بدائل للسندويشات
إذا أصبحت كلمة "الغداء" مرادفة لـ "ساندويتش" ، فقد حان الوقت للخروج من شبقك! هناك الكثير من إمكانيات الغداء منخفضة الكربوهيدرات.
سلطة
نحن جميعًا على دراية بسلطة الطاهي القديم - تقطيع اللحم البارد والجبن والبيض المسلوق على سلطة خضراء (عادةً جليد). لكن سلطات الوجبات أصبحت أكثر شعبية في المطاعم والمنزل ، في مجموعة متنوعة محدودة فقط بالخيال.
انها في الأساس أي بروتين على أي مزيج من خضار السلطة والخضراوات.
منخفضة الكربوهيدرات "وجبة صلاد" نصائح
- استخدام الكثير من خضار السلطة الخضراء الداكنة ، والتي هي أغنى بكثير في المواد الغذائية من الخس الجليدي التقليدي. والآن بعد أن أصبحت الخضراوات معبدة في كل متجر بقالة ، لم يكن صنع السلطة أكثر ملاءمة.
- إذا كنت تستخدم الضمادات المعبأة في زجاجات ، تحقق من التسمية ل carbs. كثير من الضمادات "الخفيفة" تحتوي على السكر لتعويض فقدان النكهة عندما يتم تقليل النفط.
- اختيار الضمادات بالزيوت عالية في الدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل زيت الزيتون .
- من السهل جدًا صنع الضمادات بنفسك - فقد يستغرق حرفياً أقل من دقيقة. احرص على وضع زيت أساسه في قاع الوعاء ، ثم ضعي السلطة فوقها ، وألق. لخلط دسم ، فقط مزج بعض من الأعشاب والتوابل المفضلة لديك في بعض المايونيز. رقيق مع الماء أو عصير الليمون.
أمثلة على السلطة تشمل
- سلطة يونانية (ضع بروتينًا إضافيًا مثل البيض المسلوق أو الدجاج أو المأكولات البحرية) مع صلصة السلطة اليونانية هذه
- سلطة تاكو منخفضة الكربوهيدرات
- سلطة منخفضة الكربوهيدرات الآسيوية مع الدجاج بالزنجبيل والثوم
- سلطة مفرومة مع الدجاج والتفاح ولحم الخنزير المقدد
- دجاج (مطبوخ بدون الخبز ، بالطبع) فوق سلطة الخضار ، قرون البازلاء ، المفروم ، الفلفل الأحمر المقطع ، والجوز
- كولسلو منخفض الكربوهيدرات مع الدجاج ، البقان ، وأجزاء من التفاح
- سلطة التونة مع الخضر والطماطم والأفوكادو
- سمك السلمون على رأس الخضر والفاصوليا الخضراء المقشرة والفطر والبراعم
- دجاج بالخضار ، الخيار ، البقان ، والجبنة الزرقاء المفتتة
- ستيك مع خضار ، شرائح رقيقة من البصل ، فلفل أخضر ، وعيش الغراب
- كوب سلطة
رول أب ولف
هناك ثلاثة أنواع أساسية من عمليات جمع الكربوهيدرات المنخفضة:
- الخس: استخدم الأطعمة "الطريّة" ، مثل التونا ، والسلمون ، والبيض ، أو سلطة الدجاج كملء لخس الخس. أوراق الخس الكبيرة تعمل بشكل أفضل. قم بتضمين الخضار مثل شرائح الفلفل أو أي شيء يبدو جيدًا (طالما أنك لا تفرط في التحميل). (بديل مماثل هو استخدام "سلطة البروتين" كغطس ، واستخدام الكرفس ، فلفل بيل ، والخيار ، وغيرها من الغطاسون).
- اللحم: الجبن الرول والخضار حتى في شريحة لحم البقر المشوي ولحم الخنزير ، إلخ. على سبيل المثال ، تراجع السبانخ في لحم البقر المشوي ، أو سلو كول في لحم الخنزير.
- الرقاق منخفض الكربوهيدرات: لفة ما تريد حتى في التورتيا منخفض الكربوهيدرات وجعل "التفاف".
حساء
الشوربات متعددة الاستعمالات ويمكنها توفير سيارة للحوم المتبقية من الخضروات. يمكن أن تكون معظم وصفات الحساء منخفضة في الكربوهيدرات إذا كنت تأخذ فقط من النشا (المعكرونة والأرز والبطاطس). هناك عدد قليل من الحساء المعلب منخفض الكربوهيدرات ، لكن الغالبية العظمى ليست كذلك ؛ عليك قراءة العلامات بعناية. تشكل وعاء كبير من الحساء وتجميد أجزاء.
على سبيل المثال ، جرب حساء قوس قزح هذا.
بقايا الطعام
أسهل وجبة غداء من الجميع؟ مجرد جعل اضافية على العشاء ويكون لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!