إن حذف القشرة في هذا الطبق التقليدي يجعلها خيارًا منخفض الكربوهيدرات آمنًا
يبدأ الكيشي بالتعريف بقشرة قشرية ذات أساس قشاري (ويختار العديد من الناس شراء قشرة فطيرة مسبقة الصنع لجعل هذه الخطوة الأولى أسهل). لذا إذا كنت منخفض الكربوهيدرات ، فقد تفترض أن أفضل أنواع الكيش هي الأفضل. هل يجب أن تلتصق بعمرك الخالي من الفلفل الحار على الفطور؟
لا توجد قواعد صارمة وسريعة عندما يتعلق الأمر بالتصوير ، لذا فأنت محظوظ.
أصبح الخروج من القشرة الثقيلة الكربوهيدرات في الواقع تأخذ شعبية على هذا الطبق الكلاسيكي. في الواقع ، فإن الكيشات التي لا تحتوي على قشور تشبه إلى حد كبير تلك الشائعة العادية في الوقت الحالي ، وسيقوم البحث السريع من Google بإحضار الكثير من الوصفات. فائدة إضافية من الذهاب دون قاس؟ من الأسهل القيام بذلك لأن لديك مكونًا أقل أهمية يقلقك.
أنت بحاجة إلى بعض الدهون في الوصفة لتسهيل إزالتها من المقلاة ، ولكن ما لم تكن تصنع نسخة فائقة الدسم (باستخدام الحليب الخالي من الدسم أو الحليب من غير الألبان ، على سبيل المثال) ، بحاجة للقلق حول تشحيم المقلاة. إذا كنت ذاهبًا إلى قليل الدسم ، تأكدي من شحومه بالزبدة أو اختيار الزيت.
هنا هي الخطوات اللازمة لصنع quicheless crustless. أفضل جزء: يمكنك تفريغ كل ما لديك في الثلاجة في هذه الوصفة.
سهل Crustless Quiche وصفة
المستوى: سهل
إجمالي الوقت: 20 دقيقة إعداد ، بالإضافة إلى 30-45 دقيقة من وقت الخبز
مكونات
- الطبق ذو المقلاة العميقة 9 إن وعاء Pyrex يعمل بشكل جيد ، أو المعدن الداكن ، المعدن اللامع ليس جيدًا ، يمكنك أيضًا عمل هذا في طبق خزفي بحجم 9 بوصات أو مقلاة الكيش.
- خفاقة أو خلاط
- 4 بيضات
- 1½ كوب من السائل ، إما الحليب ، أو الكريمة ، أو تركيبة ، أو بديل مثل اللوز غير المحلى ، وفول الصويا ، وجوز الهند ، أو غيرها من حليب غير الألبان
- 1 إلى 1½ كوب من مكونات اللحوم والخضار ، مثل لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، الفطر ، الكراث ، الكراث ، الكبريت ، السبانخ ، أو أي مجموعة أخرى ترغب
- 1/2 كوب جبن ، مثل السويسري ، Gruyere ، جبن الماعز ، شيدر ، وغيرها
- الأعشاب والتوابل التي تحبها ، مثل إكليل الجبل والزعتر والبقدونس والشبت والأوريجانو
الاتجاهات
- سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت.
- تحضير المكونات الصلبة. إذا كانت اللحوم و / أو الخضار نيئة ، فقليها وتوابلها على الموقد.
- انشر اللحوم والخضروات في مقلاة فطيرة عميقة. عند وضع المكونات ، فإن أثقلها تبدأ أولاً ، والجبن آخر
- انتشر الجبن المبشور فوق المكونات الأخرى.
- الآن ستصنع الكاسترد من خلال الجمع بين البيض والحليب والتوابل ، سواء في وعاء مع خفاقة أو بخلاطتي المفضلة. اخفقها أو مزجها حتى مزبد قليل. وعادةً ما أستخدم الملح والفلفل وأعشابًا أو اثنين ، بالإضافة إلى أنني أقوم عادةً برمي بعض التوابل عندما أطبخ الخضار واللحوم على الموقد. أنا أيضا أحب قليلا من مسحوق الخردل المجفف في بيض بلدي.
- يُسكب خليط الكاسترد فوق المكونات الصلبة ، ويُوضَع المقلاة على الرف الأوسط للفرن لمدة 30-45 دقيقة.
- البدء في التحقق من كيشي في نصف ساعة. إذا كان الجزء العلوي من اللون البني شديد التحمل ، فقم بتغطية الكيش بإحباط. أنت تريد أن يتم القيام به (يتم إدخال السكين في مكان نظيف) ، ولكن المركز يكون طريًا بعض الشيء. وسوف تستمر الطهي بعد إزالة من الفرن.
- إزالة quiche من الفرن واسمحوا مجموعة. رش السطح مع البابريكا هو لمسة لطيفة. سوف يطبخ المركز في بضع دقائق. يمكنك أن تأكله دافئًا أو باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.
إذا كنت تريد وصفة أكثر تحديدًا ، جرب سمك السلمون المدخن ، والكراث ، والمشروم عديم الرائحة .
ضع في اعتبارك أن هناك العديد من الطرق السهلة للاستمتاع بالبيض . واذا كان quiche يبدو قليلا جدا من الصعب على صباح يوم السبت كسول ، فريتاتا هو أسهل لجعل. معرفة المزيد عن الفرق بين الاثنين وكذلك العديد من أطباق البيض الأخرى.