العيش مع الناس على الأنظمة الغذائية المختلفة
هل أنت ربط مربع على طاولة مستديرة؟ هل تحاول تناول الطعام بطريقة تختلف عن زوجك / شريكك / عائلتك / شريكك في السكن؟ هذا يمكن أن يكون تحديا ، ولكن نعرف أن الكثير قبل أن تقابلها وتزدهر! يمكنك أن تكون واحدًا من هذه ، وهنا بعض الإرشادات للمساعدة.
المبادئ العامة
تأخذ نفسك على محمل الجد. هل كنت على نظام غذائي جديد بدعة كل شهر عن العام الماضي؟
إذا كان الأمر كذلك ، فربما لا تتخيل أن الأشخاص الذين تعيش معهم يتجولون قليلاً. إذا كان هذا يدق الجرس ، قد تسأل نفسك كيف ولماذا تتوقع أن يكون هذا الوقت مختلفًا. إذا كنت تريد بجدية إحداث تغيير ، فتصرف مثله. قم بالبحث في كيفية التغيير الذي تريد القيام به ، وقم بتخطيط القوائم والوجبات الخفيفة ، وفكر فيما إذا كان بإمكانك تخيل نفسك بعد هذه الطريقة لتناول الطعام على المدى الطويل.
وكلما فهم الآخرون ، كلما كانوا أكثر فائدة. اشرح لماذا تقوم بتغيير نظامك الغذائي. هل للسيطرة على نسبة السكر في الدم؟ عادة ما يكون الناس داعمين إذا رأوا ما تفعلونه كعلاج لـ "حالة طبية". إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، أو بمرض السكري ، أو الأنسولين ، أو متلازمة التمثيل الغذائي ، فشرح ذلك لأحبائك أو لزملائك في الغرفة.
القواعد الأساسية
عندما أعيش مع الآخرين الذين يأكلون بشكل مختلف عنك ، أعتقد أن هناك ثلاثة قواعد أساسية يمكن أن تساعد بشكل كبير.
1. لا تعليقات مثبطة. لا يحتاج زوجك أو شريكك في الغرفة إلى اتفاق معك ، ولكنهم بحاجة إلى احترام اختياراتك كشخص بالغ. أنت تعلم أن قص الكربوهيدرات هو طريقة صحية وآمنة وصالحة من الناحية العلمية لتناول الطعام. يمكنك إخبارهم ، ويمكنهم تصديق ذلك أم لا ، لكن يجب عليهم الامتناع عن صنع الحفريات حول طريقة تناول الطعام.
2. لا شرطة الغذاء. من النادر أن يقوم الناس بالتعليق سلبيًا على ما يأكله الآخرون (مثلاً: "هل يجب أن تأكلي ذلك حقاً؟"). إذا كان زوجك الذي ستعيش معه لبقية حياتك ، فينبغي أن يكون أقرب إلى نذر الزواج بأنك كلاهما بالغين ولن تعلق على ما يأكل الآخرون. حتى إذا كان زوجك يطلب منك رفض رفض الانزلاق إلى هذا الدور. أنا أعرف حدود الكربوهيدرات الخاصة بي ، وأنا أعلم أن علاج مرة واحدة في لحظة لن يرمي لي. لا أتوقع تعليقات من معرض الفول السوداني!
3. ينزع الطعام الخاص بك! أي شخص يعيش مع أشخاص آخرين شهد هذا. أنت في طريقك إلى المنزل ، وتفكر في ما ستحصل عليه لتناول العشاء ، وستفتح الثلاجة لتجد أن شخصًا ما قد أكلها بالفعل. هذا هو أسوأ بكثير عندما تكون اختياراتك الغذائية محدودة. اعثر على طريقة لتمييز طعامك ، أو ضع رفًا خاصًا حتى يبقى طعامك ملكًا لك. عرفت ذات مرة شخص كان لديه ثلاجة صغيرة في غرفة نومه لإبعاد الزملاء.
نصائح عندما كنت كوك
إذا كنت تقوم بشكل روتيني بطهي وجبات الطعام لعائلتك ، فإن مسألة التفضيلات الغذائية المتنافسة والاحتياجات تصبح أبسط بكثير ، لأنك في وضع القوة. يمكنك طهي وجبات صحية منخفضة الكربوهيدرات ، وربما مكملة مع الخبز والأرز والبطاطا أو المعكرونة لأكل النشا بينكما.
مع مرور الوقت ، قد تقوم بتحويل عائلتك إلى القرنبيط "الأرز" والسباشيتي !
