أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 234
الدهون - 18 جم
الكربوهيدرات - 19g
البروتين - 4g
الوقت الإجمالي 35 دقيقة
تحضير 5 دقائق ، كوك 30 دقيقة
حصص 2 (حوالي 1/2 كوب لكل منهما)
هذا الخريف تفحم وصفة الكوسة وقد أزمة كبيرة من البقان وبذور اليقطين . ما أحب أكثر هو القرفة دافئة تضيف راحة خفية إلى الطبق. الجانب أيضًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق - يمكنك بسهولة تعديل القوام والنكهات حسب رغبتك من خلال تبديل المكسرات والطبقات المختلفة. شاهد بعض الاقتراحات الفائزة أدناه.
مكونات
- 1 باوند مكعّب من قرع butternut
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 كوب جوز البقان ، المفروم
- 1 ملعقة طعام بذور اليقطين الخام
تجهيز
- سخن الفرن على 400F.
- خط ورقة الخبز مع احباط وتوضع جانبا.
- في وعاء كبير يمزج القرد والزيت والملح والقرفة. يقلب حتى يتم توزيع الزيت والتوابل بالتساوي.
- صب القرع على صفائح الخبز المبطنة. أخبز في 400F لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق.
- إزالة من الفرن ويرش مع البقان وبذور اليقطين.
تنويعات المكونات و البدائل
قرع البندق متعدد الاستعمالات ويمكن تحضيره في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.
لأنها حلوة بشكل طبيعي ، فهي تتناغم بشكل جيد مع النكهات اللذيذة / المالحة. أنا دائما أحب أن أضيف لمسة من ملح البحر لأنه يبرز الحلاوة.
القرفة أيضا أزواج جيدة مع أي القرع الشتوي ، إضافة الدفء إلى الطبق. يمكنك إضافة التوابل الأخرى مثل القرنفل ، البهارات ، والزنجبيل ، أو مجرد إضافة التوابل اليقطين.
البقان إضافة إلى أزمة و nuttiness الذي يسير على ما يرام مع القرع الحلو. إذا كنت تفضل نوعًا آخر من الجوز ، فجرّب تناول الجوز المفروم أو البندق. المكسرات تزيد من القيمة الغذائية للطبق ، حيث تجلب الدهون الأحادية غير المشبعة ، والبروتين ، وفيتامين أ ، والألياف.
إضافة التوت البري المجفف غير المحلى أو الزبيب من شأنه أن يجعل قمة لذيذ.
نصائح الطبخ والخدمة
للراحة ، أقوم بتقطيع المكسرات وقياس بذور اليقطين أثناء طهي القرع في الفرن. أنا أيضا في كثير من الأحيان شراء قبل قطع butternut ، كما أنه من الألم لتقطيع ، بالإضافة إلى أنها الخضروات الاختصار الذي يوفر وقت الطهي الرئيسي .
لتوفير الوقت في التنظيف ، أقوم بخلط butternut مع الزيت والتوابل على ورقة الخبز المبطنة.
بعد طهي القرع ، أوصي بإقرانه بخلطة من الفانيليا أو اللبن اليوناني العادي للحصول على مزيج منعش. مع اللبن ، يُفضل تقديمه على البارد أو في درجة حرارة الغرفة حتى لا يذوب اللبن.
هذا الطبق الجانبي يسير على ما يرام مع أي نوع من اللحوم الخالية من الدهون أو التوفو. يمكن بسهولة إعادة تسخين بقايا الطعام والاستمتاع بها ، أو تحميص بعض براعم بروكسل وإضافتها إلى المزيج.
يمكنك إنشاء زريعة نباتية مع بقايا الطعام عن طريق مزجها مع الكينوا المطبوخ أو الأرز البني.
يمكن تقطيع القرع على سطح الموقد ولكن قد لا يتم طهيه بالتساوي أو سوف يختلف وقت الطهي. شرب نواة بذور اليقطين و البقان سوف يرفعان من كل من النسيج والانتفاخ.