خفض الدهون لخفض السعرات الحرارية
إذا كنت جديدًا في تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات ، فربما تفتقد إلى حلوياتك وملفات تعريف الارتباط والآيس كريم وما شابه. في حين أنه ليس بديلاً عن تلك الحلويات السكرية ، يمكن أن تكون الدهون نعمة إنقاذ على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. الأطعمة الغنية بالدهون مثل المكسرات والبذور والزيتون والزيوت ومنتجات الألبان مثل الكريمة والجبن تملأ ما يكفي لإشباعك ولذيذة بما يكفي لإشباع الرغبة الشديدة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد دليل قوي على أن تناول نظام غذائي منخفض الدهون يجعل الشخص أكثر صحة (كل الأشياء الأخرى متساوية) ، لذلك لا داعي للقلق من أنك تقوم بشيء سيئ لصحتك.
ولكن ماذا لو ، لسبب ما ، تحتاج إلى خفض السعرات الحرارية على نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟ آسف مقدما لجميع عشاق الجوز الزبدة: الدهون هو أفضل شيء لتقليصه.
لماذا قد ترغب في خفض الدهون
هناك ظروف قد ترغب فيها حتى الكاربكر منخفضة مخصصة لمعرفة طرق لخفض الدهون في نظامهم الغذائي. نظرًا لأن الأشخاص المختلفين يحققون أداءً جيدًا في الوجبات الغذائية المختلفة ، فقد تعيش مع شخصٍ أفضل من اتباع نظام غذائي أقل دهون. بعض الناس لا يحتاجون إلى تناول العديد من السعرات الحرارية ، وخاصة كبار السن وأولئك الذين يزنون أقل ، وتناول الكثير من الطعام عالي الدهون يملأهم ويترك لهم السعرات الحرارية غير الكافية للحصول على التغذية السليمة.
وأخيرًا ، على الرغم من أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تميل إلى ملء الأشخاص ، لذا من الطبيعي أن يحدوا من تناولهم للطعام ، إلا أن بعض الكاربكر منخفض الكلفة يجدون أنه في مرحلة ما ، يحتاجون إلى مراقبة السعرات الحرارية على الأقل.
ربما يكون استهلاك الدهون الطريقة الأسهل للقيام بذلك لأن تقليص كمية قليلة من الدهون يمكن أن يخفض السعرات الحرارية بشكل كبير.
فكيف نجد الأطعمة منخفضة في كل من الكربوهيدرات والدهون؟ وهنا بعض الأفكار. (ملاحظة: بعض هذه الأمثلة ليست بالضرورة خالية من الدهون ، وعلى الرغم من أن سمك السلمون ليس خيارًا قليل الدهون ، إلا أنه جيد جدًا بالنسبة لك (مع دهون صحية) التي أقوم بها بما في ذلك بعض وصفات سمك السلمون).
تحميل حتى على الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي هي أيضا قليلة الدهون
كثير من الأطعمة هي منخفضة الكربوهيدرات ، قليلة الدسم بشكل طبيعي ، مثل الخضروات منخفضة النشا ، والفاكهة منخفضة السكر ، والحساء القائم على المرق ، مثل شوربة قوس قزح مع الخضار (يمكنك أيضا إضافة اللحوم الخالية من الدهن). جرب وصفات أطباق الخضار الجانبية ذات القيمة الغذائية المنخفضة والكربوهيدرات:
- الهليون المشوي بالفرن : يمكن تغيير هذه الوصفة السهلة بسرعة باستخدام توابل مختلفة.
- القرنبيط "رايس" : الجانب المثالي منخفض الكربوهيدرات الذي يذهب مع كل شيء تقريبا.
- بودنغ اليقطين الفوري : هذه الوصفة التي لا تعد مثالية للعطلات.
- روتاباغا "فرايز" المخبوزة بالفرن : روتاباجا هو بديل رائع للبطاطا ويضيف لدغة لطيفة وحارة للبطاطا المقلية.
تناول المزيد من الأطعمة عالية البروتين
تعمل الأطعمة الغنية بالبروتين المطهية بدون الصلصات بطرق لا تضيف الدهون (الخبز ، الشوي ، الصيد الجائر أو الميكروويف) بشكل جيد. جرب هذه الأطباق الرئيسية منخفضة الكربوهيدرات قليلة الدسم والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين:
- سمك السلمون المخبوز بالفرن مع الأعشاب (سهل للغاية) : يمكنك استخدام الأعشاب التي تختارها هنا لمحات النكهة المختلفة.
- فاهيتا الدجاج أو اللحم البقري : هذه الوصفة تحتوي على مكونات سرية لبعض الفاهيتا الرائعة حقًا.
- دجاج مارسالا : هذه الوصفة هي طريقة صحية على الطريقة الكلاسيكية. حفظ السعرات الحرارية بنبيذ مارسالا الجاف.
- فاصولياء "بالفول" المشوية الخالية من السكر : سوف تصنع صلصة الباربيكي الخاصة بك من أجل هذا المزيج الصحي على الفاصوليا المطبوخة.
- Moo Shu Chicken : إزالة بعض السكر من نسخة الإخراج يجعل هذا الدجاج Moo Shu أكثر صحة ويخفض الكربوهيدرات.
- اللحم البقري المقلي و القرع المقلي : يقدم هذا الطبق طهيًا سريعًا ورائعًا طوال الأسبوع.
استخدم بدائل قليلة الدهون في وصفاتك المفضلة منخفضة الكربوهيدرات
هناك عدد غير قليل من الوصفات حيث يمكنك بسهولة تغيير محتوى الدهون. على سبيل المثال ، استخدم منتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدسم بدلاً من قطع اللحم الكاملة الدسم ، مثل صدور الدجاج بدلاً من جلد الدجاج على الفخذين والديك الرومي بدلاً من لحم الخنزير ، والمايونيز الخفيف بدلاً من عصير التفاح العادي بدلا من الزبدة.
بالتناوب ، يمكنك خفض محتوى الكربوهيدرات في الوصفات المفضلة لديك منخفضة الدهون مع بدائل سهلة منخفضة الكربوهيدرات ، مثل بدائل المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات أو المحليات الاصطناعية.