كيفية جعل Frittata منخفض الكربوهيدرات

من السهل صنع Frittatas ، والمعبأة بالبروتين ، والكربوهيدرات منخفضة بشكل طبيعي

فريتاتا هو طبق بيض إيطالي مملوء بالبروتين ، وملء ، ومغذٍ ، وهو منخفض الكربوهيدرات بشكل طبيعي. ولعل أفضل الأشياء حول frittatas هو مدى سهولة أنها سوط وأنها متنوعة جدا.

يمكن طهي مكونات تعبئة فريتا في مقلاة قبل إضافة البيض المخفوق ، مما يجعله وجبة واحدة مع تنظيف سريع. تحتوي كل بويضة على أقل من جرام واحد من الكربوهيدرات ، ومعظم مكونات الحشوة تتكون من اللحم والخضار ، وهي أيضًا منخفضة الكربوهيدرات.

كل هذا يجعل فريتاتا فطورًا رائعًا ، أو وجبة غداء لذيذة ، أو خيار عشاء سهل في أيام الأسبوع لن يدمر حميتك.

بناء Frittata الخاص بك

ما يجعل frittatas مختلفة عن غيرها من أطباق البيض ، مثل عجة البيض ، هو أنها يتم طهيها على السميد في مقلاة آمنة الفرن حتى يتم تعيين الحواف الخارجية. ثم يتم الانتهاء من الطبق في الفرن. أيضا ، لا تتطلب frittatas المهارة والممارسة التي تحتاجها للحصول على عجة صحيحة فقط لأن يتم خلط الحشوات في حق بدلا من مطوية داخل البيض.

الفريتاتا يشبه في الواقع كيشي ولكن بدون القشرة. يتم تقديم Frattatas في أسافين ويمكن نقلها بسهولة. في إيطاليا ، من الشائع أن تأخذ إسفينًا للعمل على الغداء. إذا كنت تصنع فريتاتا كبيرة في مقلاة 12 بوصة ، يمكنك الحصول على ما يكفي لبضع وجبات.

لجعل frittata ، ستحتاج إلى:

ولكن في الحقيقة ، عندما يتعلق الأمر بالمكونات التي تختارها ، فإن القيد الوحيد هو خيالك وما هو موجود في مطبخك. إنها الطريقة المثلى لاستخدام اللحوم المتبقية ووجبة ممتازة لاستخدام الخضار.

في حين أن fritatas على طراز الفطور شائعة ، فكر في طبقة أخرى أيضًا. على سبيل المثال ، تتضمن وصفة فريتاتا البيتزا كل ما هو رائع حول البيتزا الحقيقية وهي مثالية لتناول العشاء.

كيفية طبخ فريتاتا رقيق

  1. اضبط رف الفرن العلوي - مع مقلاة مانعة للفرن عليها ، تريد أن يكون الجزء العلوي من المقلاة 4 إلى 6 بوصات من الفروج. بدوره على الفروج.
  2. ضع المقلاة على الموقد وأضف ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي أي خضروات أو قطع من اللحم النيئة التي تريدها في فريتاتا وتقليها حتى تنضج. أضف أي أعشاب وتوابل وملح تريدها.
  3. أضف أي مكعبات مطبوخة مسبقاً وتسخينها.
  4. في وعاء كبير ، اخفق البيض مع الملح والفلفل والأعشاب و 3 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب أو الحليب غير المصنوع من الحليب ونصف أو نصف أو كريم. (يقال أن النصف والنصف ينتجان أفضل النتائج). إذا كنت تستخدم الجبن ، أضف حوالي نصف البيض (أو يمكنك حفظ كل ذلك في الأعلى). تضاف خليط البيض إلى المقلاة مع الطبقة الخاصة بك.
  1. على نار متوسطة ، قم بطهي البيض لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع تجريف الجوانب والقاع باستخدام ملوق مقاوم للحرارة. عندما يتم طهي البيض في الغالب ولكن لا يزال رطبًا جدًا ، يجب التوقف عن التقليب. كنت تريد أن ترى البيض المطبوخ منتشرة في جميع أنحاء ، ولكن البيض الرطب بينهما.
  2. استمر في الطهي على الموقد لمدة دقيقة أخرى حتى يتم وضع الجانب السفلي.
  3. يرش بقية الجبن في الأعلى. ضع المقلاة تحت الفروج. راقبه بعناية بينما البني الأعلى. سيستغرق ذلك من 2 إلى 4 دقائق ، لكنه يحدث فجأة بمجرد أن يبدأ.
  4. إزالة المقلاة من الفرن. تأكد من استخدام قفاز الفرن أو وعاء وعاء. فقط لأن المقبض كان باردا عند استخدامه على الموقد لا يعني أنه سيبقى باردا في الفرن.
  1. دع الفريتاتا يجلس لمدة 5 دقائق تقريباً لإنهاء الطهي في المركز. قطعها في أسافين وخدمتها.

Frittata أسافين تجميد جيدا. تبرد تماما قبل التغليف والتجمد.

كلمة من

بمجرد أن تدرك كيفية طهي الفطائر البسيطة ، يمكن بسهولة أن يصبح هذا الطبق عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات. استمتع بإعداد الوصفات المخصصة الخاصة بك واستمتع بوجبات لذيذة وخالية من الذنب في أكثر الليالي ازدحاما.