يؤرخ مقال حديث في صحيفة نيويورك تايمز المصير المؤسف للمشاركين في The Biggest Loser بعد أن تتضاءل الأضواء ، تتوقف كاميرات التلفزيون عن السرعة ، وبعض الوقت يمر. يستعيدون الوزن. البعض منه ، معظمه ، كل ذلك ، أو حتى كل شيء بالإضافة إلى البعض.
ما تخبرنا به صحيفة نيويورك تايمز ، ليس من المستغرب بالنسبة لنا الذين عملوا مباشرة مع مرضى يعانون من السمنة المفرطة على مر السنين ، هو أن الفشل يتجاوز المشاركين في المعرض.
وقد عرف أولئك منا في هذه الخنادق طوال الوقت أنه على الرغم من الصعوبة ، فإن فقدان الوزن نادرًا ما يكون مشكلة الحد من المعدل. الحفاظ على فقدان الوزن هو المكان الذي تسقط فيه معظم الجهود.
تستشهد المقالة بعمل كيفين هول ، وهو باحث في المعاهد الوطنية للصحة وخبير بارز في ديناميات توازن الطاقة. وقد سلط عمل الدكتور هول في ميزان الطاقة الضوء على هذا الأمر من قبل ، ويبدو أن العمل الجديد يربط الإضاءة. ما يظهر ، في جوهره ، هو أن تسلسل السمنة المفرطة يليه فقدان الوزن بشكل كبير ينشط دفاعات الجسم البدائية ضد الجوع ، وهو ، في الواقع ، ما تعاني منه. الأيض يبطئ ، تعزيز كفاءة الوقود. في سياق الحرمان من العصر الحجري ، هذه هي استجابات عالية التكيف ، ونحن على الأرجح هنا اليوم فقط لأن أجدادنا كان لهم. في سياق الغذاء غير المرغوب فيه الإدمان عن عمد ووفرة في كل مكان ، فهي كارثة الأيض.
الجزء الأكثر رضاءًا في هذه القصة ، وهذا الاهتمام الكبير بالموضوع ، هو الإغاثة التي قد توفرها "الضحايا" ، التي تنعكس في الاقتباسات المتضمنة في المقالة. إن مجتمعنا لديه ميل مخجل لإلقاء اللوم على ضحايا وباء السمنة هذا الذي اخترعناه ، إلى حد كبير من أجل الربح.
في هذا السياق ، يجب أن يشعر الوزن الذي يسترد بعد الخسارة بمثل هذا الجعج بأنه فشل مخز. عمل الدكتور هول ، وهذا الاهتمام به ، يقول بصوت عال وواضح: إنه ليس خطأك ! هذه رسالة حيوية يحتاجها المشاركون والمتفرجون على حد سواء للاستماع.
منع المشكلة
أعتقد أن " التايمز" يهمل التأثير الأساسي. السمنة الشديدة يمكن دائما تقريبا ، ويجب دائما تقريبا ، أن يتم منعها في المقام الأول. إذا كان أي وقت مضى من ذرة الوقاية يستحق العديد من جنيه من العلاج ، وهذا هو الوقت المناسب.
المشاركون في الخاسر الأكبر لديهم سمنة شديدة. السمنة الشديدة هي الجزء الأسرع نمواً من الوباء الحديث. يمكن للبرنامج التلفزيوني أن يجعل رياضة المتفرج مشكلة لمشكلة ثقافتنا ، لكن لا يمكن إصلاحها.
لماذا ا؟ لأنه في ثقافتنا ، يتم إعداد الطعام بشكل حرفي ليكون ، ولجميع المقاصد والأغراض ، مسبباً للإدمان. لأنه في مجتمع يختلط بقطع السكر ، بعد قطع الكربوهيدرات ، وبعد قطع الدهون ، فإن أفضل الأدلة المتاحة تشير إلى أننا لم نقطع أي شيء. لقد استمرنا في إضافة المزيد من السعرات الحرارية من الأصناف الجديدة من الوجبات السريعة التي تستغل التثبيت الغذائي الحالي. لأننا نأسف على انتشار السمنة ومضاعفاتها في كثير من الأحيان ، وخاصة في الأطفال ، ولكن لا تزال مستمرة بلهجة لتسويق أعشاب من الفصيلة الخبازية متعددة الألوان كجزء من وجبة إفطار كاملة.
نحن نزداد الصودا كمصدر للسعادة ، بدلا من مرض السكري. ندعي أن لفواكه الفواكه أي علاقة بالفواكه. نحن نتسوق البيتزا من أي وقت مضى ، مع المزيد من الجبن في أماكن أكثر من أي وقت مضى ، والبرغر أكبر من أي وقت مضى ، مع لحم الخنزير المقدد أكثر من أي وقت مضى.
دعونا لا نجعل الكلمات هنا: فالسمنة التسويقية هي تجارة كبيرة ، وتتغذى عليها مجموعة واسعة من الشركات. وهي تشمل ، على سبيل المثال لا الحصر ، Big Food التي تجني الأرباح من التسبب في المشكلة ؛ شركة Big Pharma ، التي تستفيد من معالجة المشكلة ؛ شركة Big Tech التي تحقق أرباحًا من التسبب في المشكلة ومكافحتها ؛ والإعلام الكبير / النشر ، والتي تستفيد من إخبارنا عن المشكلة بالطريقة المعتادة: التي تصيبنا عندما تكون مريحة وتريحنا عندما تصاب.
نحن نعلم أن السمنة يمكن منعها ، لأن معظم التاريخ منعها. لقد رأينا التاريخ بسرعة في أماكن مثل الصين ، حيث كانت السمنة نادرة حتى مجرد مسألة منذ سنوات مضت ، وهي تتصاعد مع اعتماد جميع الممارسات الثقافية التي نمتلكها في مجال التصدير. تدافع الثقافات الصالحة ، مثلها مثل تلك الموجودة في المناطق الزرقاء ، عن الصحة والصحة الصحية ، لكنها تخسر نفسها أيضًا لظواهر الطعام الكبير والصودا الكبيرة.
عمل دكتور هول ، والاهتمام به من قبل النيويورك تايمز ، سيكون فرصة مهدرة إذا سمحنا لأنفسنا أن نعتقد أن التأثيرات تقتصر على علم وظائف الأعضاء ، بينما نستمر في الركض على ربح مربح. الدفاعات الأيضية ضد الجوع هي نفسها كما كانت من قبل. في الوقت الذي نعمل فيه على فهمهم بشكل أفضل ، لا ينبغي لنا أن نغفل الثقافة الحديثة ، في كل مكان حولنا ، وهو نفس الشيء الذي لا يوجد في تاريخنا السابق والذي يستغل مواطن ضعفنا المحلية من أجل الربح كمسألة روتينية.
الدكتور ديفيد إل. كاتز هو مؤلف كتاب "دليل الأمراض ومؤسس مبادرة الصحة الحقيقية"