أول 2 أتكينز الأسابيع هي الأكثر تحديا
غالباً ما تكون بداية طريقة جديدة لتناول الطعام صعبة. اعلم أنه سيكون هناك بقع قاسية ، خاصة وأن جسمك يتكيف مع طريقة جديدة لتناول الطعام. هذه المعلومات سوف تساعد:
احصل على الدعم!
هذا يمكن أن يكون أهم خطوة على الإطلاق. احصل على الدعم من العائلة والأصدقاء. إذا أمكن ، اعثر على شخص آخر للقيام بالحمية معك. هناك العديد من المنتديات على الإنترنت حيث يمكنك طرح الأسئلة ، والحصول على دعم للخطوات الجديدة التي تتخذها ، والعثور على المساعدة من خلال البقع الخام ، والدردشة مع الأشخاص الذين لديهم أهداف مماثلة.
كلمة من
إن التغيير إلى طريقة صحية لتناول الطعام يأخذ التكيف ، ويمكننا أن نتوقع أن لا يسير كل شيء بسلاسة في البداية. تحلى بالصبر مع نفسك. ليس من الضروري أن نكون مثاليين! من الأهمية بمكان أن نتحرك في اتجاه إيجابي ونحتفل بكل خطوة على الطريق.
> المصادر:
> Feinman RD، Pogozelski WK، Astrup A، et al. تقييد الغذاء بالكربوهيدرات كنهج الأول في إدارة مرض السكري. مراجعة نقدية وقاعدة أدلة. التغذية . 2014.
> Volek JS، Phinney SD. تقييد الكربوهيدرات له تأثير أكثر إيجابية على متلازمة التمثيل الغذائي من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. الدهون. 2009 ؛ 44 (4) 297-309.
> ويستمان إي ، وآخرون. أتكينز جديدة لك جديد. Touchstone Press. نيويورك، نيويورك. 2010.