أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 209
الدهون - 10G
الكربوهيدرات - 15 جم
البروتين - 17g
الوقت الإجمالي 95 دقيقة
تحضير 5 دقائق ، كوك 90 دقيقة
حصص 4 (1/2 كوب لكل منهما)
فول الصويا هو واحد من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على كل الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك لإنتاج البروتين. الصويا هي أيضا مصدر جيد للألياف والمغذيات الدقيقة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز ، فضلا عن مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية بما في ذلك الايسوفلافون ، السابونين ، والأحماض الفينولية ، وشحميات السفينغولية.
في حين أن تأثير الصويا على الصحة هو مجال نشط للبحث ، إلا أن الأدلة تشير إلى أن مركبات الصويا التي تشبه الاستروجين لا ترتبط بخطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات. حاول استخدامه في شكل فول الصويا ، حليب الصويا ، التوفو ، أو ميسو بدلا من الحبوب ، الحانات ، والأطعمة الخفيفة الأخرى.
مكونات
- كيس من البوتاجاز المثلج المقشور (حوالي 4 أكواب)
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
تجهيز
- السماح لل edamame المقذوف ذوبان الجليد على العداد لمدة ساعة واحدة على الأقل. توضع على منشفة صحن جافة ونظيفة.
- سخن الفرن إلى 350F.
- ترتيب ادامامي على ورقة الخبز. نسكب 2 ملعقة زيت زيتون ونرش عليها الملح والفلفل.
- يُخبز لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق حتى يصبح مقرمشًا.
تنويعات المكونات و البدائل
كن مبدعا مع النكهات والتوابل. جرب التاماري أو صلصة الصويا (لا حاجة لإضافة ملح إضافي في حالة استخدام هذا) مع الزنجبيل المطحون والثوم ، أو الفلفل الأحمر المدخن للحصول على نكهة أكثر جرأة.
يمكنك حتى استخدام مسحوق الكاري أو الكركم لإصلاح عطرة.
نصائح الطبخ والخدمة
استخدم هذه الفاصوليا الغنية بالبروتين كعلامة للسلطات والشوربات. أو ضعها في حاوية جاهزة واستمتع بوجبة خفيفة في منتصف النهار. الحفاظ على بقايا الطعام في الثلاجة. يمكنك العثور على فول الصويا المقصف أو فول الصويا في الكبسولة في قسم الفريزر في معظم متاجر البقالة.