Switchel: فوائد هذا مشروب الطاقة المخمرة

في ممرات أقرب متجر للأغذية الطبيعية - أو في المقهى المفضل لديك - ربما تكون قد لاحظت شرابًا جديدًا معروفًا باسم switchel. غالبًا ما يشار إليه باسم "جاتوراد الطبيعة" ، وهو عبارة عن خليط حلو لاذع من خل التفاح والماء أو سيلتزر والزنجبيل الطازج وشراب القيقب (أو في بعض الحالات العسل أو دبس السكر).

على الرغم من أن شرب الماء أصبح حديثًا في الآونة الأخيرة ، إلا أن هذه المشروبات الحمضية قليلاً لها تاريخ طويل من الاستخدام كمؤشر عطش طبيعي بالكامل.

في الواقع ، كان switchel هو المشروب المفضل للمزارعين المستعمرين الذين يتطلعون إلى إعادة الترطيب أثناء احتضان الحقول ، وفقًا لمجلة المزارع القديمة. ولهذا السبب ، يُعرف التبديل أحيانًا باسم "لكمة هايماكر".

ما هي فوائد Switchel؟

كثيرًا ما يهتم الهواة بقولهم كبديل دائم للطاقة وخالي من الكافيين لتناول القهوة أو مشروبات الطاقة. كما يتم تسويقه كمصدر أعلى لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والإنزيمات.

ما هو أكثر من ذلك ، يقال Switchel لتقديم عشرات من الفوائد الصحية ، مثل نظام المناعة أقوى وصحة الهضم. كما يزعم أنه يساعد في مشاكل صحية محددة ، مثل حرقة المعدة. ولأن بعض المركبات الموجودة في الزنجبيل تمتلك خصائص مضادة للالتهاب ، فإنه يُقال في بعض الأحيان أن التبويش يحد من الالتهاب المزمن (وهو عامل رئيسي في تطور العديد من الأمراض).

بعض أنصار تبديل تشير إلى أنه يمكن أن يساعد في تسريع الأيض ودعم فقدان الوزن كذلك.

بحث حول Switchel: هل يمكن أن يساعد حقا؟

يقول العديد من محبي Switchel إن مزيج الشراب القوي من المواد الطبيعية يخلق "تأثيراً متناغماً" ، وبالتالي ، يجعل الخليط أقوى من أي من المكونات من تلقاء نفسه. ومع ذلك ، بسبب عدم وجود أبحاث حول التبديل وتأثيراته الصحية ، لا يوجد دليل يدعم هذا الادعاء.

ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن المكونات الفردية في التبديل قد تكون مفيدة لصحتك. على سبيل المثال ، أظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل قد يساعد في تهدئة الألم المصاحب لمشاكل مثل هشاشة العظام. الزنجبيل يبدو أيضا لتقديم الإغاثة من الظروف المرتبطة بالغثيان.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث الأولية إلى أن استهلاك خل التفاح قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على الكولسترول.

في حين أن هذه النتائج تشير إلى أن التبديل قد يحمي من بعض المشاكل الصحية ، فمن المهم أن نلاحظ أن switchel لا ينبغي أن تستخدم كبديل للرعاية القياسية في علاج أي حالة صحية مزمنة.

كيفية جعل Switchel

يباع Switchel الآن في العديد من المتاجر ، ولكن يمكنك أن تصنع بنفسك من خلال الجمع بين أربع ملاعق صغيرة من خل التفاح (تأكد من تجنب هذه الأخطاء الشائعة) ، وأربعة ملاعق من شراب القيقب النقي ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم أو المفروم ، وأربعة كوب من الماء أو سيلتزر. امزج المكونات في إبريق أو إبريق ، واسمحوا بالجلوس لمدة 24 ساعة ، وحركهم جيداً قبل التقديم. (ملاحظة: هذه الوصفة تعطي أربعة أكواب من التبادل.)

لبث إبريقك بنكهة أكثر ، جرب عصر بعض عصير الليمون ، مع إضافة غصن من النعناع ، أو إسقاط بعض التوت الطازج.

يستمتع بعض محبي التبديل أيضاً بإضافة القليل من التوابل المسحوقة ، مثل الهيل أو القرفة.

ماذا احترس من

في حين أن معظم الناس يمكنهم شرب كأس التبادل من حين لآخر ، ضع في اعتبارك أن الخل في الشراب حمضي ، لذلك فإن تناوله بانتظام قد يؤدي إلى تآكل المينا مع مرور الوقت. قد يساعد شطف فمك بعد شربه على إزالة بعض الأحماض ، ولكن تنظيف أسنانك بعد وقت قصير من استهلاك الأحماض قد يضعف مينا الأسنان.

تجنب استهلاك كميات زائدة من خل التفاح ، حيث يوجد دليل على أنه قد يؤذي المريء (أو أجزاء أخرى من الجهاز الهضمي) ، ويؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم وانخفاض الكثافة المعدنية للعظام ، أو التفاعل مع أدوية القلب وأدوية السكري ، الملينات ، أو مدرات البول.

يجب عليك شرب Switchel؟

Switchel هي واحدة من العديد من المشروبات الطبيعية التي قد تساعد على تحسين صحتك. المشروبات الأخرى التي يحتمل أن تحتوي على تعزيزات صحية تشمل المشروبات المخمرة kombucha ، والكفير ، وأنواع مختلفة من الشاي (مثل الشاي الأخضر وشاي الزنجبيل ).

إذا كنت تفكر في إضافة switchel إلى روتينك ، فقط تأكد من مراقبة استهلاك السكر الخاص بك. توصي جمعية القلب الأمريكية أن تستهلك النساء ما لا يزيد عن 24 غرام من السكر المضاف يومياً وأن الرجال يحدّون من تناولهم السكر إلى 36 غراماً في اليوم. عندما يتم تحضيرها مع ملعقة واحدة من شراب القيقب لكل حصة ، تحتوي switchel على 14 جرام من السكر.

> المصادر:

> Hlebowicz J، Darwiche G، Björgell O، Almér LO. تأثير خل التفاح على تأخر إفراغ المعدة في مرضى النوع الأول من داء السكري: دراسة تجريبية. BMC Gastroenterol. 2007 20 ديسمبر ، 7: 46.

> Mashhadi NS، Ghiasvand R، Askari G، Hariri M، Darvishi L، Mofid MR. التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات من الزنجبيل في الصحة والنشاط البدني: استعراض الأدلة الحالية. Int J Prev Med. 2013 أبريل ؛ 4 (ملحق 1): S36-42.

إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.