ربما ستجد أنك بحاجة إلى طهي أطعمة أقل من carby إذا قمت بتضمين بضعة أطباق جانبية منخفضة الكربوهيدرات في وجبة. على سبيل المثال ، إذا كنت تخدم اللحم المشوي ، قم بتضمين كول سلو كولد منخفض الكربوهيدرات وفول الصويا الأسود المشوي ، وربما حتى حلوى .
منخفضة الكربوهيدرات مقابل منخفضة الدهون
إذا كنت تعيش مع شخص ملتزم بنظام غذائي قليل الدسم ، فستحتاج لكسر الوجبات إلى المكونات الأساسية. طهي البروتين اللين والكثير من الخضار. ثم يضاف الكربوهيدرات إلى اللوح قليل الدسم والدهون إلى منخفض الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، قم بإعداد وجبة مكرونة ، لكن لك ، استبدل عصير الإسباجيتي بالباستا ، ثم أضيفي بعض زيت الزيتون أو صلصة البيستو إلى الطبق.
من المحتمل أنك ستأكل السلطة ، لكن يمكنك إضافة الأفوكادو و خلع الملابس الخالية من السكر. (غالبًا ما تحتوي السلطة الخالية من الدهون على الكثير من السكريات المضافة ، ولكن من السهل على الجميع الحصول على ملابسهم الخاصة).
العثور على بعض الأطعمة الرئيسية التي هي منخفضة في كل من الكربوهيدرات والدهون. لدي بعض الوصفات التي هي منخفضة في كل من الدهون والكربوهيدرات ، لذلك كل واحد منكما يمكن التمتع بها.
عندما يكون شريكك هو كوك
يتم طلب المزيد من المفاوضات عندما تكون أكثر أو أقل تحت رحمة طبخ شخص آخر. نأمل أن تقنع شريكك أو شريكك في الغرفة بتجربة طهي بعض أطباق الكربوهيدرات الأقل ، ويمكن أن تساعد الإرشادات المذكورة أعلاه. من الناحية الواقعية ، أحيانًا ما تدور مهارات الطهي لدى الناس حول بعض الأطباق. أفضل دفاع هو البدء في القيام ببعض الطهي بنفسك. تعلم القليل من الوصفات الرئيسية يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. باستثناء ذلك ، لا تزال هناك بعض الاستراتيجيات التي يمكن أن تساعد.
1. هل لديك بعض بدائل منخفضة الكربوهيدرات في متناول اليد. على سبيل المثال ، إذا كان الطباخ في المنزل يصنع شطائر من نوع ما ، إذا كان لديك رقاق منخفض الكربوهيدرات في متناول اليد أو كيس من سلطة الخضر ، يمكنك وضع ملء الشطيرة على السلطة أو في لف. وتشمل البدائل المفيدة الأخرى أكياس من المعكرونة الشيراتاكي أو غيرها من المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات ، وخبز منخفضة الكربوهيدرات إذا كنت تستطيع العثور عليه ، والخضروات الخام للسباحة والهوامش.
- بدائل منخفضة الكربوهيدرات للأغذية عالية الكربوهيدرات
- منتجات منخفضة الكربوهيدرات
2. الحصول على بعض التوابل منخفضة الكربوهيدرات ، مثل صلصة سلطة خالية من السكر ، الصلصة منخفضة الكربوهيدرات والاستمتاع ، والمايونيز الحقيقي (أنواع قليلة الدسم وعادة ما يضاف السكر). أيضا ، المربي الخالية من السكر إذا كان لديك شيء لوضعه على (حقا ، فإنه ليس من الصعب جعل الكعك منخفضة الكربوهيدرات!)
3. ضع بعض الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات الخاصة جانبا في حالة تناول العشاء ليس لديها الكثير بالنسبة لك لتناول الطعام. مع العلم أن لديك بعض "الذهاب إلى الأطعمة" في متناول اليد يمكن أن تحدث فرقا كبيرا في البقاء على نظامك الغذائي.
أخيرًا ، ضع في اعتبارك أنه كلما طالت التمسك بطريقتك الجديدة في الأكل ، من المحتمل أن يصبح استيعاب الأشخاص المحيطين بك أكثر. عندما يصبح حميتك منخفضة الكربوهيدرات حقا "الطريقة التي تأكلها" بدلا من اتباع نظام غذائي قصير المدى ، وعندما تصبح النتائج من حيث صحتك واضحة ، ستجد على الأرجح أن الآخرين سوف يصبحون متعاونين جدا ، وربما ينضمون إليك !